문화

와인 저장고는 언제 개인 소개서가 되었습니까?

이제 막 시작하든 와인 여행 —일상 휴식을 취하거나 친구들과의 저녁 식사를 위해 병을 구입하거나 와인 애호가를 종교적으로 따르는 완고한 수집가 빈티지 차트 20년 된 보관함의 코르크를 언제 풀 수 있는지 알아보려면 와인을 적절하게 보관하는 방법을 아는 것이 즐거움에 매우 중요합니다. Wine Enthusiast 팟캐스트의 이번 에피소드에서는 콘텐츠 담당 부사장인 Dara P. Kapoor와 최고 수익 및 교육 책임자인 Marshall Tilden III가 다음과 같은 내용을 살펴봅니다. 와인의 적 , 와인 저장의 기본 , 트렌드가 어떻게 발전했는지 알아보세요.

우리는 또한 몇 가지 사실을 발견했습니다:

누군가의 와인 저장고가 그들에 대해 말하는 것
Marshall 팀이 요청한 가장 비싼 맞춤형 와인 저장고
Caymus를 좋아한다면 사랑할 것입니다 주인
마샬이 베개를 가장 갖고 싶어하는 곳

다른 음료와 달리 와인은 시간이 지남에 따라 진화하므로 저장 조건이 품질에 매우 중요합니다. 하지만 와인은 또한 예술이기도 합니다. 귀하의 컬렉션이 식사 공간에 있든 초대 전용 지하 공간에 있든 관계없이 다른 사람들에게 자랑스럽게 자랑스러워야 할 종류입니다. 모든 사람과 모든 예산에 맞는 스토리지 솔루션이 있습니다. 귀하에게 적합한 것이 무엇인지 알아보려면, 오늘 저희에게 연락하십시오 !

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에피소드 대본

성적 증명서는 음성 인식 소프트웨어와 인간 전사자의 조합을 사용하여 생성되며 오류가 포함될 수 있습니다. 인용하기 전에 해당 오디오를 확인하십시오.

스피커: 다라 P. 카푸어, 마샬 틸든 III, DWS, CSW

다라 P. 카푸어 00:08

안녕하세요, Wine Enthusiast 팟캐스트에 오신 것을 환영합니다. 음료 문화와 이를 주도하는 사람들을 소개합니다. 저는 Wine Enthusiast의 콘텐츠 책임자인 Dara Kapoor입니다. 그리고 오늘 저는 가장 터무니없는 솔루션부터 저렴하고 실용적인 솔루션까지 와인 저장고에 관해 최고 수익 및 교육 책임자인 Marshall Tilden과 이야기를 나눴습니다. 또한 와인 저장고가 와인 쿨러와 어떻게 다른지, 필요한 것이 무엇인지 정확히 아는 방법도 살펴보았습니다. 안녕하세요, 저는 Wine Enthusiast의 콘텐츠 담당 부사장인 Dara Kapoor입니다. 저는 최고 수익 책임자이자 교육 책임자인 Marshall Tilden 3세와 함께 여기 앉아 있습니다. 두 명의 최고 직책을 맡는 것은 큰 의미가 있습니다. 그리고 오늘 우리가 이야기를 나누는 이유는 와인 저장고에 대해 더 많이 배우고 싶기 때문입니다. 저는 약 2년 반 전에 Wine Enthusiast에서 일을 시작했습니다. 저는 비교적 초보이고 와인 세계의 아기인데 몇 가지 질문이 있습니다. 저는 WSET 레벨 2 자격증을 취득했습니다. 여기 계신 코치님께 진심으로 감사드립니다.

01:12

하지만 Wine Enthusiast에서는 일반 소비자나 고객의 관점에서 볼 때, 특히 신규 고객의 관점에서 볼 때 와인 저장고가 필요한 사람이 누구인지 명확히 할 수 있는 몇 가지 질문이 있다고 생각합니다. 와인 저장고를 어떻게 선택하나요? 이번 주 금요일에 우리가 함께 어울리면서 와인 한 병을 들고 여기서 가장 잘하는 일에 대해 이야기를 나누면 어떨까 생각했어요.

마샬 틸든 III, DWS, CSW 01:32

네, 아마 방송 밖에서도 이런 대화를 여러 번 나눈 것 같아요. 하지만 어, 그래, 핵심으로 들어가 보자. 네, 정말 중요한 주제이고 여러 가지 이유가 있고 재미있는 주제입니다. 먼저 와인 애호가 방식으로 시작하면 금요일인데 제가 한 팔로 직접 열었습니다. 그래서 오늘 외팔이 장난에 대해 사과드립니다. 아들과 조카를 따라가려고 노력 중인데 슬로프에서 보드가 잘 풀리지 않았습니다. 그래서 우리가 여기서 마시고 있는 것은 Wine Express를 통해 마셨던 와인인 2020년산 Dominus입니다. 주로 Napa에서 만드는 다양한 빈티지입니다. 이것이 소노마입니다. 아, 아니 미안해요. 이것은 나파 20(2019년은 소노마였습니다)이므로 이것은 모두 나파 과일입니다. 20은 흥미로운 빈티지입니다. 사람들은 화재로 인한 연기와 연기 오염이 너무 심해서 어떤 의미를 갖고 있습니다. 나는 멋진 20대를 많이 보냈다. 그리고 저는 그다지 좋지 않은 20대를 보냈습니다. 이 문제에 대한 판단은 당신이 하도록 하겠습니다. 건배. 건배.

다라 P. 카푸어 02:38

금요일 분위기네요. 응. 오 예. 일주일이 지났고 바로 나옵니다.

마샬 틸든 III, DWS, CSW 02:46

나는 Caymus에 대한 당신의 사랑에 대해 가방에서 고양이를 꺼내려고합니다.

다라 P. 카푸어 02:54

그래서 그가 그 일을 마치면 면책 조항을 입력해야 합니다.

마샬 틸든 III, DWS, CSW 02:58

하지만 나는 사람들이 모르는 당신이 아는 것을 가져오고 싶습니다. 오른쪽? 글쎄요. 당신은 그것을 모르고 있지 않습니까? 사용할 수 없습니다. 그리고 멋진 와인이에요. 정말 좋은 품질의 캔버스에 정말 풍성하고 밀도가 높은 과일이 들어 있습니다. 멋진. 아, 맙소사. 좋은 통합. 응. 그리고 그것은 가격의 일부와 같습니다.

다라 P. 카푸어 03:20

보통 Wine Enthusiast에서는 침을 뱉지만 오늘은 금요일입니다. 몇 모금 더 마셔도 될 것 같아요. 이제 와인 저장고에 대해 이야기해 보겠습니다. 기본적인 질문, 초보적인 질문으로, 우리는 와인 저장고와 와인 냉장고, 와인 쿨러라는 용어를 때때로 같은 의미로 사용합니다. 이 모든 용어의 차이점을 간단히 설명할 수 있나요?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 03:54

그래서 차이점이 있습니다. 그리고 그것은 실제로 와인의 다섯 가지 큰 적으로부터 보호하는 것입니다. 이것이 바로 모든 종류의 풍력 저장 수준의 차이입니다. 맞다, 좋다, 더 좋다, 최고입니다. 그리고 규모가 올라갈수록 습도, 빛, 진동, 냄새가 첫 번째 적(敵)으로 온도가 있기 때문입니다. 와인은 장기간 보관하는 것을 싫어합니다. 따라서 와인 쿨러나 와인 냉장고만 있으면 적시에 온도가 빠져나가는 것을 방지할 수 있습니다. 대부분의 사람들은 괜찮습니다. 1년에 몇 달 동안 매달아 둔 병이 있고 부엌에 두고 있는데 적절한 온도에서 꺼내고 싶을 때가 있습니다. 일반적인 와인 냉장고는 습기로부터 보호되지 않습니다. UV 차단 기능이 있을 수도 있고, 진동이 심하지 않을 수도 있으며, 냄새를 제거하는 데 도움이 되는 필터나 공기를 깨끗하게 유지하는 장치가 없을 수도 있습니다. 오른쪽. 따라서 부엌에 와인 냉장고가 있고 마늘과 양파를 요리하고 있다면 그 문을 열고 병을 가져갈 수 있습니다. 마늘과 양파 냄새가 냉장고에 들어가고 오랜 시간이 지나면 와인에 영향을 미칠 수 있습니다. 독립형 유닛이든 온도 조절실이든 와인 저장고는 와인의 모든 적으로부터 보호합니다. 습도를 유지하거나 제어할 수 있고, 진동이 낮은 압축기를 사용하여 흔들리지 않고, 냄새로부터 보호할 수 있으며, 유리문에 더 많은 자외선 차단 기능이 있습니다. 유리로 둘러싸인 멋진 저장실 같은 거죠? 오 예. 저 유리벽 같죠? 볼러 제품은 정확히 자외선 차단 기능이 있습니다. 따라서 실제로 차이점은 와인 냉장고가 온도로부터 보호하거나 적절한 온도를 유지한다는 것입니다. 와인 저장고에서는 와인의 모든 적들을 고려하고 있습니다.

다라 P. 카푸어 05:39

좋아, 정말 정교한 맞춤형 냉각 시스템에 투자할 예정이라면 훨씬 더 멋진 와인룸을 갖게 될 것입니다. 정말 화려해도 내 집을 파괴하지 않을 것입니다. 나는 언제까지 와인을 수집해야 합니까? 나는 무엇입니까? 20년 동안 보관하고 있나요? 그리고 10년 보관하면? 얼마나 많은 시간 – 100년?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 06:05

그러니까 저는 이 질문에 대해 20가지 다른 방식으로 대답할 수 있다는 뜻입니다. 쉬운 대답은 상황에 따라 다르다는 것입니다. 그리고 그것이 의존하는 이유는 모든 사람이 다르기 때문입니다. 대부분의 와인은 숙성용이 아니며, 생산된 와인의 대부분은 소비용입니다. 숫자를 잊어버린 것 같습니다…와인의 경우 5% 세계 와인의 10%는 실제로 숙성되도록 되어 있습니다. 지금은 일반적으로 우리가 즐기는 것입니다. 이 와인은 상자에서 꺼내서 아름답게 마시더라도 정말 잘 숙성될 것입니다. 그렇죠? 따라서 와인은 와인이 무엇인지에 따라 5년, 10년, 50년 동안 숙성될 수 있습니다. 그렇다면 질문은 '당신이 그것을 즐길 것인가'입니다. 10년이나 15년 뒤에는 알코올이 어느 정도 줄어들고 탄닌이 부드러워지는 그 와인을 즐길 건가요? 그리고 그 과일은 신선하고 생기 있는 것에서 건조된 것으로 바뀌고 흙향이 나기 시작합니까? 그래서 지하실이 있어요. 그래서 저는 와인 보관에 그토록 열정을 쏟고 있습니다. 그리고 그것은 중요합니다. 질문에 답하자면, 방에 6개월에서 1년 동안 그 와인을 놔뒀을 때 온도가 적절하지 않으면 어떻게 됩니까? 숙성 과정을 촉진하는 것입니다. 그렇죠? 따라서 이 와인이 70~72도에서 5~10년 동안 숙성될 수 있다면 6개월~1년 안에 도착할 것입니다. 공평하지? 따라서 반드시 와인을 요리할 필요는 없지만 숙성 과정을 촉진하고 더 따뜻한 온도에서 와인이 더 빨리 숙성될 것입니다. 그리고 문제는 와인이 어느 수준에 이르면 최고조에 도달하고 잠시 동안 그 최고점에 머무르는 것이 최적의 음주 기간에 머무르는 것입니다. 빨리 올라갈 때. 빨리 떨어집니다. 그래서 당신의 음주 창구는 정말 작습니다. 그리고 만약 당신이 그것을 놓치면, 당신은 당신이 알고 있는 아름다운 와인 룸에 놓여 있는 정말 좋은 식초 한 병을 갖게 될 것입니다.

다라 P. 카푸어 07:55

예, 알다시피, 이것은 다음 질문으로 이어집니다. 얼마나 많은 소비자가 당신이 알고 있는 모든 정보를 가지고 있습니까? 그리고 당신의 의견으로는 그들 중 일부는 단지 멋져 보이기 때문에, 많은 것이 화려하기 때문에 이러한 시스템을 설치하는 것일까요? . 그리고 나는 어떤 것을 20년 동안 숙성시키는 방법, 언제 꺼내야 하는지, 언제 즐겨야 하는지를 알 수 없다고 말할 수 없다. 하지만 이러한 디자인 중 일부, 특히 계단 아래 트렌드와 같은 일부 디자인은 정말 멋지다고 말씀드릴 수 있습니다. 그것은 나에게 예술 작품이므로 그들이 와인의 예술과 그 아름다움을 즐기기를 바랍니다. 응. 이러한 시스템을 구축할 때 소비자의 의도가 무엇인지 정말로 알고 계십니까? 그리고 상관없나요?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 08:35

그래, 좋은 질문이야. 그리고 솔직히 말하자면, 일부는 그렇습니다. 일부는 그렇지 않습니다. 그리고 일부 사람들은 실망스러운 경험을 했습니다. 이것이 바로 그들이 냉각 장치로 돌아온 이유입니다. 그래서 그게 바로 우리 팀이 우리가 하는 일을 하는 이유입니다. 그렇죠? 고객이 전화해서 '야, 나 아래층에 가야 해, 와인 룸을 지을 거야'라고 말하면. 우리 와인 매장 중 첫 번째 질문은 컨설턴트의 입이 훌륭하다는 것입니다. 그 방을 어떻게 식힐 계획인가요? 오른쪽? 우리는 쌓아가는 걸까요? 가장 중요한 질문은 냉각이기 때문에 소비자, 수집가가 적절한 온도 제어 시스템이나 공간이 없으면 저장하고 있는 아름다운 와인을 모두 위험에 빠뜨릴 수 있다는 점을 이해하는지 확인하기 위한 것입니다. 오른쪽? 어떤 사람들은 상관하지 않습니다. 어떤 사람들은 단지 미학을 원합니다. 그들은 단지 그 진열대를 원합니다. 그래서 모든 것이 잘되고 좋습니다. 하지만 우리의 임무는 전화를 걸어 오래된 무통 병이 있는지 확인하자고 말하는 모든 고객을 교육하는 것입니다. 예, 이 오래된 실버 오크 병이나 이 오래된 병, 그들이 수집하는 것이 무엇이든 맞습니까? 그들이 당신이 원하는 방식으로 제대로 늙어갈 것이라는 것. 따라서 10년 안에, 당신은 적절한 방식으로 숙성되어야 할 곳으로 진화된 와인을 가지고 있는 요리된 와인의 정말 멋진 라벨을 여는 것이 아닙니다. 그래서 얼마나 많은 사람들이 내가 당신이 아는 것보다 더 많이 생각하는지, 당신이 생각하는 것보다 더 많이 생각하는지 알고 있습니다. 그리고 그 중 많은 부분이 경험이 있었기 때문에 공유할 수 있다고 생각합니다. 그래서 저는 Wine Enthusiast에서 일하기 전에 2005년부터 이곳에 있었습니다. 저의 첫 번째 작은 16병 와인 냉장고, 압축기 냉각 와인 냉장고, 와인 저장고가 아닌 작은 꼬마입니다. 그리고 저는 특별한 날을 위해 아껴둔 바롤로 한 병을 가지고 있었고 부모님의 큰 기념일 중 하나를 위해 함께 나갔습니다. 그리고 이 작은 지하실에 5~6년 정도 보관해 두었는데 얼른 열고 싶었죠? 5, 6년 동안 먹었으니까 맛있을 거예요. 그리고 나는 그것을 열었습니다. 그리고 개봉했을 때 코르크가 약간 건조하다는 느낌이 들었습니다. 나는 '알았어, 무슨 일이 일어나는지 보자'고 했어요. 그리고 그것은 총에 맞았고 코르크가 마르고 공기가 들어갔습니다. 그리고 그것은 완전히 사라졌습니다. 산화되었습니다. 그리고 가장 실망스러웠습니다. 너무 실망스러웠다고 생각해서 거의 울고 있어요. 그것은 끔찍했다. 그것은 끔찍했다. 실망스러운 느낌. 응. 그리고 나는 그것을 다시는 갖고 싶지 않다고 생각했던 것을 기억합니다. 오른쪽? 그래서 저는 와인 저장고에 습기를 공급하는 방법을 알아냈습니다. 아시다시피, 젖은 스펀지처럼 넣고 작은 타퍼웨어처럼 넣을 수 있습니다. 하지만 임시변통을 할 수 있는 방법도 있습니다. 그렇죠. 그리고 저는 일단 컬렉션을 얻게 되면 제가 오래 보관하고 싶은 컬렉션을 위해 제대로 보관하고 싶다고 스스로에게 말했습니다. 그리고 이것이 바로 제가 추천하는 것입니다. 저희 팀에서는 전체 컬렉션에 대해 생각하지 마세요. 왜냐하면 컬렉션의 대부분은 아마도 6개월이나 1년 후에 마실 것이기 때문입니다. 괜찮아요. 하지만 5년 또는 10년 동안 숙성할 계획인 한두 병은 어떻습니까? 왜냐하면 그들은 최고의 보호가 필요한 사람들이기 때문입니다. 그리고 와인 저장 옵션을 생각할 때 고려해야 할 사항도 있습니다.

다라 P. 카푸어 11:47

그리고 와인을 교환하고 수집한다면 어떨까요?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 11:50

물론 투자 측면에서는 와인을 판매하고 모델을 판매하며 지하실의 적절한 온도 조절 환경에서 그에 대한 이미지와 비디오가 있을 때, 당신은 가치를 추가하고 그것에 대해 최고 달러를 얻습니다. 그냥 거기에 앉아 있는 것과는 반대로, 그것은 큰 차이를 만듭니다. 사람들은 알고 있습니다.

다라 P. 카푸어 12:08

따라서 고객이 자신의 옵션을 탐색하는 데 관심이 있고 어디서부터 시작해야 할지 모른다면 '와인 매니아로 가고 싶다'라는 과정을 안내해 주세요. 와인 저장 솔루션이 필요합니다. 온도 조절이 됐으면 좋겠어요. 좀 더 디자인된 것을 원한다고 생각해요. 그 과정은 무엇입니까? 소비자는 무엇을 하는가?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 12:33

첫 번째 질문은 그들이 정확히 그렇게 한다는 것입니다. 그렇죠? 그들은 우리 카탈로그를 보고 온라인을 보고는 저장해야 할 병이 너무 많다고 말합니다. 여기에 필요한 것이 무엇인지 알려 드리겠습니다. 그래서, 당신이 가지고 있는 병이 몇 개인지 항상 묻는 첫 번째 질문이군요. 그렇죠? 귀하의 컬렉션은 무엇입니까? 50병에서 20병, 500병. 왜냐하면 당신은 항상 당신이 가지고 있는 것보다 조금 더 큰 저장 솔루션을 원하기 때문입니다. 당신은 항상 그것을 능가할 것이기 때문에 당신이 가진 것이 무엇이든 가지고 있습니다. 50병 저장고를 얻으면, 어느 시점에 100병 저장고를 얻고, 저장고 위에 10병이 있게 되고, 30병이 놓여지게 됩니다. 그 옆에는 항상 셀러보다 더 커지기 때문에 현재 스토리지보다 20~50% 더 많은 것을 구입하고 싶을 것입니다. 그럼 당신의 능력을 알아냈으니, 마음에 둔 방이 있나요? 와인 저장고를 지을 계획이신가요? 그렇다면 그에 따른 모든 것에 대해 논의하고 싶습니다. 이것은 건설 프로젝트가 될 것입니다. 특정 종류의 재료, 특정 종류의 단열재를 사용하여 방을 만들어야 하며, 수증기 장벽이 필요하고, 오른쪽을 건설해야 합니다. 냉각 장치 공간이 있고 잘린 부분이 있습니다. 집에 뭔가를 지을 계획이라면 건설 프로젝트를 시작할 준비가 되셨나요? 때로는 사람들을 꺼리기도 하지만 때로는 정확히 그들이 원하는 것일 때도 있습니다. 그들은 지하실 전체를 한 구석으로 만들고 싶어합니다. 일반적으로 500병 이상의 저장고를 짓는 환상적인 곳입니다. 사실은 비용이 엄청나기 때문에 랙 설계, 와인 저장고 냉각 시스템, 건설, 설치, 그런 모든 것. 요즘은 재료비와 인건비가 너무 비싸서 하기 힘든거 아시죠? 따라서 병당 비용을 살펴보면 20~30달러가 될 것입니다. 집에 저장고를 짓는 데 거의 최소한의 비용이 듭니다. 그래서 우리는 대화를 나누고 당신이 토끼 구멍에 빠지기 전에 사람들이 미리 알고 있는지 확인하고 싶습니다.

다라 P. 카푸어 14:30

따라서 당신은 그들이 정말로 알아야 할 것을 실제로 제공하고 그들이 모르는 것을 활용하지 않는 것입니다.

마샬 틸든 III, DWS, CSW 14:36

응. 또 다른 이유는 몇백병, 200~400병 정도 있으면 훌륭한 와인 저장고 지하실 냉장고 매장이 많기 때문이다. 우리는 그것을 독립형(Freestanding)이라고 부르곤 했습니다. 독립형 와인 캐비닛이지만 정말 좋은 설명이겠죠? 우리가 지금 보고 있는 폭스바겐 자동차처럼 와인을 진열할 수 있는 온도 조절 와인 캐비닛이죠? 그것이 당신의 와인을 완벽하게 보호해 줄 것입니다. 그런데 과정이 쉽지 않죠? 400병이라는 용량을 알아냈는데, 두어 병이 필요하고, 정말 아름다워 보입니다. 집에 와서 가져오면 하루 만에 작업이 완료됩니다. 와인 저장고를 만드는 것은 프로젝트입니다. 이제는 집 안의 방이고, 자부심이고, 즐거움입니다. 그런 것들이 다 재미있는 곳이에요. 그래서 우리는 옵션 A가 이 모든 작업을 수행할 작업과 저장할 수 있는 병 수를 간단히 설명하고 싶습니다. 하지만 비용이 조금 더 저렴할 수 있는 옵션 B가 있습니다. 이는 와인에 대해 동일하지는 않더라도 비슷한 저장 환경을 제공합니다. 그런데 아시다시피 3개월이 아니라 하루가 걸릴 것입니다. 이것이 바로 목적입니다. 그런 다음 핵심적인 내용으로 들어가 보겠습니다. 컬렉션은 무엇입니까? 와인을 얼마나 오래 보관해야 합니까? 전기 상황은 어떻습니까? 특히 와인 저장고 냉각 시스템의 경우 전기 콘센트에 직접 배선되어 있을 수도 있습니다. 따라서 우리 와인 매장 컨설턴트는 어떤 캐비닛이 적합한지 살펴보는 것만으로는 충분하지 않습니다. 그들은 디자인 작업을 위해 디자인하는 방법을 알아야 하고, HVAC도 알아야 하고, 냉각도 알아야 하고, 덕트가 얼마나 멀리 움직일지 알아야 합니까? 전기는 어디에 있나요? 오른쪽? 흡입 라인은 어디에 있고 액체 라인은 어디로 갈까요? 따라서 고객뿐만 아니라 고객과 함께 겪게 될 세부 사항이 많이 있습니다. 일반적으로 수집가에는 계약자 및 건축업자가 있으며 전화 회의를 할 자체 HVAC는 그들이보고있는 계획, 건축 계획이 우리가 원하는 것과 일치하는지 확인하기 위해 회의를 갖습니다. 그 지하실 섹션. 그래서 그것은 기술적인 것입니다.

다라 P. 카푸어 16:46

그리고 이 모든 것이 무료인가요? 조언, 알겠어요?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 16:49

당연히.

다라 P. 카푸어 16:51

그럼 그냥 Wine Enthusiast에게 전화를 걸거나 웹사이트에 가서 담당자에게 연락할 수 있는 방법을 찾을 수 있을까요?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 16:58

그것은 당신이 인생에서 해본 일 중 가장 쉬운 일이어야 합니다. 그렇지 않다면 우리는 우리의 일을 하고 있지 않은 것입니다.

다라 P. 카푸어 17:04

확인해 볼게요. 응, 응, 바로 그거야.

마샬 틸든 III, DWS, CSW 17:07

하지만 그렇죠, 당신의, 당신의 상담은 무료입니다. 우리가 디자인에 착수하고 나면 수정 같은 것들이 있고 그에 따른 특정 비용이 발생하지만 솔직히 말하면 들어간 시간에 대한 비용을 지불하는 것보다 더 중요합니다. 디자인 작업 맞죠. 하지만 상담을 받으려면 모든 사람이 자신에게 필요한 것이 무엇인지 실제로 알지 못하거나 자신에게 필요한 것이 무엇인지 이해하지 못한다고 생각합니다. 따라서 누군가와 시간당 30분씩 무료로 대화할 수 있습니다. 그들이 필요한 것에 대해 교육을 받는 데는 시간이 얼마나 걸릴지 모릅니다. 그것이 우리의 일입니다. 내 말은, 그것이 정말로 우리의 일이라는 것입니다. 그리고 사람들은 때때로 몇 년이 지나도 그렇게 할 것입니다. 그렇죠? 예를 들어, 저는 내년이나 2년 안에 집에서 이사할 예정이에요. 그리고 알다시피, 방금 Zillow에서 이 집을 봤어요. 그리고 거기에 와인 저장고를 놓을 수도 있을 것 같습니다. 우리는 디자인 과정을 시작합니다. 내 말은, 몇 가지 차원이 필요하다는 것입니다. 프로세스를 시작하려면 몇 가지 기본 정보가 필요합니다. 하지만 그래, 그게 우리가 하는 일이야. 우리는 교육하고 싶고, 사람들이 흥미를 느낄 수 있도록 돕고 싶습니다. 그렇죠? 이곳이 우리가 앉아 있는 곳입니다. 와인 저장고가 필요한 사람은 아무도 없습니다. 그러니 필수품은 아니고 사치품입니다. 그리고, 재미있어야 합니다. 그리고 교육적이어야 하며, 처음부터 끝까지 전체 경험을 즐기는 사람이어야 합니다. 그리고 그것이 바로 우리가 하려고 하는 일입니다.

다라 P. 카푸어 18:17

내 말은, 내가 여기서 일하기 때문에 편견이 있다는 거야. 하지만 나는 그것이 여러분 모두가 하는 일이라고 생각합니다. 저는 언론 쪽에서 일해요. 그리고 저는 매일 Marshall의 팀과 점점 더 많이 협력하고 있습니다. 그래서 교육을 받고 판매 방법을 배우고 있습니다. 그리고 나는 당신과 함께 일하는 것, 당신이 설명하는 데 얼마나 친절하는지, 설명하는 데 얼마나 많은 시간이 걸리는지, 그리고 당신이 갖고 있는 열정이 전염성이 있다는 것을 알고 있습니다. 그게 와인의 멋진 점이죠, 그렇죠? 그것은 단지 모든 수준의 사람들을 하나로 모으는 것입니다. 그리고 우리는 여전히 다양한 이유로 무언가를 즐길 수 있습니다.

마샬 틸든 III, DWS, CSW 18:46

네, 정말 맞습니다. 그리고 감사하고 고맙고 당신이 아는 내 아내가 일 때문에 때때로 나를 죽이고 싶어하지만 어떤 때는 갑자기 그녀가 잔을 들고 아, 이거 정말 좋아요. 그것은 무엇입니까? 그러다가 아, 눈 뜨는 거 맞죠? 모든 것이 조금씩 올바르게 진행됩니다. 나는 당신이 방금 말한 것과 많은 면에서 그것을 골프와 비교합니다. 왜냐하면 우리는 우리의 지식과 감사의 정도가 완전히 다른 수준에 있을 수 있기 때문입니다. 하지만 당신과 나는 여전히 여기 앉아서 이 와인 한 병을 똑같이 즐길 수 있습니다. 골프 치러 갈 때도 마찬가지다. 난 가서 놀아요 Rob. 그는 나를 죽인다. Rob과 내가 외출할 때 비록 그가 나를 15타 차로 이기더라도 우리는 즐거운 시간을 보낸다. 왜냐하면 우리는 같은 게임을 함께 할 수 있고, 같은 게임을 함께 감상할 수 있고, 서로 다른 레벨에서도 함께 즐길 수 있기 때문이다. 이것이 바로 우리가 귀하의 컬렉션을 최대한 즐겁게 만들기 위해 여기서 하려는 일입니다. 귀하의 필요가 무엇이든 상관 없습니다. 우리는 우리가 옳은 일을 하고 있거나 하고 있는 일을 즐겨야 합니다.

다라 P. 카푸어 20:01

이제 우리는 정말 재미있는 것들에 대해 더 많이 알아 보겠습니다. 내 소견에. 2005년부터 이 일을 했다고 했죠? 응. 그 기간 동안 와인 저장고의 추세는 어떻게 바뀌었나요?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 20:45

우리가 처음 시작했을 때 저장 공간은... 와인 저장고가 정말 아름다웠습니다. 하지만 용량이 가장 중요했습니다. 얼마나 많은 병을 저장할 수 있습니까? 용량 용량이었습니다. 그리고 아마도 10년쯤 전쯤, 어쩌면 조금 덜, 갑자기... 항상 디스플레이 선반, 옵션이 있었습니다. 그렇죠. 항상 캐비닛 외부에 디스플레이 선반을 놓아 멋지게 보일 수 있었습니다. 하지만 내부에서는 라벨에는 전혀 관심이 없었고 병을 거기에 넣고 싶어했습니다. 디스플레이 선반이 팔리지 않은 이유는 '아, 디스플레이 선반을 놓으면 병이 기울어져 거기에 보관 케이스가 없어질 것 같아, 잊어버려, 필요 없어'와 같았기 때문입니다. 그러다가 갑자기 이 라벨이 앞으로 나오고, 이런 라벨 뷰 같은 것이 나오기 시작했습니다. 아시다시피 VintageView 랙이 있고 디스플레이 선반이 약간의 견인력을 얻기 시작했습니다. 그리고 아시다시피 저는 Wine Enthusiast 공동 창립자인 Adam Strum에게 감사를 표합니다. 그는 이에 대해 손가락질하며 '우리는 이것에 대해 뭔가를 해야 합니다'라고 말했습니다. 그는 이것이 추세이고 이런 일이 일어나고 있다고 말합니다. 그래서 VinoView가 탄생했습니다. 그리고 갑자기 사람들은 그들의 전시물을 보여주고 싶어했습니다. 그들은 라벨을 보여주고 싶었고, 라벨을 표시하고 싶었고, 유리벽이 있는 진열대를 원했습니다. 그리고 그것은 정말로 변하지 않았습니다. 이것은 당신이 그것을 사용하고 싶다고 말한 것과 같습니다. 당신이 여기에 왔을 때부터 본 것이 바로 그것이죠? 그리고 사람들은 그들의 라벨을 보고 싶어합니다. 그리고 내 생각에는 많은 레이블이 먼 길을 왔다고 생각합니다. 와이너리는 포장과 디스플레이에 더 많은 것을 투자하고 있습니다. 그리고 의도적으로 그렇습니다. 그것은 예술 작품이고 때로는 아티스트 콜라보레이션이라는 사실도 알고 있습니다. 제가 처음 시작했을 때 여러 온도 추세가 있었는데, 위쪽에는 레드 와인 서비스, 중간에는 저장 장치, 아래쪽에는 화이트 와인 서비스가 있었습니다. 오른쪽. 그리고 여전히 때때로 상업용으로 사용되지만 지금은 점점 더 단순한 숙성 방향으로 나아가고 있습니다. 심지어 듀얼 존도 마찬가지입니다. 모든 와인 매장은 레드 와인, 샴페인, 포트 등 55도 53~57도에서 동일한 온도로 유지됩니다. 화이트 와인은 레드 와인보다 차갑게 제공되기 때문에 이중 구역이 필요한 유일한 것은 서비스입니다. 따라서 와인을 숙성하고 장기간 보관하는 경우 모든 것이 단일 구역, 단일 온도로 이루어집니다. 다중 구역에서 벗어나 이중 구역이 여전히 존재합니다. 특히 주방과 식당에 와인이 있고 화이트 화이트 와인을 꺼내어 서빙할 준비가 되어 있는 경우라면 더욱 그렇습니다. 듀얼존 좋네요. 하지만 우리가 보게 될 것은 가정의 다중 스토리지 솔루션인 경우가 더 많습니다. 예를 들어 아래층은 노화되는 곳입니다. 그것이 바로 수집품입니다. 가장 중요한 것은 앞으로 몇 달 동안 그들이 마실 음료입니다.

다라 P. 카푸어 24:29

이러한 트렌드에 대한 또 다른 질문이 있는데, 이것이 당시 와인 산업 트렌드를 반영한다고 생각하시나요? 저는 Adam이 우리에게 훌륭한 교육을 해왔다는 것을 알고 있습니다. 왜 Wine Enthusiast가 1979년에 회사로 시작했을 때 와인이 오늘날만큼 인기가 없었고 접근하기에도 어려웠는지 알고 있습니다. 그래서 당신이 나에게 이런 말을 할 때 그것은 의미가 있습니다. 좋아요, 그것은 기능성에 관한 것이었습니다. 이제 몇 년이 지나면 그것은 지위의 상징이라고 생각합니다. 따라서 레이블에 대한 예술적인 협업만 있는 것은 아닙니다. 하지만 그 중 얼마나 과시하고 싶어하는 소비자의 트렌드에 대한 대응일까요?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 25:09

정말 좋은 지적이에요. 대답은 '예'입니다. 제 생각에는 이것이 업계의 트렌드와 관련이 있다고 생각합니다. 그리고 제가 언급하지 않은 가장 큰 것 중 하나는 거실에 있는 유리로 둘러싸인 와인 저장고였습니다. 오른쪽? 응. 당신은 항상 그것을 참조하십시오. 그리고 그것은 포토샵으로 만든 와인 저장고를 위한 것이 아닙니다. 어떤 사람은 거실 뒷벽에 진열대가 있고 큰 프렌치 도어가 달린 커다란 유리 문이 있습니다. 그리고 그것은 지금 엄청난 추세입니다. 사람들이 당신에게 보여주고 싶어하는 바로 그 이유 때문입니다. 그들은 자신의 컬렉션을 자랑하고 싶어합니다. 다른 사람들은 사람들을 자신의 열정에 끌어들이고 싶어하는데, 와인은 그들의 삶의 일부입니다. 그리고 저녁을 먹거나 저녁 식사 전에 소파에 앉을 때 와인 한 병을 따죠. 그리고 그것은 그들이 와인 문화에 끊임없이 안주하고 있는 것처럼 느끼는 방식입니다.

다라 P. 카푸어 26:06

나는 당신이 이 일을 하는 동안 유명 인사를 위해 일했다고 확신합니다. 그들은 업계 유명인일 수도 있고, 헐리우드 유명인, 스포츠 유명인일 수도 있습니다. 모든 관음증을 위해 사람들이 요청한 가장 미친, 가장 비싼 기능이 무엇인지 알려주세요.

마샬 틸든 III, DWS, CSW 26:32

정말 흥미로운 점은 일반적으로 가장 멋진 기능을 원하는 것은 유명인이나 스타가 아니라는 것입니다. 현실을 직시하자면, 우리는 금융계에 종사하는 사람들이 몇 달러를 벌고, 업계의 진정한 거물이라는 것을 알고 있습니다. 그들은 2달러를 버릴 수 있습니다. 그래서 그것들은 대개 내 지하실을 포주하는 것입니다. 제가 유명인에 관한 일을 할 거라는 점에서 그들 중 대부분은 공유하고 싶어하지 않습니다. 하지만 가장 사랑받는 아침 라디오/TV 쇼 진행자 중 한 명이라고 말할 수 있습니다. 그는 뉴욕에 살고 있습니다. , 그의 지하실을 우리에게 맡길 만큼 친절했습니다. 그리고 우리 시대의 영화 아이콘 복서 중 한 명도 고객입니다. 내 생각에, 미친 디자인에 대한 모든 미친 요구 중에서, 와인보다 자신의 집에 대해 매우 열정적인 것은 바로 이 사람들입니다. 이것이 의미하는 바는... 내 고객 중 한 명은 와인 저장고를 설계했고 와인을 마시지 않지만, 그의 집은 그가 누구인지, 그리고 그가 했던 엔터테인먼트 때문에 그의 집에는 와인 저장고가 필요했습니다. 그리고 그것은 가장 비싼 것 중 하나였습니다. 그는 즐겁게 지내는 것을 좋아했고, 사람들을 집에 초대하고 자랑하는 것을 좋아했습니다. 그는 자신의 집에 대한 자부심이 너무 커서 와인 저장고의 모든 부분이 완벽하기를 바랐습니다. 그리고 그것은 우리가 가서 촬영하고 비디오로 찍은 것입니다. 우리 웹 사이트에서 볼 수 있습니다. 그는 전면 전체를 덮는 유리 벽을 가지고 있습니다. 이제 우리는 보통 0.5인치 두께의 유리를 사용합니다. 유리는 단열이 잘 안 됩니다. 따라서 냉각 장치의 크기를 늘려야 합니다. 그리고 우리가 사용하는 가치와 방정식이 있지만 그는 3/4인치 유리를 원했습니다. 내가 말했듯이, 당신은 R 값의 절반 정도만 얻을 것입니다. 단열 가치를 많이 추가하지는 않습니다. 그는 상관없어요. 더 풍성해 보일 것이고, 더 두꺼워 보일 것이고, 내 와인 저장고에 더 잘 어울릴 거라고 말했습니다. 그래, 내가 잘 말했지, 유리가 무거워서 여기 들어가기가 정말 어려울 거라고 했잖아. 그는 갑니다. 걱정하지 마세요. 그럴 수 있는 사람들이 있어요. 그는 특정 목재로 만든 높은 패널 천장을 원했습니다. 모든 것 하나하나에 대한 그의 디테일은 놀라웠습니다. 그리고 그는 그것을 위해 돈을 썼지만 그것이 그가 원했던 것입니다.

다라 P. 카푸어 26:34

누군가가 지하실에 쓴 최대 금액은 얼마입니까? 이 가격은 얼마나 높아질 수 있나요?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 29:24

우리는 이런 사람을 위한 지하실에 거의 50만 달러 정도를 모았습니다. 그리고 지금은 그의 컬렉션이 늘어났고 그는 와인 저장고를 갖게 된 이후로 실제로 와인을 마시기 시작했습니다. 하지만 300만, 500만, 1000만 개가 될 수 있는 컬렉션이 있고 백분율로 보면… 방정식은 거의 같습니다. 천만 달러 상당의 와인이 있으면 50만 달러에 가까운 2,000~3,000병짜리 와인 저장고를 이용하실 수 있습니다. 그 방정식은 그것이 집에서 작동하는 이유와 그것이 특정 컬렉션에 왜 그렇게 중요한지에 대해 여전히 유효합니다. 특히 투자하고 판매하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 모르시는 분들을 위해 말씀드리자면 EuroCave는 프랑스 최고의 와인 저장고입니다. 수공. Wine Enthusiast는 1976년부터 운영되어 왔습니다. Wine Enthusiast는 이곳 미국 내 독점 유통업체입니다. 그리고 그것은 와인의 모든 적들을 고려합니다. 습도유지, 진동최저, 자외선차단, 숯필터까지 갖췄습니다. 따라서 캐비닛인 진정한 와인 저장고에 대해 이야기할 때 EuroCave는 정말 최고입니다.

다라 P. 카푸어 29:50

가처분 소득이 있을 때 알아두면 좋습니다.

마샬 틸든 III, DWS, CSW 30:50

네, 다른 것과 마찬가지로 와인 저장고 체인 위로 올라가세요. 작은 것부터 시작한 다음 위로 올라가면 아래층을 모두 건설하게 될 것입니다.

다라 P. 카푸어 31:04

나의 첫 번째 단계는 Wine Enthusiast [Prestige] 냉장고 카운터 아래였습니다. 그리고 지금 나는 다음이 무엇인지 생각하고 있습니다.

마샬 틸든 III, DWS, CSW 31:16

게이트웨이 냉장고 입니다. 그것은 다른 것과 같습니다. 골프로 돌아가면 첫 번째 스틱 세트를 받고 '그래, 괜찮아, 괜찮아'라고 생각하게 됩니다. 당신은 그것들을 영원히 고수합니다. 그런데 당신도 그 버그에 걸렸나요? 당신은 더 나은 운전자가 필요하다고 생각합니다. 나는 더 나은 퍼터와 새 클럽이 필요합니다. 당신의 취향은 더욱 정교해집니다. 그리고 당신의 경험도 그렇습니다.

다라 P. 카푸어 31:56

와인을 저장하는 방법을 보면 그 사람에 대해 무엇을 알 수 있나요?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 32:06

수집가에는 세 가지 유형이 있습니다. 당신과 같은 초급 수집가가 있습니다. 와인을 사랑하고, 경험을 사랑하고, 술을 즐기고, 20~40병을 적절한 온도에 보관할 무언가가 필요합니다. 작은 와인 저장고가 있으면 약간의 자부심을 갖게 됩니다. 예를 들어, 내가 실력을 향상시켜서 와인 저장고를 갖게 됐다는 식이죠. 주방에 8병 선반이 있는 다른 사람들과 비교하면 당신은 한 단계 더 발전한 것입니다. 그래서 저에게 초급 와인을 마시는 사람은 '안녕하세요, 이거 재미있어요'라는 말을 퍼뜨리기 시작하는 사람입니다. 그리고 이 와인을 와인 저장고에 넣으면 전반적인 경험이 바뀌게 됩니다. 적절한 온도에 와인을 보관하고 적절한 온도에서 꺼내면 차이가 생기기 때문입니다. 서빙 온도에 차이가 있습니다. 실내 온도는 70~75도가 아닙니다. 사람들이 레드와인을 실온에서 마셔야 한다고 하면 실온은 실온이 아닙니다. 실내 온도는 60~65도 정도 됩니다. 그래서 사람들이 주방에 선반을 두고 온도가 75도일 때 바로 꺼내서 제공하면 너무 따뜻합니다. 이것이 바로 그 와인의 알코올 함량이 매우 높은 맛을 내는 이유입니다. 와인이 따뜻할 때 알코올이 더 많이 나옵니다. 그 다음에는 열성팬이나 수집가가 있습니다. 이 사람들은 500~1000병 정도를 가지고 있고, 몇 개의 캐비닛일 수도 있고, 작은 와인 룸일 수도 있고, 계단 아래일 수도 있습니다. 그리고 이제 그들은 목적을 위해 숙성되는 몇 개의 병, 어쩌면 컬렉션의 절반 정도를 보유하고 있는 컬렉션을 보유하고 있습니다. 그들은 행사를 위해 저장하고 있을 수도 있고, 팔기 위해 일부를 저장할 수도 있고, 일부 와인에 대한 투자 목적을 고려하고 있을 수도 있습니다. 그들은 보호의 관점에서 셀러에 관심을 가지지만 그것이 큰 과시, 쇼케이스 판매자가 될 필요는 없습니다. 그러니까 이들은 지하실에 1000병짜리 병 저장고를 갖고 있는 사람들입니다. 나는 이것에 빠진 것 같아요. 나는 EuroCave를 가지고 있고 부엌에 또 다른 작은 것이 있습니다. 제겐 아마 250,300병이 있을 것입니다. 그 중 대부분은 열어서 살펴보고 있지만, 대략 25~30병 정도는 아이들과 함께 열어보고 싶습니다. 그들은 각각 내 EuroCave에 선반을 가지고 있습니다. 이것이 제가 가지고 있는 수집품들입니다. 이것이 바로 수집가의 다음 단계입니다. 그리고 그 사람들은 나파에 가는 사람들, 와인 여행을 가는 사람들, 와인 클럽에 가입하는 사람들, 그 와인 문화를 자신들의 집으로 다시 가져오고 싶어하는 사람들입니다. 그리고 쇼가 시작됩니다. 와인뿐만 아니라 저장고도 보여주고 전시하고 싶어하는 사람이 있습니다. 그들은 유리벽을 원하고, 그들의 집이 그런 집이기 때문에 그들의 지하실이 얼마나 멋진지 보여주고 싶어합니다. 그리고 신의 축복이 있기를. 오른쪽? 사람들은 실내 테니스 코트 옆에 와인 저장고를 두고 그 옆에 미디어 룸을 갖게 될 것입니다. 그들은 여전히 시대와 투자 목적 등이 될 수 있습니다. 그러나 그렇지 않을 수도 있습니다. 집에는 그런 종류의 지하실이 필요하기 때문에 집에 그 지하실이 있을 수도 있습니다. 그리고 그것은 그들이 무엇에 관심이 있는지, 즉 그들이 가지고 있는 다른 취미는 무엇인지와 연관되어 있습니다. 왜냐하면 그러한 취미는 와인 저장고 안이나 밖에서 찾을 수 있는 경우가 많기 때문입니다. 사인이 담긴 유니폼. 그리고 축구 유니폼과 영화배우의 기념품 등도요. 그래서 그들은 이제 취미를 갖고 와인 저장고 안에 그것들을 얽어매고 있습니다. 그리고 그것은 그것의 일부가 됩니다.

다라 P. 카푸어 37:12

와인은 삶의 직물이자 집의 직물입니다.

마샬 틸든 III, DWS, CSW 37:19

그 시점에서는 수단과 공간의 문제가 됩니다. 그리고 그것은 우리가 하는 일의 일부이자 협의의 일부입니다. 집 어디로 가는 걸까요? 그리고 당신은 무엇을 하려고 합니까? 그리고 우리는 그러한 질문을 할 것입니다. 와인을 모두 자랑하고 싶나요? 아니면 기능적인 와인 저장고와 적절한 온도에서 보관할 수 있는 장소를 찾고 계십니까? 그래서 우리는 처음부터 고객이 어디에 있는지 측정하여 고객의 저장고 여행에서 어떤 방향으로 데려가야 할지 알 수 있습니다.

다라 P. 카푸어 37:59

재미를 위한 마지막 질문입니다. 누구의 컬렉션에 접근하기 위해 다른 쪽 팔을 기꺼이 잃겠습니까?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 38:10

DRC 지하로 들어가고 싶어요. 부르고뉴의 Domaine de la Romanée-Conti는 세계에서 가장 비싸고 틀림없이 최고의 부르고뉴 생산입니다. 그리고 저는 한 번도 가본 적이 없습니다. 이야기도 들었고, 와인 저장고에 부르고뉴에서 처음 생산을 시작했던 1800년대의 유물이 있다는 소문도 들었습니다. 그리고 제 말은, 제가 그들의 와인 중 하나를 한 번 맛본 적이 있는데 무릎이 꺾이는 듯한 느낌이었죠, 그렇죠? 와인이 그런 맛을 낼 수 있다는 것을 믿을 수 없습니다. 그러니까 개인 개인판매는 아니지만 며칠간 베개랑 담요만 가지고 내려와도 괜찮을 것 같아요.

다라 P. 카푸어 39:10

그리고 업계 컬렉션에 보고 싶은 유명인이나 인물이 있나요?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 39:14

르브론은 셀러가 있어야 해요. 내가 그가 하고 있는 일을 추측하고, 지금 그토록 훌륭한 와인 홍보대사가 된 것에 대해 신의 축복이 있기를 바랍니다. 그는 정말 그것을 즐기고 있습니다. 그는 그것을 매우 다양한 방법으로 내놓고 있습니다. 네, 그 사람과 함께 그의 지하실에 들어가고 싶습니다.

다라 P. 카푸어 39:17

마무리하기 전에 또 하고 싶은 말씀이 있으신가요?

마샬 틸든 III, DWS, CSW 39:18

제가 말씀드리고 싶은 한 가지는 와인이 진화한다는 것입니다. 싸구려 라인이지만 저는 그것을 좋아합니다. 버지니아 매드슨(Virginia Madsen)이 말한 Sideways의 그 라인은 그녀가 왜 와인을 좋아하는지 아실 겁니다. 와인은 항상 진화하고 맛도 다르기 때문입니다. 아시다시피, 어느 날 열어보든 내일은 맛이 다르고 1년 후에는 맛이 달라질 것입니다. 이것이 바로 제가 와인과 와인 저장에 그토록 열정을 쏟는 이유입니다. 나는 여행을 좋아합니다. 나는 진화를 좋아합니다. 나는 지금 이것을 한 병 마시고 1년 후에 한 병을 마시는 것을 좋아하는데, 그것이 어떻게 바뀌었고 어떻게 다릅니까? 그리고 그렇게 하는 다른 것은 없습니다. 그런 감정을 불러일으키는 데 와인만큼 좋은 것도 없습니다. 이러한 경험을 실제로 향상시키기 위해서는 올바른 스토리지 환경을 적절하게 갖추는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 그리고 우리가 경험을 바탕으로 최고의 삶을 살고 있지 않다면 우리는 무엇을 하고 있습니까?

다라 P. 카푸어 41:21

정말 아름답군요. 내가 팠어. 정말 고마워요, 마샬. 정말 굉장했어요. 건배. 응. 건배. 모두들 즐거운 주말 보내세요. 감사해요.