팔레르모의 수도 시칠리아 , 풍부한 역사, 다양한 요리 및 독특한 아랍-노르만 건축으로 유명하며 여러 교회와 건물이 다음과 같이 분류됩니다. 유네스코 세계 문화 유산 . 아름다운 궁전, 아름다운 광장, 소중한 박물관 및 역사적인 건물 덕분에이 도시는 이탈리아 문화 유산 부로부터 2018 년 이탈리아의 문화 수도로 선정되었습니다.

관광이 증가함에 따라 그 어느 때보 다 더 많은 옵션을 자랑하는 팔레르모의 와인 및 식사 장소도 증가했습니다. 레스토랑 및 와인 바 또는 와인 바는 현지 재료와 섬의 토종 포도로 만든 시칠리아의 활기차고 짭짤한 와인을 선보이는 공예 목록에 집중합니다.

Osteria Mangia e Bevi (L) 및 Bye Bye Blues (R) / 사진 : Benedetto Tarantino

바이 바이 블루스

팔레르모 외곽의 아름다운 해변으로 유명한 몬델로에 위치한이 미슐랭 스타는 레스토랑 요리사 Patrizia Di Benedetto와 그녀의 소믈리에 남편 Antonio Barraco가 운영합니다. Di Benedetto는 다음과 같은 고전적인 지중해 요리에 대한 혁신적인 해석을 전문으로합니다. 파 케리 (튜브 모양의 파스타) 대구 소스, 구운 고추, 검은 깨, 구운 아몬드를 곁들인 것입니다. 광범위한 와인리스트는 시칠리아와 이탈리아 , 유혹을 포함한 세계의 상징적 인 와인 지역 샴페인 수집.

Osteria 먹고 마시기

맛있고 본격적인 그릇 그리고 잘 알려지지 않은 보석들과 함께 시칠리아의 최고를 제공하는 크래킹 와인리스트는 현지인들이가는 곳입니다. 분위기는 재미 있고 캐주얼하며 매달린 실내 연철 발코니가 있습니다. 오징어 먹물을 곁들인 스파게티 나 정어리와 허브를 얹은 부 카티 니와 같이 논 나가 준비하는 것처럼 고전적인 식사를 할 수 있습니다. 스타터와 메인을위한 특정 메뉴 섹션에 설명 된 훌륭한 채식 옵션도 제공합니다.

Osteria Ballarò (L) 및 Bye Bye Blues (R) / 사진 : Benedetto Tarantino

오스테 리아 발라로

한때 번성했던 시장 지역 인 Vucciria 근처에 위치한이 레스토랑 와인 바는 다양한 전통 요리를 제공합니다. 고대 기둥과 노출 된 벽돌은 판넬 튀김, 붉은 새우, 니코 시아 버팔로 모짜렐라와 같은 전형적인 '길거리 음식'이 에노 테카 룸에서 제공되고 메인 레스토랑 공간에서보다 격식있는 음식을 제공하여 시칠리아 요리의 깊이를 탐험하기에 이상적인 환경을 조성합니다. 와인리스트에는 시칠리아의 호황을 누리고있는 와인 현장의 최고 제품이 많이 있습니다.

Le Cattive / Benedetto Tarantino의 사진

나쁜

이 새롭고 세련된 장소 Francesca와 Massimo Valsecchi가 소유 한 18 세기 해안가 궁전 인 Palazzo Butera에 위치한 카페, 와인 바 및 레스토랑이 결합 된 레스토랑입니다. 의 아이디어 알 메리 타의 임무 시칠리아 와인 양조 가족 인이 호텔은 궁전을 문화적 중심지로 전환하려는 Valsecchis의 비전을 수용하고 요리, 와인 및 이벤트를 통해 시칠리아의 문화를 강조합니다. 풍미있는 요리는 제철 재료로 만들어지며, 테루아 중심의 와인은 Tasca의 5 개 개별 영지에서 생산 된 포도를 포함하는 뚜렷한 재배 지역과 포도를 강조합니다.

Osteria dei Vespri / 사진 : Benedetto Tarantino

Osteria dei Vespri

Andrea와 Alberto Rizzo 형제가 소유 한이 친밀한 레스토랑 팔레르모의 역사적인 중심부에 위치하고 있으며 종종 전 세계의 특산품으로 강화 된 개량 된 전통 시칠리아 요리의 시음 메뉴를 제공합니다. 계절에 따라 제공되는 음식이 바뀌지 만 네 브로디 헤이즐넛 크러스트를 곁들인 붉은 참치, 겨자, 요거트, 부추 및 야생 치커리와 같은 해산물 특선 요리를 적극 권장합니다. 와인 목록은 자주 업데이트되며, 저장고에는 시칠리아의 독특한 와인과 이탈리아 최고 교단의 탄탄한 와인을 중심으로 한 약 650 개의 레이블이 있습니다.

Arrè Gusto (L) 및 Enoteca Buonivini (R) / 사진 : Benedetto Tarantino

Arrè Gusto

팔레르모의 중심부에 위치한 이것은 환상적이고 활기찬 장소 현지 와인을 마시고 짭짤한 식사를 즐기거나 늦은 밤에 한입 먹기 위해. 소규모 생산자에 초점을 맞춘 광범위한 와인 목록은 섬 전역과 그 너머에서 뛰어난 선택을 나타내며 주로 현지에서 공급 된 생선을 중심으로 한 군침이 도는 요리와 잘 어울립니다. 친절하고 지식이 풍부한 직원은 기억에 남는 경험을 만들기 위해 최고의 페어링을 제안 할 수 있습니다. 날씨가 좋으면 야외 광장에 앉아 야외에서 식사를 할 수 있습니다.

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부 오니 비니 와인 숍

이 엉덩이 와인 바 현지 생산자와 와인 애호가들에게 인기가 있으며 재미 있고 비공식적 인 분위기에서 맛있는 요리를 제공합니다. Claudio Conte가 소유하고있는 거의 3,000 개의 와인이 벽에 늘어선 선반에 진열되어 있습니다. 시칠리아 와인이 가장 많은 공간을 차지하지만 고유 한 국제 레이블 전용 섹션이 있습니다. 절충주의 메뉴는 현지 해산물과 파스타에서 경화 고기와 피시 앤 칩스에 이르기까지 모든 것을 제공합니다.

Enoteca Picone / 사진 : Benedetto Tarantino

피코 네 와인 숍

1946 년에 설립되어 주로 시칠리아와 이탈리아에서 온 7,000 개 이상의 레이블을 특징으로하는이 제품은 최고로 간주됩니다. 와인 가게 현지인과 방문객 모두를 위해 팔레르모에서. 또한 여러 테마 시음 패키지뿐만 아니라 시칠리아 치즈, 냉햄, 정어리, 야채와 같은 차갑고 짭짤한 요리를 선택할 수있는 와인 바입니다. 다양한 유기농 및 바이오 다이내믹 와인을 확인하십시오.

Enoteca Vino Veritas (L) 및 Premiata Enoteca Butticè (R) / 사진 : Benedetto Tarantino

비노 베리타스 와인 숍

베리타스 와인 신선한 해산물과 농산물을 포함한 지역의 뛰어난 원료로 만든 좋은 와인과 정직한 음식을 찾는 사람들을위한 팔레르모의 기준점입니다. 와인 감정가 인 Giuseppe Lisciandrello가 소유 한이 레스토랑은 시칠리아, 이탈리아 및 세계 각국의 다양한 와인과 함께 경화 고기, 포카 치아, 박제 주먹밥, 클래식 해산물 및 파스타를 제공합니다. 늦은 밤 한 모금과 저녁 식사를하기에 좋은 장소입니다.

수상 경력에 빛나는 Enoteca Butticè

이것은 낙관적입니다 와인 바 현지인을 만날 가능성이 높은 곳입니다. 소믈리에 Salvatore Fanale은 방대한 와인 목록을 지속적으로 업데이트하고 노출 부족 보석부터 잘 알려진 이름 및 글로벌 병입에 이르기까지 다양한 시칠리아 와인을 강조합니다. 장소는 또한 인상적인 장인 맥주를 선별합니다. 식사 옵션은 건강하고 간단하며 스낵에서 1 차 및 2 차 코스까지 다양하며 모두 현지 시장에서 매일 구입하는 재료로 만듭니다.