센트럴 코스트의 와인 메이커들에게 더 남쪽의 와인도 맛 본다고 말하면 테메 큘라 밸리 — 1960 년대부터 포도가 재배 된 남부 리버 사이드 카운티의 구불 구불 한 언덕 지역 — 그들은 거의 항상“오, 죄송합니다”라고 말합니다.

나는 보통 약간 부정적인 어조로 정보를 제공하기 때문에 사과하는 와인 메이커를 비난 할 수 없습니다. 나도 남쪽의 장소를 해고하도록 훈련받은 것 같아서 나도 책임이 있습니다. 하지만 그들의 반응은 왜 와인 산업이 테메 큘라와 같은 신흥 지역이나 미시간, 텍사스, 버지니아와 같은 지역을 훼손하는 경향이있는 이유를 궁금해하게 만들었습니다. 확실히 Napa는 Paso Robles에게 이것을 한 적이 있고 Sonoma는 Santa Barbara 등등 등등에 이것을했습니다.

현재 직장에서 2 년 넘게 근무하면서 테메 큘라 와인을 많이 맛 보았습니다. 내가 리뷰 한 모든 장소와 마찬가지로 모든 와인이 훌륭하지는 않지만, 바삭 바삭한 흰색과 같은 많은 와인에 의해 행복하게 놀랐습니다. 팔 룸보 가족 Grenache Blanc에서 생산되는 것과 같이 풍부하지만 균형 잡힌 레드에 레오 네스 , 로렌 지 , 및 게르손 바커스 . 많은 와이너리가 품질을 두 배로 낮추고 포도원에 집중하며 캘리포니아의보다 확고한 지역에 맞설 수있는 뛰어난 병을 생산하고 있음이 분명합니다.

몇 주 전, 비가 오는 월요일 아침에 피노 누아의 세계 산타 바바라에서 열린 이벤트 – 나는 그런 미안함을 많이 만났고 – 나는 그 지역을 처음으로 여행했고 6 개의 포도주 양조장을 방문했는데 그 병이 나를 감동 시켰습니다. 이 지역의 기후 (매일 레인보우 갭을 통해 불어 오는 바다 공기에 의해 냉각 됨)와 20 에이커 규모의 랜쳇이 이전에 취미 와인 메이커의 본거지가 된 역사에 대해 알게되면서 여행은 여러 전선에서 눈을 뜨게했습니다. 캘러웨이 와이너리 1970 년대 중반에이 장면을 장악하기 시작했습니다.

Renzoni의 Charcuterie 접시, 사진 제공 Justin Hulse

오늘날 35 개 이상의 와이너리에서 꾸준히 성장했지만, 피어스 병이 포도원을 훼손한 1990 년대 후반에 Temecula의 궤도는 타격을 입었습니다. 하지만 은색 안감이 적용되었습니다. 2000 년 이후로 관심을 가진 양조업자들은이 지역의 다소 더운 여름과 적은 강우량에 잘 어울리는 품종과 클론으로 포도밭을 재배하는 데 주력해 왔습니다. 일반적인 것 외에도 론 과 보르도 품종, 일부, 같은 로버트 렌 조니 와이너리 맛있는 성공을 찾고 있습니다 Sangiovese , Montepulciano 및 이탈리아 포도 블렌드입니다. 언덕이 많은 지형이 비슷해 보이기 때문에 의미가 있습니다. 투스카니 . (Renzoni는 또한 훌륭한 점심을 제공합니다. Falkner 와이너리 사실, 음식 서비스는 규제를받는 주 주변의 다른 많은 지역과 달리 매우 일반적입니다.)

하지만“미안 해요”고정 관념에 약간의 진실이 있음을 인정하지 않으면 거짓말 이겠죠. 남부 캘리포니아에 거주하는 2,300 만 명의 사람들과 90 분도 채 안되는 거리에있는 와이너리는 항상 그들이 만드는 대부분의 제품이 매진 되었기 때문에 품질 향상에 대한 진정한 재정적 자극은 없었습니다. 그것은 많은 사람들이 단순히 수량과 현상 유지에 집중하도록했습니다. 또한 유통되지 않는 와인이 많기 때문에 방문하지 않으면 어디에서도 시음 할 수 없습니다.

Frankie Sinatra, Gershon Bachus의 와이너리 개, 사진 제공 Temecula Valley 방문

또한, 많은 와이너리 (일부는 중부 해안의 좀 더 겸손한 기준에 따라 약간 화려 함)가 와인 컨트리 결혼식과 악명 높은 독신 파티를위한 최고의 목적지가되는 데 성공했습니다. SoCal 군중이 주말마다 시음 실에 몰려 들고 꽤 인기있는 아몬드 맛의 스파클링 와인을 마시 며 방문한 대부분의 와인 메이커들은 진지한 와인을 마시는 사람이 주중에만 와야한다고 공개적으로 인정했습니다.

그 정직한 양조자 중 하나는 필 베일리 . 그가 방문한 유일한 와이너리 였지만 미리 맛보지 못했지만 적극 추천했고 그 이유를 금방 알 수있었습니다. 1986 년부터 테메 큘라의 양조업자인 Baily는 자신의 수직 비행을 공유했습니다. 까베르네 소비뇽 기반 장점 2005 년부터 2011 년까지 스트레칭 혼합. 많은 업종을 경험했지만 Baily 와인의 일관성은 놀랍습니다.

베일리는“눈에 띄고 자랑스러워하는 사람은 없습니다.”라고 말했습니다. 베일리는 캘리포니아 와인 세계의 다른 사람들이 알든 모르 든 테메 큘라의 와인이 먼 길을 걸어 왔다고 말했습니다. '학습 단계에서 우리는 일관성이 없었습니다.'라고 그는 인정했습니다. “하지만 우리가 시작했을 때부터는 밤낮과 같습니다. 이제 우리는 확고한 명칭입니다.”

즉, 우리가 싫어하기 전에 맛보자.