이기는 하지만 코냑 모든 헤드 라인을 장식합니다. 소박한 사촌 Armagnac도 주목할 만합니다. 둘 다 프랑스 국민 동일한 포도 품종으로 만든 브랜디. 그러나 Gascony의 Armagnac은 가벼운 Cognac 스타일에서는 볼 수없는 강력한 풍부함을 제공합니다. 멋진 버터 스카치, 말린 살구, 소금에 절인 캐러멜 또는 오래된 병에 넣어 구운 견과류, 가죽 및 자두 껍질을 생각 해보세요.

'Armagnac은 Cognac보다 농업 정신입니다.' 타드 보글러 그의 책에서 연기와 냄새로 . 그는이 지역의 오랜 역사에도 불구하고 많은 생산자들이“농업 정신의 전통과 더 큰 상업적 성공에 대한 열망 사이에서 갈등을 겪고있다”고 지적합니다.

희망의 영역 이 교차로를 예술적으로 탐색하는 집의 훌륭한 예입니다. 이번 달 최고 점수를받은 병입 품을 제작 한 동일한 증류주도 최근 Blanche Armagnac에 대한 멋지고 도발적인 접근 방식을 도입했습니다.

Gascony의 Armagnac은 ligher Cognac 스타일에서 자주 볼 수없는 강력한 풍부함을 제공합니다.

최소한의 숙성으로 칵테일 믹서로 보드카와 경쟁 할 의도로 만들어진 화이트 스피릿 인 Blanche Armagnac은 2015 년에 출시되었을 때 생산자들이 기대했던 방식을 따르지 않았습니다. 그러나 Esperance는 브루클린에 기반을 둔 수입 업체와 협력했습니다. PM 스피릿 데뷔하다 코브라 파이어 . Blanche Armagnac이 아니라 포도 오 드 비로 분류되어 있습니다.이 새로운 스타일이 바텐더와 어울리는 지 지켜봐 주시기 바랍니다.

Armagnac 지정과 관련하여 XO 카테고리의 주목할만한 최근 변경 사항 중 하나는 Cognac과 일치하는 것을 목표로합니다 .2018 년 4 월부터 XO Armagnac의 최소 연령 요건이 6 세에서 10 세로 증가했습니다. 다른 범주는 동일하게 유지됩니다. VS 및 Trois Etoiles (별 3 개)는 1 년에서 3 년 사이의 나이입니다. VSOP 4 년에서 9 년 사이의 나폴레옹은 6 년에서 9 년 사이이며 이제 XO, Hors d 'Age 및 단일 빈티지 병입은 모두 10 년부터 시작됩니다. 나이.

이러한 변화와 다른 변화에도 불구하고 Armagnac은 전통적인 뿌리를 굳건히 유지하는 정신 범주로 남아 있습니다.

코냑 게임을 한 단계 더 발전시킬 준비가 되셨나요?

Domaine D' Espérance XO Bas-Armagnac (France PM Spirits, Brooklyn, NY) $ 94, 98 포인트 . 멋진 향기는 바닐라와 코코아로 닦은 과수원 과수원 과일을 암시합니다. 매우 부드러운 입맛에 농축 된 코코아 노트가 복숭아 과즙, 생강 향미료, 그리고 마무리에 오렌지 껍질의 섬세한 컬로 이어집니다. 4 가지 빈티지를 블렌드하여 제작했으며 그중 막내가 10 년이 된 빈티지입니다. abv : 40.7 %

Jollité VSOP 5 년 Armagnac (France Saranty Exports, Stamford, CT) $ 35, 97 포인트 . 이것이 바로 VSOP가 원하는 것입니다. 부드럽고 균형 잡히면서도 생동감이 있습니다. 진한 바닐라의 단맛이 신선한 사과의 힌트에 더해지며 베이킹 스파이스를 뿌려 마무리됩니다. 쉽게 마시지 만 너무 귀중한 것은 아닙니다. abv : 40 %

Eric Artiguelongue 1974 Bas-Armagnac (프랑스 T. Edward Wine & Spirits, 뉴욕, NY) $ 128, 97 점 . 향은 참나무와 퍼지의 힌트를 보여줍니다. 이 Armagnac이 놀랍도록 가볍고 활기찬 브랜디를 최대한 활용하기 위해 유리에서 열 수있는 시간을주세요. 첫 모금은 말린 무화과와 구운 사과를 보여주고, 코코아 미드 팔 레이트가 뒤 따르고 호두 떫은맛, 베이킹 향신료와 레몬 껍질의 힌트로 오래 마무리됩니다. abv : 40 %

Castarède 1979 Bas-Armagnac (France 375 Park Avenue Spirits, Louisville, KY) $ 169, 96 포인트 . 무화과, 대추 야자, 구운 사과에 캐러멜을 뿌린 깊은 말린 과일 향을 찾아보세요. 매끄럽고 눈에 띄게 가벼운 미각은 처음에는 매실의 시큼 함을 보여주고, 그 다음에는 말린 대추 야자 및 무화과, 마지막으로 계피, 정향, 오렌지 껍질로 강조된 긴 모카 마무리를 보여줍니다. abv : 40 %

Château de Laubade 1998 Bas-Armagnac (France Baron Francois, New York, NY) $ 150, 95 포인트 . 2018 년에 블렌딩 및 병에 담은이 20 년 된 아르마 낙은 Baco와 Colombard 포도의 블렌드로 만든 풍부한 바닐라, 단풍 나무 및 갈색 설탕과 불 같은 향신료, 특히 올 스파이스, 생강 및 카이엔 열, 레몬 껍질을 더한 건조 폭발과 혼합합니다. . 물을 추가하면 타닉 그립이 약간 풀리고 레몬 커스터드 또는 바닐라 크림 파이로 읽는 크리미 함이 추가됩니다. abv : 52.1 %

Domaine d’ Aurensan 20 년 Armagnac (France PM Spirits, Brooklyn, NY) $ 202, 95 점 . 계피, 버터, 진한 메이플 시럽, 코와 입천장에 따뜻하고 농축 된 토피를 생각 해보세요. 건조 오크, 호두 및 계피 톤이 긴 마무리를 강조합니다. abv : 42.5 %

Janneau XO Armagnac (프랑스 Sazerac, 시카고, IL) $ 68, 94 포인트 . 풍부하고 편안한 캐러멜과 토피 향이 코를 따뜻하게합니다. 미각은 향이 제안하는 것보다 약간 더 가볍지 만 둥근 바닐라, 코코아, 에스프레소, 육두구로 희미 해지고 군침이 도는 레몬 껍질의 광채로 여전히 보상을받습니다. abv : 40 %

Joÿ VSOP Armagnac (France H. Mercer Imports, Culver City, CA) $ 40, 93 포인트 . 유리 잔에 담긴 짙은 호박색의 달콤한 향은 꿀, 단풍 나무, 바닐라, 참나무를 암시합니다. 놀랍도록 가볍고 부드러운 미각은 참나무, 바닐라 및 코코아 가루의 힌트를 보여줍니다. 대부분의 풍미는 군침이 도는 매우 긴 마무리에 있으며 베이킹 스파이스와 바닐라와 함께 울립니다. abv : 40 %

Baron de Lustrac XO 25 년 한정판 Bas-Armagnac (프랑스 CVI 브랜드, 캘리포니아 산 카를로스) $ 80, 92 포인트 . 유리에 밝은 황갈색 색조가 있고이 브랜디에서 단풍 나무, 참나무 및 갈색 설탕 향을 찾으십시오. 가벼운 미각은 뚜렷한 모카 노트와 함께 열리고, 흑설탕 단맛, 육두구 및 후추 향신료로 마무리됩니다. 시큼하고 군침이 도는 레몬 껍질의 힌트가 떫은 맛을줍니다. abv : 42.4 %

기타 브랜디

Cobrafire Eau de Vie de Raisin (France PM Spirits, Brooklyn, NY) $ 52, 90 포인트 . 기술적으로 이것은 Armagnac Blanche가 아니라 'eau de vie de raisin'으로 분류됩니다. 여전히 다이나믹 한 한 모금입니다. 덧없는 복숭아 노트가 녹색 사과와 자두 껍질에 가라 앉아 백 후추, 인동 덩굴, 코브라와 같은 물린 자국으로 마무리됩니다. abv : 51.37 %

Marquis de Papolle Blanche d´Armagnac (France Columbus Wine & Spirits, Amityville, NY) $ 55, 88 포인트 . 매우 옅은 짚색을 띠는이 블랜치는 꽃 향이 뚜렷합니다. 복잡하고 상쾌한 미각은 바닐라로 열리고 흰색 꽃 무늬 중구로 이어지며 육두구 브러시로 마무리됩니다. 100 % 우 그니 블랑 포도로 만들어졌으며 스테인리스 스틸로 3 개월 숙성되었습니다. abv : 40 %