애틀랜타 Glenwood Park 지역에있는 3 Parks Wine Shop의 소유주이자 관리 파트너 인 Sarah Pierre는 도시의 와인 현장에 대해 물어 보면 불이 들어옵니다.

'애틀랜타는 항상 좋은 와인 시장 이었지만 지금 우리가보고있는 것은 매우 흥미 롭습니다.'라고 그녀는 말합니다. '지금은 너무 많은 사람들이 와인을 마시고 있고, 너무 많은 사람들이 자신이 마시는 것에 관심이 있습니다.'

많은 사람들에게 '남부의 수도'로 알려진 애틀랜타는 역동적 인 요리 목적지입니다. James Beard Award를 수상한 셰프 Steven Satterfield와 Staplehouse가 이끄는 Miller Union과 같은 레스토랑은 계절별 창작물로 인해 끊임없이 찬사를 받고 있습니다. 애틀랜타의 와인 현장이 주방과 함께 강화 된 것은 놀라운 일이 아닙니다.

Pierre는 이것을 소규모 생산자를 찾는 음료 감독들에게 칭찬합니다.

'과거에는별로 성공하지 못했던 와인 바가 튀어 나와서 정말 성공적이되었습니다.'라고 그녀는 말합니다. “그리고 일어나고있는 와인 팝업은 스탠 키 와인 Brush Sushi에서하고 있습니다.”

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자연 와인은 특히 애틀랜타에서 인기가 있습니다. 최근에 개장 한 8Arm Wine보다 더 멀리 보지 마십시오. 라일라 릴라 과 헤이즐 제인 . 각각은 전적으로 또는 천연 와인에 중점을 둡니다. 천연 와인은 새로운 것이 아니지만 그에 대한 관심이 새로워지고 있으며, 애틀랜타의 레스토랑과 와인 바는 손님에게 와인을 소개하고 싶어합니다.

천연 와인 외에도 레스토랑 체인은 와인 목록에 대한 접근 방식을 변경했습니다.

“기업 와인리스트가있는 체인 레스토랑이 특정 와인에 전념하고 모든 곳에 쏟아 붓는 시대는? 그 세상은 끝났습니다.”라고 Perrine ’s Wine Shop의 Perrine Prieur는 말합니다. 이제 그녀는 Ford Fry와 같은 성장하는 제국이 레스토랑에 따라 다양한 전용 와인 목록을 만듭니다.

친밀한 바에서 소량의 와인을 마실 때든 수상 가치가있는 환경에서 깊은 목록에 들어 가든 '사람들은 새로운 것을 시도하고 싶어하며 와인 선택에있어 훨씬 더 실험적입니다.'라고 말합니다. Prieur.

8Arm Wine의 사진 제공

애틀랜타 최고의 와인 바

8 암 와인

야간 영토 8 암 , 8Arm Wine은 네온으로 흠뻑 젖고 친밀합니다. 사람들이 펑키 한 음식을 먹으러가는 곳입니다. 이상적으로는 셰프 Maricela Vega의 접시를 즐기 면서요.

“우리 목록에있는 대부분의 와인은 아마도 우리 와인의 80 ~ 85 % 이상이 어차피 이미 자연적이었을 것입니다. 그래서 우리가 와인이되어야한다고 믿는 측면에서 항상 우리 DNA의 일부였습니다. 우리가 지역 농산물을 조달하는 것과 같은 방식으로 말입니다.”라고 음료 책임자 인 Josh Fryer는 말합니다.

목록은 자주 바뀌지 만 생산자는 멕시코 Tecate의 Bichi와 이탈리아 Fruili-Venezia Giulia의 Radikon을 포함 할 수 있습니다. 모금 사이에 포르투갈과 스웨덴에서 수입 한 통조림 해산물을 주문하거나 주방에서 한입 먹습니다.

Bellina Alimentari / 사진 : Heidi Geldhauser

벨리 나 알리 멘 타리

폰세 시티 마켓은 번화하지만 내부는 캐주얼합니다. 벨리 나 알리 멘 타리, 시장 / 와인 바. 14 개의 좌석은 선착순입니다. 와인리스트는 100 % 천연입니다.

리드 바텐더 Greg Emilio가 흥분한 보석 중 하나는 Tuscan 생산자 인 Colombaia의 Malvasia-Trebbiano 블렌드입니다.

'나는 [그것]을 너무 좋아합니다. 왜냐하면 그것은 화이트 와인이긴하지만 맛이 많고 건조 숙성 된 스테이크와 함께 얻을 수있는 거의 종류의 감칠맛 노트를 가지고 있기 때문입니다.'라고 그는 말합니다. '저에게 그것은 화이트 와인이 너무 맛있고 예상치 못했던 많은 일을 할 수 있다는 가장 멋진 발견 중 하나 일뿐입니다.'

저녁 먹으세요. 현지에서 조달 된 샤 르퀴 테리 보드에서 공기보다 가벼운 파스타에 이르기까지 모든 것이 한두 잔 더 주문해야합니다.

티콘 데로가 Club

크로그 스트리트 마켓 뒤쪽 구석에 자리 잡은 어두운 선술집, 티콘 데로가 Club 주로 칵테일로 유명합니다. 유명한 바텐더 인 Paul Calvert와 Greg Best가 운영합니다.

하지만 피에르와 프리 에르가 좋아하는 와인입니다.

'폴은 그의 와인리스트에 대해 정말 사려 깊고, 저와 같은 종류의 아이디어와 철학을 가지고 있습니다.'라고 Pierre는 말합니다. “그리고 그는 '오, 여기 프랑스 출신의 멋진 프로듀서가 있습니다.'와 같이 가장 많이하려고하지 않습니다. 그게 그들이하는 일이 아닙니다. 그들은 농부들도 끌어 들이고 있고, 그것이 그들이 쏟아지는 작은 생산물입니다.”

셰리 비행과 주방에서 풍성한 요리도 제공합니다.

케이프 더치 / Heidi Geldhauser의 사진

훌륭한 와인리스트가있는 레스토랑

아틀라스

식사 아틀라스 음식 그 이상입니다. 이 고급 레스토랑은 영국 억만 장자 Joe Lewis의 개인 컬렉션에서 예술품을 제공하고 Marc Chagall 및 Pablo Picasso와 같은 예술가의 작품을 회전합니다.

Christopher Grossman이 준비한 음식은 최고 수준이며 Samuel Gamble이 큐레이팅 한 깊은 와인 목록도 다르지 않습니다. 70 개가 넘는 와인이 잔으로 제공되며 독점적 인 병 제품에는 1989 ~ 2004 년의 샤토 무사 르 버티컬과 2004 ~ 2014 년의 거의 모든 Opus One 빈티지가 포함됩니다. 광범위한 마데이라 컬렉션에는 1908 년에 생산 된 병이 포함됩니다.

Gamble은 계절 송로 버섯과 푸 아그라 주스를 곁들인 아그 놀로 티가 요리가 제공 될 때 테이블 사이드 카트를 통해 제공되는 d’ Oliveiras Madeiras 중 하나와 완벽하게 짝을 이룬다 고 말합니다.

뼈

와인리스트에 1,350 개의 항목이있을 때 어떻게하나요? 만약 당신이 뼈 벅 헤드 (Buckhead) 지역에있는 스테이크 전문점입니다. 태블릿에 담았습니다. 화려한 기술은 제쳐두고 레스토랑은 확실히 오래된 학교입니다. 목재 패널, 빨간색 가죽 의자, 바삭 바삭한 린넨 및 금색 재킷을 입은 웨이터를 찾을 수 있습니다.

필레 미뇽이나 포터 하우스를 주문하고 (실제로 잘못 갈 수는 없습니다) 품종, 지역, 이름 또는 가격으로 와인을 검색하십시오.

Miller Union / 사진 : Heidi Geldhauser

케이프 더치

남아프리카 레스토랑 경영자 Justin Anthony는 1990 년대 후반에 자신의 첫 번째 레스토랑 인 10 Degrees South를 열었습니다. '당시 남아프리카 공화국에서 나온 모든 Pinotage는 품질이 그리 좋지 않았습니다.'라고 그는 말합니다. 변경되었습니다. 케이프 더치 , 그의 레스토랑은 남아프리카 공화국에 중점을 둡니다. 야외 파티 , Pinotage 그의 베스트셀러 중 하나입니다.

'Kanonkop은 최고의 제품 중 하나입니다.'라고 그는 말합니다. '매우 과일 향이 넘치고 매끄럽고 아주 쉽게 마실 수 있습니다.' 남아프리카 와인에 대해 더 자세히 알고 싶은 사람들을 위해 Klein Constantia의 Vin de Constance가 있습니다. 유명한 디저트 와인은 나폴레옹이 가장 좋아하는 와인으로 Cape Dutch의 디저트와 완벽한 짝을 이룹니다.

밀러 유니온

웨스트 미드 타운에서 발견 된 밀러 유니온 와인 프로그램은 10 년 동안 도시의 필수품이었습니다. 공동 소유주 인 Neal McCarthy의지도 아래 James Beard Award 준결승에 두 번, Outstanding Wine Program의 결선에 한 번 수상했습니다.

McCarthy는 스스로를 천연 와인으로 생각하지 않지만 유기농 또는 바이오 다이내믹 한 소규모 농장의 병에 중점을 둡니다. Satterfield의 제철 채식 메뉴가 자주 변경되는 것처럼 McCarthy의 와인 목록은 그의 요리를 염두에두고 2 주마다 변경됩니다.

3 Parks Wine Shop의 사진 제공

애틀랜타 최고의 와인 숍

3 공원 와인 숍

언제 3 공원 와인 숍 2013 년에 개장 한 Sarah Pierre에게는 소규모 생산 와이너리와 여성 와인 메이커를 포함시키는 것이 중요했습니다. 그녀가 음식이 어떻게 생산되는지에 대한 의식이 높아짐에 따라 그녀의 매장 컬렉션에는 더 많은 바이오 다이내믹 및 유기농 생산자가 포함됩니다. 밝고 친근한 그녀의 가게는 고객이 주말에 항공편을 주문하거나 여름에 Rosé Club에 참여할 수있는 곳입니다.

'나는 사람들이 와인 쇼핑을 할 때 기분이 좋고 우리가 친구 인 것처럼 느끼기를 바랍니다.'라고 그녀는 말합니다.

Perrine ’s Wine Shop / 사진 : Hannah Lozano

Perrine의 와인 숍

현재 문을 닫은 JOËL Brasserie에서 소믈리에로 활동 한 후 Perrine Prieur는 그녀의 아늑한 부티크 2010 년 애틀랜타의 복합 용도 Westside Provisions District에서. 그녀는 초보자와 감정가 모두에게 캐주얼하고 접근하기 쉬운 공간을 찾았습니다.

산업 환경에 설정되어있는 동안 미학은 부드럽고 시크합니다. 큰 나무 식탁과 의자는 당신을 초대하고 잠시 와인에 대해 이야기 할 수 있습니다. 신중하게 선별 된 선택을 정독하고 치즈를 먹거나 매진 된 것으로 알려진 주간 시음 중 하나에 참석하십시오.

Holeman & Finch Bottle Shop

셰프 린튼 홉킨스와 소믈리에지나 홉킨스의 부부 팀의 아이디어, Holeman & Finch Bottle Shop 와인보다 훨씬 더 많은 것을 제공합니다. Peachtree Hills 보석에는 또한 증류주, 맥주, 유리 제품 및 칵테일 재료가 있습니다.

그러나 와인 애호가들은 와인 구매자 Emily Moe와 음료 관리자 Alicia Yandell이 큐레이팅 한 스마트 한 가격과 독특한 제품 때문에 자주 방문합니다. 흥미로운 제품으로는 잉글랜드 남서부의 Bride Valley Blanc de Blancs와 Willamette Valley에서 나온 Scenic Valley의 Gruner Veltliner가 있습니다.

내슈빌에서 술과 식사를 할 수있는 곳

지역 와인 축제

애틀랜타 푸드 앤 와인 페스티벌

2011 년 창립 이래 애틀랜타 푸드 앤 와인 페스티벌 남부 전역에서 요리사, 와인 및 주류 전문가 및 기타 사람들을 끌어 들였습니다. 봄철 주말 행사로 다양한 페어링 및 요리 기술에 대한 심층 학습 경험과 지역 음식과 한 모금을 강조하는 시음 텐트를 제공합니다.

디케 이터 와인 축제

여유로운 시간을 보내고 싶은 와인 애호가들은 디케 이터 와인 축제 . 매년 가을 Decatur Square에서 열리는이 축제는 Decatur Arts Alliance에 혜택을 제공하며 거의 500 개의 와인을 제공합니다. 가식의 부족은 새로운 것을 시도하는 좋은 방법입니다.