금요일에 개최되는 회원 전용 회의 와인 시장 협의회 과 Nielsen 그리고 나파의 미국 요리 연구소 at Copia는 미국 와인 산업의 소비자 트렌드에 대한 활발한 토론을 불러 일으켰습니다.

WMC (Wine Market Council) 회장 인 John Gillespie와 Nielsen 's Beverage Alcohol Practice의 수석 부사장 인 Danny Brager가 세대 별 및 상위 소비자 동향에 대해 논의했습니다. 또한 통찰력을 얻기 위해 Hamel 가족 의장 인 Damien Wilson이 와인 비즈니스 연구소 소노마 주립 대학, 제니퍼 파 가노, WMC 연구 책임자. 주제는 캔에 담긴 와인, 와인의 신선도 및 표현, 단맛과 건조함에 대한 인식에 이르기까지 다양했습니다.

Brager의 테이크 아웃

• 거래 (프리미엄 화)는 확고하게 자리를 잡았지만 여전히 상당한 양이 8 달러 가격대에서 판매되고 있습니다.
• 국산 와인 소비는 늘었지만 수입 경쟁은 더욱 심화 될 것이다.
• 소비자에 대한 가용성은 몇 가지 측면과 방향으로 확장되고 있지만 성장은 고르지 않습니다.
• 밀레 니얼 세대는 성장에 매우 중요하지만 제품 및 소매점 분열은 계속 될 것입니다.

여성과 와인

와인을 마시는 사람으로 확인 된 2,794 명의 설문 응답자 중 57 %가 여성이었습니다. 가장 큰 비율 (23)은 60 ~ 69 세 그룹이었고, 30 ~ 39 세 및 50 ~ 59 세 범주에서 각각 18 %가 그 뒤를이었습니다. 40-49 개 그룹이 15 %를 차지했습니다.

지금 당장 주목해야 할 와인 소비의 9 가지 주요 트렌드

밀레 니얼 메이크업

와인 소비의 인종 / 민족 분류는 백인 71 %, 히스패닉 13 %, 흑인 / 아프리카 계 미국인 9 %, 아시아 인 4 %, 혼혈 2 %로보고되었습니다. 그러나 미국 밀레 니얼 세대의 45 %가 다문화로 인식하고 있으며 그 수치는 계속 증가하고 있습니다.

국산 와인이 수입을 앞지른다

지난해 국내산 와인이 소비량의 71 %를 차지했다. 수입품 중 프랑스는 20 대 응답자와 이탈리아를 묶어 30 ~ 39 세로 1 위를 차지했지만 40 대 소비자는 이탈리아에 이어 2 위를 차지했다. 스페인은 세 연령대 모두에서 3 위를 차지했습니다. Nielsen의 조사에 따르면 뉴질랜드, 프랑스, ​​이탈리아가 모두 성장을 주도하는 반면 아르헨티나, 칠레, 독일, 호주 및 남아프리카는 하락세를 보이고 있습니다.

가장 빠르게 성장하는 카테고리

로제, 레드 블렌드, 소비뇽 블랑, 피노 누아, 카베르네 소비뇽, 스파클링 와인, 피노 그리 / 그리지오가 모두 증가하고 있습니다.

Ros é와 스파클링은 여전히 ​​견고 함

2 년 연속 로제 와인은 화이트 핫으로 판매 된 전체 테이블 와인의 1.5 %를 차지했습니다. 프랑스 생산이 카테고리의 62 %로 판매를 주도했으며 미국이 30 %를 차지했습니다. Prosecco가 이끄는 스파클링 카테고리는 작년에 25 % 성장했으며 스파클링 로제는 20 % 이상 상승했습니다.