나는생계를 위해 와인을 맛보는 우리 모두에게도 마찬가지입니다. 와인에 대한 일반적인 오해는 의심 할 여지가없는 진실이됩니다. 그리고 일단 그들이 신념으로 굳어지면, 그들은 와인 지식과 탐험을 확장 할 수있는 누군가의 능력에 필연적으로 울타리를칩니다.

좋아하는 포도, 생산자 또는 와인 지역을 갖는 데 전혀 문제가 없습니다. 하지만 자신이 좋아하는 와인으로 만 제한하는 것은 여러분이 전혀 모르는 모든 와인이 차지하고있는 광활하고 미개척 지역의 문을 닫습니다. 당신의 숨겨진 와인 편견 때문에 당신을 가두 지 마십시오!

IS xpensive 와인은 더 나은 와인.

물론 이것은 종종 그런 경우입니다. 그러나 다른 임의 구매와 달리 와인 가격은 품질 이외의 요인에 의해 영향을받습니다. 위치, 이미지, 점수 및 유명인 연결은 품질에 영향을주지 않고 가격을 올릴 수 있습니다. 반면에 덜 익숙한 포도, 장소 및 생산자, 특히 수입 와인의 와인은 예산을 짜는 비용에 비해 놀랍도록 인상적인 품질을 제공 할 수 있습니다. 예를 들어 아르헨티나 말벡의 놀라운 인기를 생각해보십시오. 그 10 달러짜리 빨간색은 타당한 이유로 선반에서 날아가고 있습니다. 그들은 가격에 비해 과잉 제공합니다.

비 ig 기업은 좋은 와인을 만들뿐 좋은 와인은 아닙니다.

이것은 사실이 아닙니다. 대기업은 대량 생산 시설의 맥락에서 부티크 스타일의 와인을 만들 수있는 풍부한 주머니, 풍부한 자원 및 재능을 가지고 있습니다. 그들 모두가 도전에 나서는 것은 아니지만 그렇게하는 것이 많습니다.

비 outique 와이너리는 더 많은 와인을 만듭니다 진정한.

진정한 요즘 유행어이지만 와인을 진정으로 만드는 것에 대한 좋은 정의를 내리는 것은 약간의 도전입니다. 부티크는 종종 특정 포도원에 초점을 맞춘 소량의 와인을 생산하는데, 이는 정통성을 정의하는 한 가지 방법입니다. 실험 생체 역학적 포도 재배 , 천연 효모 발효 및 amphorae에서의 발효는 모두 표준 와인 제조 관행보다 더 '진정한'것으로 간주 될 수 있습니다. 하지만 그런 와인이 정말 좋을까요, 아니면 그냥 다른가요? 그것은 진위에 대한 모호한 개념보다 더 중요한 고려 사항입니다.

에스 오래되고 오래가는 와인은 항상 코르크.

실제로 스크류 캡 와인은 코르크로 마감 된 와인과 마찬가지로 숙성 될 수 있습니다. 호주의 Peter Lehmann과 같은 일부 와이너리는 미국으로 배송되는 와인을 제외하고는 스크류 캡을 독점적으로 사용합니다. 그러나 여기에서도 더 많은 슈퍼 프리미엄 레드 와인이 스크류 캡을 사용하고 있습니다. 그 와인이 코르크로 완성 된 와인만큼 숙성되지 않는 기술적 이유는 없습니다.

비 ig, 타닉 와인 노화하는 데 더 많은 시간이 필요합니다.

이것은 약간의 진실을 담고있는 와인 신화 중 하나입니다. 예, 시간이 지남에 따라 타닌이 용액에서 떨어 지므로 오래된 와인을 따를 필요가 있습니다. 그러나 어렸을 때 균형이 잡히지 않은 와인은 숙성되었을 때 그대로 유지 될 가능성이 높습니다. 와인이 너무 무두질하거나, 너무 산성이거나, 어릴 때 너무 알코올성이 있다면, 오래 살 수 없을 것입니다.

초보자를위한 10 가지 와인 팁

티 여기에 완벽하다 와인을 마실 시간 지하실 가치가 있습니다.

대부분의 와인, 심지어 셀러 가치가있는 와인도 출시되면 맛있습니다. 더 좋은 와인은 최대 10 년 동안 잘 숙성됩니다. 정점에 도달하는 데 10 년 이상이 필요한 와인은 실제로 드물다. 너무 늦은 하루보다 1 년에 너무 빨리 와인을 마시는 것이 항상 좋습니다.

에 큰 병은 와인이 좋을 것임을 의미합니다.

무거운 유리 병은 확실히 와이너리가 포장에 상당한 투자를했다는 표시입니다. 또한 가격표가 상당히 클 가능성이 높습니다. 그러나 그것이 내부의 실제 와인이 예외적이라는 것을 보장합니까? 전혀. 대부분의 경우, 그것은 단순히 값 비싼 새 오크통에서 매우 익고, 재미가 있으며, 오랜 시간 동안 숙성 될 것임을 의미합니다. 일부 미각에는 좋지만 다른 사람들에게는 좋지 않습니다.

에스 웻 와인은 초보자가 아닌 교육받은 미각.

세계에서 가장 위대한 와인 중 일부는 달콤합니다. Sauternes , 아이스 와인, trockenbeerenausleses 등은 퇴폐적으로 달콤하고 풍미가 풍부하며 숙성도 좋습니다. 그리고 일반적으로 더 많은 교육을받은 미각은 그들이 가장 호소하는 것들입니다.

나는 n 가난한 빈티지, 좋은 와인은 없습니다.

빈티지 등급은 특정 연도의 특정 지역 기후 조건에 대한 일반적이고 광범위한 지표로 유용합니다. 그러나 거의 예외없이 모든 빈티지의 모든 지역에서 훌륭한 와인이 만들어지고 가난한 와인이 만들어집니다. 궁극적으로 완성 된 와인의 품질은 날씨의 변화가 아니라 생산자의 기술을 반영합니다.

에 셀러 링 할 가치가있는 와인은 빨간색입니다.

특정 화이트 와인 (빈티지 샴페인, 소 테른, 독일 리슬링, 심지어 루 아르 계곡, 서호주, 스페인 남부와 같은 다양한 곳의 드라이 화이트 와인)은 다른 레드 와인만큼 오래 사용할 수 있습니다. 오래된 와인은 젊은 와인에서 맛볼 수있는 것과는 다른 스펙트럼의 풍미를 제공합니다. 그렇기 때문에 Napa Cabernet 또는 Barolo와 마찬가지로 가끔 오래된 화이트 와인을 꺼내 와인이 당신을 데려가는 곳을 보는 것이 재미 있습니다.