그만큼 보르도 와인 지역은 갯벌의 강으로 정의됩니다. 그러나 가장 아름다운 물 전망을 가진 포도원과 최고의 가치를 지닌 와인을 생산하는 영지를 결정하려면 원천에서 시작하는 것이 좋습니다.

해발 5,500 피트 정도의 눈 덮인 피레네 산맥에서 시작하여 가론 강은 북서로 약 325 마일을 흐르고 와인의 도시 보르도시 부둣가.

한편, 중앙 프랑스 , 도르도 뉴 강은 Massif Central에서 5,400 피트 이상 아래로 추락합니다. 서쪽으로 300 마일을 흐르며 Saint Emilion 보르도 북쪽의 평원과 덩굴이 여행 중입니다.

이 두 개의 큰 강은 보르도시 바로 너머로 합쳐져 서유럽에서 가장 큰 웅장한 지롱 드 하구를 형성합니다. 거기서부터 Biscay 만과 대서양까지 45 마일 정도의 가치가있는 심각한 조수 및 유람선입니다.

강변의 남서쪽 포도밭 풍경은 평평하고 자갈이 많은 메독 과 묘 지역.

그러나 북쪽과 동쪽으로 보르도 코트 포도원은 세 개의 수로에서 약 400 피트를 올라갑니다. 석회암과 점토 토양에 심어이 물의 따뜻함과 햇볕이 잘 드는 노출로부터 혜택을받습니다.

이 포도밭은 서쪽에서 동쪽으로 6 개의 아펠로 구성됩니다. Blaye , 부르그, 캐딜락, Castillon , 프랑 및 생트 포이. 다섯 개가 합쳐져 ​​Côtes de Bordeaux로 분류됩니다.

여섯 번째, 부르그는 별거를 결정했다. 그러나 함께 살펴볼 가치가있는 새로운 수준의 품질을 나타냅니다.

이 보르도 코트 아 펠라 시옹의 와인은 보르도 최고의 가치와 가장 즐거운 선택 중 일부를 대표합니다. 주로 빨간색으로 출시 후 3 년 이내에 즐길 준비가되어 있으며 많은 제품이 최대 10 년 동안 보관할 수 있습니다.

그들은 항상 충분한 구조로 즐거운 타설입니다. 그러나 그들은 또한 과일로 가득 차 있습니다. 메를로 , 더 타닉과 혼합 까베르네 소비뇽 과 까베르네 프랑 . 점점 매운 말벡 지역 블렌드의 공통 부분이되었습니다.

뛰어들 준비가 되셨나요? 다음은 보르도 코트가 제공해야하는 최선의 치트 시트입니다.

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / 사진 : Meg Baggott

Blaye

강화 및 준비

에 유네스코 세계 문화 유산 , 블레이의 성채는 17 세기에 강 상류로 항해하여 보르도를 공격 할 수있는 침략자들을 물리 치기 위해 설계된 3 개의 거대한 요새 중 하나입니다. 나머지는 Cussac-Fort-Médoc의 Gironde 하구 반대편에있는 Fort Médoc와 Gironde 하구의 섬에있는 Fort Paté입니다.

오늘날에도 성벽 안에 주택, 상점, 레스토랑이있는 블레이 예 성채가 여전히이 강 마을을 지배하고 있습니다.

하구의 경사면을 따라 평원을 가로 질러 고원을 따라 자라는이 번화 한 관광지 너머에는 밭과 곡물이 산재 해있는 고요한 지역 인 Blaye Côtes de Bordeaux의 포도원이 있습니다. 약 680 에이커의 흰 포도도 재배되지만 주로 12,800 에이커가 넘는 붉은 품종에 재배됩니다.

15 년 전,이 지역의 붉은 색은 일반적으로 가볍고 쉽게 마실 수있었습니다. 이제 최종 블렌드에 사용 된 카베르네 소비뇽의 비율이 증가하여 스타일이 더욱 깊어졌습니다. 그것은 구조뿐만 아니라 성숙도를 제공하며 블랙 프루트 특성을 강조합니다.

보르도가 까베르네 소비뇽에서 최고를 가져 오는 이유

백인들도 더 풍부 해졌고 더 많은 사람들이 이제 나무에서 숙성되었습니다.

Eric Bantegnies의 가족은 Blaye에서 4 개의 샤토를 운영합니다. Bertinerie , 오 베르 티 네리 , 안개의 마농 과 남작 . 그는이 지역의 명성에 대한 까베르네 소비뇽의 새로운 중요성을 강조합니다.

“와인의 구조에 큰 차이를 만듭니다.”라고 Bantegnies는 말합니다. '우리는 항상 메를로의 대부분을 가지고 있었지만, 이제 우리는 블렌드에 카베르네를 최대 40 %까지 포함시키는 것을 목표로하고 있습니다. 특히 우리의 최고 와인을 위해.'

Bantegnies 가족 포도원은 Appellation의 동쪽 끝에있는 Saint-Savin 근처의 Cubnezais와 Cézac에 있습니다. Blaye 포도밭 풍경의 세 부분 중 하나에 있습니다. 다른 섹션은 Blaye 자체와 북쪽의 Saint-Ciers-sur-Gironde 및 Marcillac 주변에 있습니다. Tutiac의 포도 재배자 cognac 지역으로 건너 가기 전에 협동 조합이 본사를두고 있으며 마지막 보르도 포도원이 놓여 있습니다.

이것은 역사와 잠재력을 모두 갖춘 와인 지역입니다. 대부분의 와인은 $ 15에서 $ 20 정도의 가격으로 널리 판매되지만 일부 최고 와인은 $ 50 이상으로 판매됩니다. 최선을 다해 매실과 블랙 베리 과일을 듬뿍 뿌려서 가볍게 나무가 우거져 출시 후 3 년 이내에 즐길 수 있습니다.

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Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) $ 24, 92 포인트 . 오히려 음악 천재가되고 싶지만 Jean-François Reaud는 1904 년 이래로 가족에서이 영지에 대해 놀라운 일을했습니다. 탄닌이 풍부하고 잘 익은 과일도 제공합니다. 그 구조와 밀도는 과일의 강도와 일치하므로 와인의 미래가 큽니다. 뒷맛이 짙은 와인은 숙성되므로 2022 년부터 마 십니다. Mr. Wine. 편집자의 선택 .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) $ 18, 90 포인트 . 탄닌이 단단한이 어둡고 구조화 된 와인은 풍부함의 잠재력을 가지고 있습니다. 그것은 건조한 구조를 통해 터지는 블랙 베리 맛에서 비롯됩니다. 과일은 과즙을 암시하고 밝은 산미를 보여줍니다. 2022 년에 생산 된이 오래된 와인을 마셔보세요. Sierra Nevada Imports. 편집자의 선택 .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux $ 30, 90 포인트 . Jean-François Baudet의이 와인은 고급 타닌과 잘 익은 검은 과일이 풍부합니다. 그 구조와 농도는 넉넉한 반면, 오크에서 12 개월 동안은 스모키 한 블랙 커런트 과일이 여전히 신선함을 제공합니다. 와인은 이제 잘 통합되었으며 2021 년부터 준비 될 것입니다. Continent Wines Inc.

Bourg / Aurimages의 포도밭

도시

역동 성과 낙관주의

Gironde 강 하구를 형성하기 위해 Garonne에 합류하기 직전에 도르도 뉴 강의 멋진 전망을 감상 할 수있는 언덕으로 둘러싸여 있습니다. Côtes de Bourg의 포도밭이 지역 주민들에 의해 '작은 스위스'라고 불리는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

그러나 해발 약 280 피트의 최고점에서이 슬로프는 스위스와는 거리가 멀지 만 물과 가까워 포도밭이 제공하는 추가적인 따뜻함을 활용할 수 있습니다.

그들은 보르도에서 북쪽으로 약 22 마일 떨어진 좁은 지역을 형성하며 강, 계곡, 작은 삼림 지대를 향해 가파른 낙하로 정의됩니다.

생산의 대부분은 적포도주에 중점을 둡니다. 100 에이커 미만의 흰색 품종에 비해 적 포도 덩굴에 9,700 에이커 이상이 사용됩니다.

Bourg의 와인은 부끄러워하지 않으며 풍부한 과일 톤, 대담함 탄닌 보통 약 14 % 정도의 알코올 농도가 적당합니다.

지역 전체에 역동 성과 결속력이 있습니다. 와인 하우스 . 재배자들이 지불하는이 호텔은 훌륭한 와인 바가있는 훌륭한 상점 겸 컨퍼런스 센터와 강 전망을 제공하는 계획된 레스토랑입니다. 강에서 약 100 피트 떨어진 테라스가 화창한 오후에 가십이 지배하는 나무 그늘 광장을 형성하는 고대 부르 성채와 가깝습니다.

En Primeur의 보르도 2018 빈티지

Côtes de Bourg의 와인 재배자 협회 회장 인 Stéphane Donze는 이렇게 말합니다.“보르도의 다른 많은 지역보다 부모로부터 물려받은 정말 훌륭한 젊은 재배자 그룹이 있습니다. 그들은 함께 여행하고 함께 맛을 봅니다. 공동 소유자 샤토 마르티나 트 그의 아내 루시와 함께.

그리고 Malbec이 있습니다. 보르도에서 오랫동안 잊혀진 기후 변화와 아르헨티나 및 토착 클론 선택으로 이곳과 인근 블레이에 품종을 재배치 할 수있었습니다. Malbec은 현재 Bourg 포도원의 약 10 %를 차지하며 지역 경관과 그에 따른 와인 프로필을 모두 변경했습니다.

'그것은 우리 와인에 향신료를 가져다줍니다.'라고 Donze는 말합니다.

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Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) $ 20, 91 포인트 . 와인은 훌륭한 과일 향과 따뜻한 타닌이있어 육즙이 많은 특성을 부여합니다. 그 구조가 여전히 제자리에 있기 때문에 시간이 필요합니다. 성장함에 따라 밀도가 높고 과일 향이 풍부하며 풍부한 와인이 될 것입니다. 2021 년부터 마셔 라. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) $ 22, 91 포인트 . Isabelle & Christophe Chety의 와인 구조는 여전히 튼튼하고 젊습니다. 거의 즐길 준비가되지 않은 풀 바디 블랙 커런트 과일도 마찬가지입니다. 2021 년부터 마셔 라. Republic National Distributing Co.

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) $ 28, 91 포인트 . 새로운 나무 향과 풍미로 가득한이 단계에서 까베르네 소비뇽과 메를로의 거친 조화입니다. 단단한 질감과 건조한 코어는 육즙이 많은 산미와 고운 블랙 커런트 과일 맛이 균형을 이룹니다. 추출에서 추출한 와인의 감초 풍미는 발전함에 따라 그대로 유지되어야합니다. 2022 년부터 마셔 라. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 및 Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / 사진 : Meg Baggott

캐딜락

와인과 자동차

캐딜락은 진정한 슬로프, 진정한 코트입니다. 가론 강을 따라 얇은 아 펠라이션은 보르도 외곽에서 시작하여 남동쪽으로 37 마일을 달리고 있습니다.

총 2,700 에이커의 포도밭은 폭이 3 마일을 넘지 않는 좁은 띠를 형성합니다. 가파른 남향 경사를 오르고 가론을 가로 질러 Sauternes , 무덤과 Landes의 울창한 소나무 숲.

Cadillac을 정의하는 것은 Garonne과의 근접성입니다. 강의 추가적인 따뜻함은 적포도주에 밀도를 부여하고 또한 보리 티스가 캐딜락의 깔끔하고 달콤한 와인 생산의 핵심 요소 인 백포도를 감염시키는 이상적인 조건을 만듭니다.

Capian 마을에서 Monique Bonnet은 소프트 캐슬 . 해발 328 피트에 위치한이 포도원은 아 펠라이션에서 가장 높은 포도원 중 하나입니다.

“참나무가 없으면 가론을 볼 수있었습니다.”라고 Bonnet은 말합니다. 강에 가깝기 때문에“우리의 레드 와인은 구조, 접근성 및 숙성 가능성과 함께 추가 깊이와 농도를 제공합니다.”라고 그녀는 말합니다.

코트 드 보르도를 프랑스 와인으로 선택해야하는 이유

가론 강둑에있는 성곽 마을 인 캐딜락은 17 세기에 에페 르논 공작이 지은 거대한 성 주변에 자리 잡고 있습니다. Cadillac의 후속 영주 중 하나 인

Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac은 18 세기에 프랑스 영토였던 루이지애나의 주지사였습니다.

150 년 후 그의 이름이 상징적 인 자동차 브랜드에 붙었다는 이야기가 있습니다. 지역 주민들은 빈티지 캐딜락과 함께 개최되는 연례 집회에서 알 수 있듯이 연결을 자랑스럽게 생각합니다.

Cadillac Côtes de Bordeaux 지역에는 Côtes de Bordeaux라고 불리는 두 번째 레드 와인 아 펠라이션도 있습니다. 와인은 캐딜락 제품보다 단순하며, 일반적으로 수확량이 많은 포도원에서 나무가 아닌 탱크에서 숙성됩니다.

우수한 캐딜락 코트 드 보르도 (Cadillac Côtes de Bordeaux)는 미국에서 볼 가능성이 더 높지만 많은 부동산이 두 가지 스타일을 모두 만듭니다.

수년 동안 Cadillac의 와인은 많은 주요 부동산이 90 점 이상의 점수를 얻었 기 때문에 신뢰성을 보여주었습니다. Côtes의 모든 와인과 마찬가지로 대부분의 병입은 합리적인 가격으로 놀라운 가치를 나타냅니다. 인상적인 2016 년 빈티지의 경우 약 20 달러입니다.

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Château de Marsan 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 18, 91 포인트 . 풍부하고 연기가 자욱하며 익은 과일이 들어간이 와인은 가론 강에 접해있는 포도 나무에서 추출한 강력한 와인입니다. 타닌, 블랙 베리, 블랙 자두 향과 농축은 모두 노화의 필요성을 나타냅니다. 2022 년부터 마셔 라. Wineberry America LLC. 지하실 선택 .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 14, 91 포인트 . Dubourdieu 아들의 지시에 따라 수확 된이 스모키 와인은 잘 익은 풍성한 수분이 많은 과일과 단단한 타닌이 가득합니다. 강한 검은 과일 층은 산도와 균형을 이룹니다. 이 풍부하고 맛있는 과일 와인은 좋은 미래를 가지고 있습니다. 2022 년부터 마셔 라. AP 와인 수입. 베스트 바이 .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 45, 90 포인트 . 이 연기가 자욱하고 잘 익은 구조화 된 곤 프리에 와인은 좋은 잠재력을 보여 주며 고급 타닌과 풍부한 검은 과일을 제공합니다. 그 구조, 농도 및 균형은 이미 훌륭한 미래를 가질 와인을 보여줍니다. 2021 년부터 마셔 라. Serge Doré Selections.

Castillon / Aurimages의 마을

Castillon

생테 밀리 옹 효과

Castillon은 역사에 자리 잡고 있습니다. 정식 이름은 Castillon-la-Bataille로 'Castillon the Battle'을 의미합니다. 1453 년, 이곳은 100 년 전쟁 후 프랑스가 영국을 쫓아 낸 곳입니다. 매년 시민들은 포도원에서 화려한 대회로 승리를 축하합니다.

Castillon은 또한 Saint-Émilion 옆에 있습니다. 행정 경계를 제외하고, 이것은 더 유명한 이웃과 동일한 토양 및 노출을 가진 동일한 경사입니다. 사실, 많은 생테 밀리 옹 성 소유주들이이 지역 전체에서 훨씬 저렴한 포도밭을 구입했습니다. 이곳의 대지 비용은 평균 에이커 당 11,000 달러인데 생테 밀리 옹에서는 114,000 달러입니다.

이 샤토 소유자 중 일부는 꽤 혈통이 있습니다. Bécot 가족 샤또 보세 주르 베코 Château Joanin-Bécot을 생산하는 파비 성 Clos les Lunelles와 von Neipperg 가족을 샤토 캐논 라가 펠리 에르 소유 Aiguilhe 성 . 이 생산자들은 최고의 Castillon 와인을 만듭니다.

그 결과 Saint-Émilion을 감당할 수없는 많은 사람들이이 이름표를 사용하게되었습니다.

“Castillon은 가격이없는 좋은 품질입니다.”라고 가족 소유의 Jonathan Ducourt는 말합니다. Demoiselles의 성 Castillon 및 샤토 자크 누아 생테 밀리 옹에서. 그는 자신의 와인을 '좋은 밀도, 약간의 양념, 타닌을 가미한 밝은 과일'이라고 설명합니다.

카스티 용 (Castillon)과 도르도 뉴 계곡 (Dordogne Valley)에서 포도 나무는 가파른 남향 경사면을 따라 250 ~ 350 피트 높이의 고원 위로 올라갑니다. Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon과 같은 작은 마을은 약 7,000 에이커에 달하는 포도 나무의 풍경에 영토를 형성하여 작은 포도원이있는 삼림 지대를 위해 작은 계곡에 땅을 남깁니다. 보유 및 주요 재산 모두.

카스티 용은 생산자들이 값싼 땅을 차지하고 와인 양조에 투자하면서 빠르게 성장했습니다. 가격은 최소 12 달러에서 50 달러이며 특히 현재 시장에 나와있는 2015 년 및 16 개의 빈티지 와인에서 90 점 와인을 많이 찾을 수 있습니다.

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Château d' Aiguilhe 2016 Lords of Aiguilhe (Castillon Côtes de Bordeaux) $ 20, 91 포인트 . 폰 니퍼 그 (von Neipperg) 보유의 일부인이 익은 향이 나는 와인은 타닌과 향신료가 풍부합니다. 검은 과일과 산미가이 모든 견고 함의 균형을 이루어 맛있는 잠재력을 지닌 와인을 제공합니다. 2021 년부터 메를로와 카베르네 프랑의 넉넉한 블렌드를 마셔보세요. K & L Wine Merchants. 편집자의 선택 .

Château de Pitray 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) $ 15, 91 포인트 . 미국 혁명에서 싸웠던 피트 레이 가문의 농축 와인으로 대담한 타닌과 풍부한 과일의 잠재력이 있습니다. 강렬한 와인으로 풍성한 향신료와 잘 익은 블랙 커런트 풍미와 산미를 보여줍니다. 2022 년부터 마실 수 있습니다. Monsieur Touton Selection Ltd. 베스트 바이 .

Château Côte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux $ 20, 90 포인트 . 큰 타닌은 메를로가 잘 익은이 와인의 과일 향을 숨기지 않습니다. 집중력이 있고 커피의 악센트를 불러 일으키는 강력한 타닌의 어두운 코어가 있습니다. 동시에 풍부한 블랙 베리 풍미가 빛납니다. 2022 년부터 마셔 라. Saranty Imports.

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) 및 Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / 사진 : Meg Baggott

프랑과 생트 포이

이스턴 힐스

Blaye는 보르도의 북서쪽 경계에 있으므로 Francs와 Sainte-Foy는 동쪽 경계에 있습니다. 그들은 Côtes de Bordeaux 포도원 중 가장 작은 곳으로 Francs는 약 1,000 에이커의 포도 나무에, Sainte-Foy는 약 860 에이커에 심었습니다. 그래도 둘 다 훌륭한 역사를 가지고 있습니다.

프랑은 적어도 6 세기로 거슬러 올라갑니다.이 지역은 다음과 같은 곳에서 전투에서 승리 한 프랑크 군대로부터 그 이름을 받았습니다. Ad Francos , 나중에 프랑으로 변경되었습니다. 도르도 뉴로 흘러 들어가는 작은 강인 리두 아르는 독일이 점령 한 보르도와 자유 프랑스 사이의 2 차 세계 대전 초기 국경 역할을했습니다.

Sainte-Foy의 포도 나무는 13 세기로 거슬러 올라갑니다. 1255 년 Sainte-Foy-la-Grande 마을이 설립되면서 지역 포도원이 성장했습니다. 초기 기록에 따르면 마을의 의무는 지역 비너 론이 수확 할 때마다 자신의 작물을 판매하고 선적하기 전에 오페이 와인이 보르도에 도착하는 것을 방해하는 것이 었습니다.

Francs Côtes de Bordeaux 별명에 따라 레드, 화이트 및 달콤한 화이트 와인을 생산하는 Francs에는 여러 주요 영지가 있습니다. 고도가 400 피트까지 올라가는 포도밭이있는 이곳은 보르도에서 가장 높은 지점이며, Castillon 북쪽에서 Castillon Côtes de Bordeaux 지역으로 확장 된 사이트가 있습니다.

주요 강이 보이지 않는 유일한 경사입니다. 미국에서 와인을 구입할 수있는 곳은 극소수에 불과하지만 그 가치와 품질은 가치가 있습니다. 특히 Saint-Émilion 및 Saint-Émilion의 포도밭을 소유하고 운영하는 Thienpont 가족 소유의 샤토에서 장기 숙성에 대한 심각한 레드를 기대하십시오. 포메 롤 .

Sainte-Foy의 평균 포도밭 크기는 22 에이커입니다. 포도원은 도르도 뉴에서 약 325 피트까지 올라가고 격자 계획과 목조 주택이있는 중세 마을 Sainte-Foy-la-Grande를 내려다 봅니다. 그들은 북쪽과 북서쪽을 향하는 경사면에 있으며 강의 온난화 영향을받습니다. 품질면 에서이 지역은 여전히 ​​나머지 코트 지역보다 다소 뒤떨어져 있으므로 미국 해안에는 와인이 거의 없습니다.

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Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (프랑 코트 드 보르도) $ 14, 91 포인트 . 대담한 타닌과 잘 익은 과일은 Nicolas Thienpont 범위의이 풍부한 와인의 특징입니다. 단단한 구조가 잘 익은 블랙 커런트 풍미를 뒷받침합니다. 와인은 확실히 숙성되므로 2021 년까지 기다리십시오. Monsieur Touton Selection Ltd. 베스트 바이 .

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) $ 23, 90 포인트 . 잘 익은 과일의 잠재력을 지닌 구조화되고 단단하며 생트 포이의 첫 빈티지 와인 인 코트 드 보르도 와인은 숙성 준비가되었습니다. 암포라에서 숙성되었으며 무게, 농도 및 어두운 타닌이 있습니다. 바이오 다이나믹 덩굴에서 나온 검은 과일은 여전히 ​​풍부한 와인이되기를 기다리고 있습니다. 2020 년부터 마셔 라. Vigneron Imports.

Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) $ 12, 90 포인트 . 잘 익은 열대의 풍미가 풍부하고 과일 향이 나는 소비뇽 블랑 / 소비뇽 그리 블렌드 인이 풍부한 니콜라스 티엔 퐁 와인을 지배합니다. 인상적인 발전은 확실하지만 2019 년부터는 더 좋아질 것입니다. 봄의 서리로 인해 한정 수량으로 만 판매됩니다. 무슈 투통 셀렉션 Ltd. 베스트 바이 .