라벨에 명시 적으로 표기되어 있지는 않지만 프랑스 북부 샤블리의 모든 와인은 독점적으로 하나의 포도로 만들어집니다. 샤르도네 . 이곳 부르고뉴 최북단 지역에서 일부 사람들은 포도가“ 가장 순수한” 형태.

그랜드 크루와 프리미어 크루 포도원은 쥬라기 시대로 거슬러 올라가는 독특한 Kimmeridgian 분필 토양에 심어집니다. 이것은이 포도원의 와인이이 지역의 전형적인 팽팽한 자두 및 감귤류 풍미와 함께 튼튼하고 단조로운 특성을 전달하는 데 도움이됩니다.

당신이 포도의 (인) 유명 함 때문에 확고한 ABC (샤르도네 제외) 술꾼이라면 참나무, 버터 같은 표정 , 샤블리에게 마음을 바꿀 수있는 기회를주세요. 일부 고급 보틀링은 오크로 발효되거나 숙성되지만 대부분의 샤블리는 오크에서 시간이 거의 또는 전혀 표시되지 않아 샤도네의 신선하고 신선하게 표현됩니다.

추천 샤블리

Louis Jadot 2016 Blanchot Grand Cru (Chablis) $ 95, 95 포인트. 이 짙은 목재 숙성 와인은 잘 익은 노란색 과일로 가득 차 있습니다. 와인의 풍부하고 풍성한 자연은이 그랜드 크루 포도원의 대폭적인 노출의 본격적인 강도를 보여줍니다. 와인의 즉각적인 과일 향은 노화 가능성을 의미합니다. 지금 술을 끊고 2023 년까지 기다리세요. Kobrand. — 로저 보스

Bernard Defaix 2018 Côte de Léchet Premier Cru (Chablis) $ 32, 92 포인트. 지금은 약간의 감소가이 와인의 코를 흐리게합니다. 미각에는 맛있고 풍부하지만 신선한 숙성 관념이 레몬을 가미한 익고 육즙이 많은 배를 나타냅니다. 이것은 관대하고 익지 만 돌에 고정되어 있습니다. 코어의 집중력과 육즙이 강렬함은 사랑스러운 균형을 이루는 고소하고 경쾌한 목재의 적절한 양에 의해 도움이됩니다. 와인 보우. —Anne Krebiehl, MW

Domaine Hamelin 2018 Beauroy Premier Cru (Chablis) $ 35, 93 포인트. 이 와인의 코에 가벼운 버터 노트가 입안에서 크림 같은 요소로 이어집니다. 미각에 잘 익은, 관대하지만 신선한 과일과 잘 어울리고 레몬 향이 나는 밝은 질감을 더합니다. 와인은 집중력, 차분함 및 균형 잡힌 신선함을 제공합니다. AP 와인 수입. — A.K.

Albert Bichot 2018 Domaine Long-Depaquit Vaillons Premier Cru (Chablis) $ 48, 92 포인트. 이 와인의 코에 익은 미라벨 자두 열매가 조금만 줄어 듭니다. 미각은 육즙, 집중력 및 신선한 핵심으로 표현됩니다. 약간 크리미 한 터치와 함께 시원한 산뜻함과 풍성한 질감을 전달합니다. 질감이 있고 생생한 와인은 숙성, 풍성한 구조 및 건조 마감을 제공합니다. Albert Bichot USA. —A.K.

'말로'는 언제 나쁜 말이 되었습니까?

Christophe & Fils 2018 Mont de Milieu Premier Cru (Chablis) $ 63, 92 포인트. 부끄러워하는 코는 꽃 꿀과 잘 익은 노란 사과를 드러냅니다. 이 와인의 미각은 육즙이 많고 생생하며 익은 신선함으로 확장되어 2018 년의 숙성을 포착하지만 신선함을 선사합니다. 회향 씨앗의 힌트가 관심을 불러 일으 킵니다. 백악질의 질감도 있고 길고 건조한 마무리가 있습니다. 소스. -A.K .

Domaine Christian Moreau Père et Fils 2018 Vaillons Premier Cru (Chablis) $ 50, 92 포인트. 이 와인의 코에 잘 익은 배 노트에 대해서는 여전히 감소가 있습니다. 미각에 헤이즐넛과 연기 냄새가 더해져 숙성을 길들이고 둥글지만 신선하고 균형 잡힌 그림을 만듭니다. 그것은 약간의 효모와 레몬 향의 힌트로 마무리됩니다. 아름다운. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —A.K.

Domaine Jolly & Fils 2018 Fourchaume Premier Cru (Chablis) $ 54, 92 포인트. 신선하게 자른 녹색 컨퍼런스 배의 미묘한 개념은 신선함과 숙성을 모두 암시합니다. 이 와인의 미각은 미각에 정의를 부여하는 질감과 익은 신선함을 더합니다. 백악질의 살짝 보이는 것은 배 살과 조화를 이룹니다. 마무리는 부드럽지만 그럼에도 불구하고 군침이 도는 느낌입니다. Taub 가족 선택. —A.K.

Louis Michel et Fils 2018 Montée de Tonnerre Premier Cru (Chablis) $ 45, 92 포인트. 감소의 터치는 배 주스가 인수되기 전에 농장 구내의 환영의 향기를 제공합니다. 똑같이 관대하고 신선한 과일 맛이이 와인의 입맛을 완전히 지배합니다. 흰색 감귤 속과 초크의 중구 질감이 대위법을 설정하고 구조를 제공합니다. 마무리는 길고 건조합니다. 포도원 브랜드. —A.K.

Domaine Gueguen 2018 Vosgros Premier Cru (Chablis) $ 40, 91 포인트. 이 와인은 좋은 잠재력을 가지고 있습니다. 그것은 이미 미네랄과 강철 같은 가장자리로 구성된 풍부한 과일, 라임 및 사과 풍미를 제공합니다. 이 모든 것은 2021 년부터 항상 신선하면서도 잘 익은 와인을 제공하기 위해 더욱 발전 할 것입니다. T. Elenteny Imports. -R.V.

Domaine Laroche 2018 Vau de Vey Premier Cru (Chablis) $ 55, 91 포인트. 잘 익은 녹지와 Mirabelle의 향기로운 힌트가이 와인의 코에 미묘합니다. 미각은 이러한 과일 개념에 크림 같은 쇠약함을 더하여 부드럽고 칙칙한 질감을 부여하고 건조하게 마무리 된 더 풍부한 배와 함께 넉넉한 숙성 도로 흐르게합니다. Wilson Daniels Ltd. —A.K.