그것을 Sagrantino indoctrination이라고 부릅니다. Marco Caprai를 만나면 카리스마 넘치는 와인 메이커는 당신을 비 유적으로 말 그대로 그의 개인적인 교리와 결속시키는 미묘한 의식에 참여할 것입니다.

그는 붉은 끈으로 만든 팔찌를 만들어 팔을 요구합니다. 크로 셰 뜨개질 밴드는 Caprai가 움 브리아의 이탈리아 중심부에서 성공적으로 생산 한 와인 인 Sagrantino di Montefalco를 나타냅니다. 당신의 사고 방식이나 목적이 무엇이든, 당신은 불가피하게 손목에 단단히 묶인 상징적 인 팔찌를 들고 그의 회사를 떠납니다.

이 나라의 많은 젊고 역동적 인 생산자 중에서 49 세의 Caprai보다 이탈리아 와인의 새로운 얼굴을 대표하는 사람은 없을 것입니다.

Arnaldo Caprai의 세 자녀 중 한 명인 Marco는 정치학을 전공했으며 그의 모든 노력에 열정적 인 활동가 접근 방식을 유지합니다. 그의 가장 자랑스러운 캠페인은 사 그란 티노 (이탈리아 중부 출신의 잘 알려지지 않은 붉은 포도) 전 세계적으로 주목을 받고 있습니다.

'내가 느끼는 동기는 Sagrantino와 같은 알려지지 않은 포도가 연구와 노력 덕분에 최고 수준의 우수성에 도달 할 수 있다는 증명에서 비롯된 것입니다.'Caprai는 전형적인 직선 촬영, 사실적 스타일로 말합니다.

Arnaldo Caprai는 1955 년 이탈리아의 선도적 인 섬유 회사 중 하나를 설립했습니다. 그의 고향 인 움 브리아와 그토록 확고한 관계를 맺은 남자는 1971 년에 포도밭을 구입하기로 결정하고 몬테 팔코의 졸린 언덕 꼭대기에 정착했습니다.

그곳에서 그는 이전에 달콤하고 성사적인 와인을 만드는 데 사용되었던 Sagrantino 포도를 발견했습니다. Marco는이 독특하고 신비한 포도에 대한 놀라운 비전을 가지고 1987 년 가족 와인 벤처에 합류했습니다.

Caprai와 Sagrantino는 유사한 특성을 많이 공유합니다. 그 남자는 반항적이고, 중앙 왼쪽에, 열정적이고 집중적입니다. 포도는 우울하고 어둡고 긴장하며 다루기 힘든 타닌이 있습니다. 둘 다 고향이라고 부르는 땅에 깊이 뿌리 박고 있습니다.

포도주 양조장을 관리 한 지 1 년 만에 Caprai는 포도의 클론 변형을 연구하기 위해 밀라노 대학과 협력하여 Sagrantino 프로젝트를 시작했습니다. 그는 더 많은 토지를 구입하고 (총 면적을 375 개로 늘림) 최첨단 와이너리를 건설하고 다양한 실험용 포도원을 심었습니다.

그는 지역 와인 생산자 협회 인 Consorzio Tutela Vini Montefalco의 리더이며 방문객을위한 와인로드를 구축하는 데 중요한 역할을했습니다.

그의 최근 임무는 'Montefalco 2015 : The New Green Revolution'입니다. 2010 년에 시작된 Caprai의 목표는 다른 사람의 모델로 사용할 수있는 자신의 지역과 토착 포도에 맞는 지속 가능한 포도 재배 프로토콜을 생산하는 것입니다.

이 프로토콜은 생물 역학 및 유기적 방법을 포함한 농업 기술에 중점을 둡니다. Caprai는 또한 이탈리아의 우수성을 홍보하는 데 전념하는 중요한 기업가 그룹 인 Symbola, Foundation for Italian Quality의 정회원입니다.

이 모든 고상한 업적에 대해 와인 애호가 Arnaldo Caprai를 2012 년 올해의 유럽 와이너리 .