칠리

대자연은 지난 여름 칠레 전역에 더위를 올렸으며 와인 재배 시즌의 후반기에 이르기까지 다이얼을 정상으로 낮추는 것을 잊었습니다. 기록상 가장 더운 여름 중 하나의 결과는 전국적으로 매우 이른 수확 (평소보다 최소 2 ~ 3 주 빠른)이었습니다.

카베르네 소비뇽이 4 월 20 일에 Viña Santa Ema의 수석 와인 메이커 인 Andrés Sanhueza는“거의 모든 붉은 포도는 이미 고당이 함유되어 높은 알코올 농도를 가져 오지만 여전히 공격적인 타닌을 함유하고 있습니다. 평범한 빈티지 동안 들판에서 나옵니다. “올해 와이너리에서 할 일이 많고 2012 년에는 풍성한 레드 와인이 나올 것으로 기대합니다.”

화이트 와인, 특히 서늘한 해안 지역의 소비뇽 블랑의 경우 열기가 피할 수없는 문제였으며 수확 날짜를 몇 주 앞당겼습니다. Cono Sur Vineyards & Winery의 제너럴 매니저 인 Adolfo Hurtado는“우리는 결과에 만족하지만 올해 소비뇽 블랑은 그 잠재력에 도달하지 못할 것입니다. “샤르도네와 심지어 더 높은 온도에 견딜 수있는 Viognier와 같은 품종의 경우 정말 좋은 해가 될 수 있습니다.” –Michael Schachner

아르헨티나

아르헨티나 최고의 와인 산지 인 멘도사의 시원한 3 월은 그 당시 상당히 따뜻한 성장기였던시기를 늦추고 정착시켜 양조업자들이 원할 때 일반적으로 최적의 조건에서 수확 할 수 있도록했습니다. 아르헨티나의 2012 년 빈티지에 불리한 점이 있다면 zondas라고 불리는 소량의 강한 봄바람이 일관되지 않은 개화와 흩어진 우박을 유발할 것입니다.

멘도사 소재 Bodega Ruca Malen의 와인 메이커 인 Pablo Cuneo는 '우리는 수확을 아직 완료하지 못했지만 날씨가 안정적으로 유지되고 4 월 말까지 서리가없는 경우 모든 품종에서 품질이 탁월하고 균일 할 것입니다.'라고 말했습니다. , 4 월 16 일.

Mendel Winery의 포도원 관리자이자 생태학자인 Santiago Mayorga Boaknin은“전체적인 품질이 매우 좋습니다. “색깔, 타닌, 건강한 포도가 많이 보입니다. 백인들에게는 1 월의 더위로 인해 수확이 조금 빨랐습니다. 또한 일반적으로 낮은 수확량은 더 농축 된 포도를 위해 만들어졌습니다.” –M.S.

뉴질랜드

뉴질랜드 와인의 70 %가 생산되는 말버러에서 4 월 중순에 소비뇽 블랑 주스의 달콤한 냄새가 공기를 통해 퍼집니다. 열악한 과일 세트와 비정상적으로 시원하고 흐린 여름으로 지연된 2012 년 수확은 늦게 시작되었습니다. 그러나 가끔 긴 가을 햇살이 내리 쬐면이 저수익 시즌은 말보로의 벤치 마크 연도로 발전 할 수 있습니다.

Saint Clair Family Estate의 와인 메이커 인 Matt Thomson은“소비뇽 블랑은 아직 수확 중이지만 맛은 내가 맛본 것 중 가장 강렬하며 피노 누아는 내가 본 것 중 최고입니다.”라고 말합니다.

센트럴 오 타고에서는 부활절 이후 피노 누아 수확이 시작되었습니다. 한여름과 늦여름의 비는 어려운 빈티지를 만들었지 만 3 월 마지막 주 동안 따뜻하고 맑은 날은 잠재적 인 문제를 완화했습니다.

Akarua Winery의 와인 메이커 인 Matt Connell은“과일은 뛰어난 풍미와 균형을 가지고 있으며 품질 잠재력에 정말 흥분됩니다.
남섬의 넬슨과 여름 비가 자주 내리는 북섬 대부분의 경우“도전적”이라는 단어가 계절을 가장 잘 설명합니다. 그러나 좋은 포도 재배 관행을 가진 양조업자들은 인내 할 것입니다.

Martinborough Vineyard의 와인 메이커 인 Paul Mason은“마틴 버러가 앞장서고있는 것은 어려운시기입니다. '피노 누아는 25 % 감소했지만, 작물이 작을수록 과일은 평균 이하의 날씨에도 익었습니다.'

Hawke ’s Bay의 Moana Park Winery에서 '지금까지 샤르도네가 인기 스타 인 것 같습니다.'라고 Winemaker 겸 소유주 인 Dan Barker는 말합니다. 레드는 4 월 17 일 현재 아직 선택되지 않았습니다.

오클랜드에서 Kumeu River는 3 월 초에 깨끗한 피노 누아를 골 랐고 Waiheke Island의 Passage Rock의 David Evans는이 계절을 시원하면서도 훌륭한 2006 년과 비교합니다.“[올해] 좋은 과일, 농축 된 맛, 약간 더 높은 산과 낮은 브릭스가 있습니다. ”라고 그는 말합니다.
New Zealand Winegrowers는 전국 수확량이 300,000 톤으로 작년에 비해 약 10 % 감소 할 것으로 예상합니다. – 수 코트니

남아프리카

일반적으로 남아프리카 공화국의 2012 년 수확은 큰 성공으로 간주 될 수 있습니다. 그러나 정의 특성은 왜 그리고 무엇입니까?

1 월 중순부터 케이프는 평균보다 낮은 기온이 상쾌 해져서 설탕의 꾸준한 축적과 계조 학적 성숙을 추구하는 목가적 인 환경으로 가장 잘 설명 될 수있는 것이 특징입니다. Warwick Wine Estate 및 Vilafonté Vineyards와 같은 많은 포도원에서는 적당한 당도 수준에서 숙성이 향상되었습니다.

다른 한편으로, 1 월 초에 Winelands에 내리는 비 계절적인 폭염도 있었는데, 이는 계통 학적 성숙에 중요한시기였습니다. 고급 기상 예보 방법 덕분에 약 1 주일 전에 폭염을 파악하여 양조업자가 최대한 빠르고 효과적으로 대응할 수있었습니다.

과도한 열을 진정으로 돕는 유일한 것은 관개입니다. 관개에 투자하지 않기로 결정하고 건식 포도 재배를 선호하는 사람들에게 2012 년은 추가 관개에 대한 관심을 불러 일으킬 것입니다. 케이프에있는 건식 포도밭은 상당한 양을 잃었고 나머지 포도 중 상당수는 열 스트레스로 인해 높은 pH와 낮은 산도를 나타 냈습니다. 베리 시리 벨도 문제가되어 완성 된 와인의 알코올 수치가 높아졌습니다.

폭염은 2012 년의 유일한 과속 방지턱 이었기 때문에이를 관리 할 수 ​​있었던 사람들에게는 측정 가능한 부정적인 결과가 없었습니다. 2012 년 수확은 최고의 빈티지로 알려질 수 있습니다. – 마이크 래트 클리프

호주

2011 년 대부분의 호주에서 도전적인 빈티지로 묘사 될 수 있었던 이후, 2012 년 수확은 여러 와인 지역에서 큰 잠재력 중 하나가 될 것입니다.

Riverina, Northern Victoria, Central New South Wales를 포함한 일부 지역은 2 월에 폭우로 고통을 겪었지만, Hunter Valley는 궁극적으로 번성하는 것처럼 보였으며 화이트 와인이 가장 유망한 것으로 나타났습니다.

“Semillon은 훌륭하고 고전적으로 보입니다. [그리고] 저 알코올 Hunter Valley 드라이 레드는 2012 년의 특징이 될 것입니다.”라고 Brokenwood의 수석 와인 메이커, 전무 이사 및 일부 소유주 인 Iain Riggs는 말합니다.

캔버라에서는 폭우와 잔인한 우박이 심하게 내리 쳤지 만 뒤늦게 늦게 햇살이 쏟아져 도움이되었습니다. Clonakilla의 최고 와인 메이커 겸 CEO는 '그것은 롤러 코스터 빈티지 였고 우리는 향신료가 가득한 쉬라즈와 함께 인도 여름의 종에 의해 구원 받았습니다.'라고 Clonakilla의 최고 와인 메이커 겸 CEO가 말했습니다.

빅토리아에서는 야라 밸리도 큰 잠재력을 가지고 있습니다. De Bortoli Wines의 수석 와인 메이커 겸 매니저 인 Steve Webber는“Syrah는 진정한 하이라이트이며 Cabernet Sauvignon과 Pinot Noir는 훌륭해 보입니다.

태즈 매니아에서 Peppertree Wines의 수석 와인 메이커 인 Jim Chatto는 3 월 말에 2012 년 빈티지가 여전히 본격적인 상태 임에도 불구하고 '큰 약속'을 보여준다고 주장했습니다.

남호주 Coonawarra의 Balnaves 와인 메이커 인 Peter Bissell은“Cabernet 와인은 우아하고 향긋하며 Merlot도 돋보입니다.
McLaren Vale에서 d’ Arenberg의 수석 와인 메이커이자 Viticulturist Chester Osborn은 '모든 품종에 걸쳐 우수한 구조와 우수한 품질을 갖춘 풍부하고 대담한 레드'에 대해 흥분하고 있습니다.

Barossa에있는 Torbreck Vintners의 수석 와인 메이커이자 전무 이사 인 Dave Powell은 2012 년을 우수한 1999 년 빈티지와 비교합니다. '바로 사의 클래식 빈티지입니다.'

마찬가지로, Henschke의 와인 메이커 인 Eden Valley에서 Stephen Henschke는 올해를 '1994 년, 2002 년 및 2005 년 사이의 예외적 인 해이자 가상의 교차'로 간주합니다.

Clare Valley에있는 Grosset Wines의 소유주, 창립자 및 와인 메이커 인 Jeffrey Grosset은“Riesling에게는 탁월한 한 해입니다.
Cullen Wines의 수석 와인 메이커이자 매니저 인 Vanya Cullen도 동의합니다. '카베르네 소비뇽, 샤르도네, 소비뇽 블랑이 눈에 띄는 멋진 한 해입니다.'— Dave Brookes