이탈리아 중부 소개
같은 방에서 카리스마 있고 잘 생기고 사랑받는 형과 함께 스포트라이트를받는 것은 어렵다. 로마의 자기 적 매력은 종종 그것을 둘러싼 지역의 단조로운 성격을가립니다. 특히 라치오의 나머지 지역은 너무나도 집착하지 않고 집이라고 부르는 지역입니다.
겉으로는 조용하고 움 브리아, 마르케, 아 브루 조는 내부에서 미묘하게 반항적입니다. 이 세 가지 신흥 지역과 라치오 자체는 이탈리아 와인의 새로운 중심이 될 준비가되어 있습니다. 흥미 진진한 토종 품종, 다양한 영토 표현, 열심히 일하는 생산자들의 보물 창고가있는 중앙 이탈리아는이 나라의 다음 생태학 장을 쓸 수 있습니다.
Abruzzo의 기대는 이미 뚜렷합니다. 완고한 바위와 시골 풍의이 지역은 암말에서 몬티에 이르기까지 그 사이에 포도 재배 잠재력이있는 여러 지역을 제공합니다. Montepulciano d’ Abruzzo는 벨벳 같은 진한 빨간색이며 Cerasuolo라는 로제는 같은 포도로 만들어집니다. 이 지역의 백인들은 유리한 가격 덕분에 전 세계의 주목을 받았습니다.
Marche에는 바다로 튀어 나온 호기심 많은 땅이 있습니다. Mount Conero에는 Rosso Conero라는 강력한 Montepulciano 기반 와인이 있습니다. 이 지역의 귀중한 와인 중 하나 인 짚색 Verdicchio dei Castelli di Jesi는 갑각류 및 생선과 잘 어울립니다.
Umbria는 또 다른 흥미로운 와인 제조의 핵심입니다. 에트루리아 사람들이 전하는 전통을 지닌 '이탈리아의 녹색 심장'은 신선한 오르비에토 백인과 희귀 한 보 트리 티스 디저트 와인을 제공합니다. Montefalco의 언덕 위의 작은 마을은 프란체스코 수도사가 수입 할 수있는 독특한 포도와 함께 구조화 된 빨강을 생산합니다. Lazio는 유명한 Frascati 화이트와 떠오르는 Cesanese del Piglio 레드 덕분에 화제를 모으고 있습니다.
Abruzzo의 Montepulciano 와인은 기원전 218 년에 알프스를 가로 지르는 장대 한 트레킹 이후 한니발의 군대를 되살 렸습니다.
일반적인 포도 품종
Grechetto : 오르비에토 화이트 와인과 무파 노빌 디저트 와인의 주요 성분 중 하나 인 Grechetto는 움 브리아의 석회화와 화산 토양에서 놀라운 결과를 보여줍니다.
페코 리노 치즈 : Abruzzo에서 떠오르는 백포도 인 Pecorino는“양의 포도”를 만들어 농부와 목축업 자 사이의 긴밀한 유대를 강조합니다.
Verdicchio : 마르쉐와 밀접한 관련이있는 Verdicchio는 말린 세이지, 감귤류 및 자른 풀의 초록색 향기로 유명합니다. 그것은 해외에서 인기있는 마시기 쉬운 이탈리아 백인 팩을 이끌고 있습니다.
Cesanese : 큰 계획을 가진 작은 적 포도 인 Cesanese는 라치오의 미개발 잠재력에 주목할 것을 약속하는 토착 품종으로서 엄청난 무게를 지니고 있습니다.
몬테 풀치 아노 : 이탈리아의 아드리아 해 측면 아래에 위치한 토스카나 마을과 혼동하지 마세요. 특히 벨벳 같은 몬테 풀치 아노 다 브루 초 레드의베이스입니다.
Sagrantino : 한때 달콤한 성찬 와인에 사용되었던 Sagrantino는 Umbria의 Montefalco에서만 발견되는 독특한 태닌 포도입니다.
