Albariño(Alvarinho)를 위한 6병 마스터 클래스

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로 알려진 알바리노 안에 스페인 그리고 알바리뉴 포르투갈 , 이 화이트 와인 포도에는 점점 더 글로벌 프로필 . 우루과이와 일본에서 재배 캘리포니아 , Albariño(해외에서 일반적으로 사용되는 이름)는 신선하고 자주 사용되는 향긋하고 드라이한 화이트 와인을 생산합니다. 식염 맛.

고대 포도인 알바리뇨는 이베리아 반도를 따라 생산되었습니다. 오늘날, 그것은 전체에 걸쳐 자랍니다. 비뉴 베르데 지역, 품종 와인과 이름을 공유하는 마시기 쉬운 블렌드에 사용됩니다.

Albariño는 또한 갈리시아의 인접하지 않은 와인 산지인 Rías Baixas의 스페인 국경을 넘어 번성합니다. Rías Baixas는 Albariño 생산의 오랜 역사를 가지고 있습니다. , 국제적으로 이용 가능한 품종이 최근의 현상이지만.

6병 마스터 클래스에서 소비뇽 블랑까지

Hugh Johnson과 Jancis Robinson은 이 지역의 상대적인 고립으로 인해 '1980년대가 되어서야 이 독특한 와인이 갈리시아 밖에서 준비된(그리고 황홀한) 시장을 찾기 시작했습니다.'라고 썼습니다. 세계 와인 아틀라스 .

Albariño에 대한 액세스가 발전함에 따라 이를 생산하는 데 사용되는 기술도 발전합니다. Albariño는 한때 대부분 젊음을 활용하여 즐겼습니다. 선도 . 최근 일부 와인메이커들은 다음과 같은 실험을 했습니다. 오크 발효 그리고 나이 든 알바리뇨.

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다양한 원산지의 여섯 병을 시음하여 알바리뇨의 다양성을 탐험하고, 나이 그리고 고도. 이것은 메모장과 신중한 사색 또는 그저 캐주얼한 대화를 동반한 학업적이거나 비공식적인 일이 될 수 있습니다. 어느 쪽이든, 이들 항공편 기후 조건과 인간의 결정이 잔에 담긴 와인에 영향을 미치는 방식을 보여줍니다.

특정 병에 대해 걱정하지 마십시오. 각 시음에 적합한 유형의 와인을 찾거나 알아낼 수 없다면 현지 전문가에게 문의하십시오. 와인 가게 셀프 가이드 Albariño 시음에 대한 라인업을 채우는 데 도움이 될 수 있습니다.

스페인 알바리노 vs. 캘리포니아 알바리노

Albariño는 Rías Baixas의 거의 10,000에이커에 달하는 포도밭에 퍼져 있는 포도의 96%를 차지합니다. 해안 조건 화강암과 편암 토양 .

캘리포니아에도 비슷한 기후가 존재합니다. 세인트루이스(SLO) 해안 , 태평양에서 5마일 이내에 많은 와이너리가 있습니다. 지난 10년 동안 이 지역은 Albariño 허브가 되었습니다. 캘리포니아 와인 재배자들은 2014년 18에이커에서 2021년에 657에이커의 포도를 재배했습니다. 대략 그 중 20%가 SLO 해안에 있었습니다. .

SLO 해안의 알바리뇨와 함께 Rías Baixas의 알바리뇨를 맛보십시오. 기후가 와인 포도에 어떤 영향을 미치는지 살펴보고 수백 년 된 와인 양조 전통을 가진 지역의 생산자가 새로운 와인과 다른 방식으로 공예에 접근하는 방법을 알아보세요.

스페인 알바리노 vs. 캘리포니아 알바리노
와인 1 : 스페인 Rías Baixas의 Albariño 품종.
와인 2 : 캘리포니아 샌루이스 오비스포 코스트의 알바리뇨 품종.

스테인리스 스틸 대 오크 숙성 알바리뇨

맛보면 오크 숙성 Albariño는 스테인레스 스틸과 함께 맛, 바디 및 구조 주목할 만하다. 같은 포도가 어떻게 매우 다른 와인을 만들 수 있는지 보여줍니다.

리슬링의 6병 마스터 클래스

병을 보고 와인이 어떻게 만들어졌는지 알기란 항상 쉬운 일이 아닙니다. 사용 가능한 Albariños의 대부분은 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 그란바잔 , 파코 & 롤라 그리고 Jorge Ordonez & Co. 오크 숙성 Albariño를 병에 담는 Rías Baixas 생산자 중 하나입니다. 안셀름 멘데스 그리고 퀸타 데 솔헤이로 포르투갈에서.

스테인리스 스틸 대 오크 숙성 알바리뇨
와인 1 : 스테인리스 스틸 캐스크에서 만든 세계 어느 곳의 알바리뇨 품종.
와인 2 : 오크통에서 숙성시킨 세계 각국의 알바리뇨 품종.

저지대 vs. 고지대 알바리뇨

고도가 와인 포도에 영향을 미치는 여러 가지 방법 중 당도와 산도 . 더 높은 고도 포도가 산도를 유지하는 데 도움이 되는 낮은 온도를 의미합니다. 다양한 고도에서 재배된 알바리뇨를 샘플링하는 것은 고도가 포도가 자라는 방식에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 와인메이커가 포도밭과 와이너리에서 이러한 영향을 어떻게 해결하는지 알아보는 좋은 방법입니다.

' 유럽에서는 1,650피트 이상의 고도가 높은 것으로 간주됩니다. '라고 Anne Krebiehl MW는 썼습니다. 와인 애호가 . 이름이 '낮은 강어귀'로 번역되는 Rias Baixas의 포도밭은 그보다 훨씬 낮습니다. Val do Salinas 소지역의 식물은 해발 330피트에서 자랍니다.

포르투갈에서는 포도주 양조업자들이 몽상(Monção)과 비뉴 베르데(Vinho Verde) 소지역 멜가수(Melgaço)에서 고지대 및 저지대 Alvarinhos를 모두 만듭니다. 퀸타 데 솔헤이로 예를 들어, 저지대 계곡 포도를 주로 사용하지만 산에서 자란 과일을 특징으로 하는 Granit라는 라벨도 있습니다. 특정 캘리포니아 생산자도 병 고지대 알바리뇨 .