최근에는 알토 아디 제 (Alto Adige) 또는 수 티롤 (Südtirol)의 이탈리아 북부 고산 계곡이 미국 와인 애호가들의 관심을 끌었습니다. 오스트리아의 음식, 문화 및 정치가 결합 된이 지역의 특이한 역사적 직물은 이탈리아 최고의 와인 산업 중 하나로 절정에 달했습니다. 다음은 로마인, 승려, 오스트리아 하원이 탐험하기에 적합한 현대의 알토 아디 제에 기여한 방법입니다.

유럽 ​​대륙에 걸친 로마 포도 재배도 예외는 아니 었습니다. 실제로 원래 와인 평론가였던 플리 니 더 엘더 (Pliny the Elder)는이 지역의 로마 전임자들에 대한 메모를 녹음했습니다. 포도주에 나무 그릇을 사용했던 라에 티 사람들은 발효 음료를“높이는”것으로 여겼습니다.

기원전 15 년 로마인들이 지배권을 주장한 후에도 포도 재배는 계속되었지만 제국이 붕괴 된 후에야 감소했습니다. 야만인의 침입과 암흑기 시대에는 포도주 양조의 기록이나 주석이 거의 기록되지 않았습니다. 그러나 인간의 결의의 순환은 Alto Adige의 재산을 상승시키는 결과로 이어질 것입니다.

중세에 종교는 포도 재배를 되살 렸습니다. 독일어권 지역은 초기 게르만 영향을 반영하는 Müller-Thurgau, Sylvaner, Riesling과 같은 Alto Adige의 와인 포도에 대한 맛을 발전 시켰습니다.

결국이 지역은 합스부르크 가문으로 접어 들었습니다. 오스트리아-헝가리 통치는 지속되는 지역 선호도에 음식, 언어 및 의복 관습을 각인 할 것입니다. 풍요로운 볼 차노, 여기서 독일어는 일반적인 언어이며 선호하는 사람들을 얼룩지게합니다. 소시지 , 오스트리아의 남부 확장처럼 느껴집니다. 그러나 Alto Adige는 1919 년 1 차 세계 대전 이후 왕국을 장악하고 2 차 세계 대전 이후에도이 지역은 2 개 국어를 계속 사용할 수있는 이탈리아 인이되었습니다.

오늘날 와인 라벨은 독일어와 이탈리아어를 모두 사용하여 이러한 이중 정체성을 반영합니다. 이탈리아 산 음식 (피자 및 파스타)은 프레즐, 소금에 절인 양배추, 보리 수프, 살구 만두 및 슈트 루델에 이르기까지 오스트리아 특선 요리와 함께 제공됩니다.

이러한 문화의 융합은 Alto Adige의 고유 한 정체성의 핵심입니다. 또한 와인 산업이 성공적으로 현대화되는 데 도움이되었습니다. Schiava 및 Lagrein과 같은 토착 포도는 Chardonnay 및 Sauvignon Blanc과 같은 국제 품종과 함께 자랍니다. 품질이 높습니다. 와인의 98 %가 DOC 등급을 받았습니다. 분명히 Pliny the Elder는 과거를 기록했을뿐만 아니라 미래를 예측했습니다.

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