이기는 하지만 bl 또한 테킬라는 멕시코 레스토랑의 바에 줄을 설 수 있습니다. 궁극의 테킬라 칵테일을 찾고 있다면 평안한 .

Reposado (휴식을 의미 함) Tequilas (2 개월에서 1 년까지 오크통에서 숙성)는 부드럽고 토스트 바닐라로 단련 된 매끈한 후추와 시트러스 향의 균형 잡힌 조화를 제공합니다.

Reposado Tequila는 칵테일 메뉴에서 강세를 보이고 있습니다. 이것은 의미가 있습니다. 낡은 (노령)은 종종 혼합하기에는 너무 비싸고 블랑코는 너무 뻔뻔 스럽습니다. 레포 사도 테킬라의 달콤한 톤은 클래식 마가리타와 파로마에서 최신 음료에 이르기까지 혼합 음료에 저렴한 기교를 제공합니다.

배럴에서 숙성 되었기 때문에 (이전에 위스키를 보관했던 일부 포함) 많은 사람들이 레포 사도 테킬라를 위스키와 비교하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그래서 아마도 어떤 영리한 믹 솔로 지스트가 레포 사도를 특징으로하는 클래식 위스키 칵테일을 적용하기까지는 시간 문제 였을 것입니다. 실제로 뉴욕의 신인 Tijuana Picnic에서 바텐더 Jim Kearns는 '멕시 맨해튼'이라고 부르는 것을 만들었습니다.

블랑코 데킬라 5 개를 섞거나 마시기

'Mi Hermano'는 1½ 온스의 레포 사도 데킬라와 1 온스의 달콤한 버몬트로 시작합니다. 맨해튼과 비슷합니다. 하지만 Kearns는 ¾ 온스의 Averna (이탈리아어 사랑 ), Angostura 비터와 Bittermens Xocolatl Mole Bitters 각각에 대시 두 개를 추가합니다. 그런 다음 칵테일을 흔들어 Fernet-Branca로 뿌린 쿠페 잔에 걸러냅니다. 최종 결과는 복잡하고 놀랍도록 음식 친화적이며 스커트 스테이크로 채워진 부드러운 타코와 함께 제공됩니다.

또한 많은 reposados가 Tequilas를 마시는 데 적합합니다. 예를 들어 Herradura의 통으로 마감 된 Tequilas 라인은 맛볼 가치가있는 복잡성을 제공하는 반면 Tapatio의 새로운 표현은 흥미롭게도 고소하고 거의 고기 맛이 나며 과일 주스 아래에 숨는 것이 부끄러운 것 같습니다.

Reposado Tequilas 추천

Tequila Herradura Casa Collection Reserva 2014 Scotch Cask Finish Reposado Tequila (멕시코 브라운 포먼 음료, 켄터키 주 루이빌) $ 90, 97 포인트 .

시에 테 레구 아스 테킬라 레포 사도 (멕시코 Gemini Spirits & Wine, 일리노이 주 시카고) $ 43, 95 포인트 .

카사 노블 테킬라 Reposado (멕시코 별자리 브랜드, 일리노이 주 시카고) $ 60, 94 포인트 .

돈 라몬 테킬라 레포 사도 (멕시코 ER 디스트리뷰터, 텍사스 주 샌 안토니오) $ 36, 94 포인트 .

Partida Tequila Reposado (멕시코 파티 다 테킬라, 샌프란시스코, 캘리포니아) $ 47, 94 포인트 .

IXA 유기농 데킬라 Reposado (멕시코 Greenbar Craft Distillery, Los Angeles, CA) $ 47, 93 포인트 .

Lunazul Tequila Reposado (멕시코 헤븐 힐, 바즈 타운, KY) $ 21, 93 포인트 .

푸에블로 비에 호 테킬라 레포 사도 (멕시코 Gemini Spirits & Wine, 일리노이 주 시카고) $ 23, 93 포인트 .

타파 티오 데킬라 레포 사도 (멕시코 Domaine Charbay Distillers, Ukiah, CA) $ 44 / 1L, 93 점 .

카사 미 고스 테킬라 레포 사도 (멕시코 시드니 Frank Importing, New Rochelle, NY) $ 50, 92 포인트 .

마스터 도벨 테킬라 레포 사도 (멕시코 Proximo Spirits, 뉴저지 주 저지 시티) $ 45, 92 포인트 .