모두가 약자를 좋아합니다. 와인 세계에는 어떤 이유로 든 주목 받기 위해 더 열심히 일해야하는 지역이 있습니다. 에 호주 , Great Southern은 그러한 경쟁자 중 하나입니다.

동서로 125 마일, 남북으로 60 마일 이상에 걸쳐 미국에서 가장 큰 와인 지역 중 하나 임에도 불구하고이 지역은 많은 어려움에 직면 해 있습니다.

클 수도 있지만 멀리 떨어져 있습니다. 그레이트 서던 (Great Southern)은 주 수도에서 차로 260 마일 떨어진 서호주의 남서쪽 모서리에 위치해있어 호주에서 가장 고립 된 와인 생산지입니다.

10 년 전에 잠재적 인 품질의 와인 생산 지역으로 확인 되었음에도 불구하고 그레이트 서던 (Great Southern)은 더 유명한 서부 지역 인 마가렛 리버의 그늘에서 오랫동안 살았습니다. 그리고 세계가 강력하고 과일 중심의 햇살에 젖은 쉬라즈로 호주를 알기 시작했지만 그레이트 서던의 시원한 기후는 그 반대의 결과를 낳았습니다. 우아하고 엄숙함과 함께 리슬링 과 피노 누아 .

오늘날, 새로운 생산자들은 오래된 가드와 어울려 대체 와인 제조 기술, 새로운 복제품을 실험하고 구석 구석을 탐험하기 위해이 거대한 지역의 수 마일을 횡단합니다.
그리고 crannies.

그러나 시대는 변하고 있습니다. 여행이 그 어느 때보 다 쉬워지면서 와인 애호가들은이 포도주를 발견하기 위해이 나라의 외롭지 만 놀랍도록 아름다운 남서부 해안으로의 여정을 기꺼이 감수합니다. 그들이 도착하면 관광객들은 좋아할 것이 많다는 것을 알게 될 것입니다.

그레이트 서던 (Great Southern)의 방대하고 다양한 테루아는 다수의 소규모 생산 업체에서 단일 사이트에 대한 관심이 증가한 데 반영됩니다. 더 가볍고 저 알코올 와인도 소비자의 선호도를 높이고있어이 야생 서호주 지역은 와인 애호가들이 쉽게 좋아할 수있는 약자입니다.

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느린 시작

그레이트 서던 (Great Southern) 지역은 호주 이외의 지역에서는 미지의 영역처럼 보이지만 40 년 이상 동안 세계적 수준의 와인을 생산해 왔으며 그 이전에 프리미엄 냉기 와인 지역으로서의 잠재력을 인정 받았습니다.

데이비스 캘리포니아 대학교의 포도 재배 교수 인 해롤드 올모 박사가 1955 년 호주 남서부를 방문했을 때 많은 초기 전문가들이 이미 알고있는 사실을보고했습니다. 그레이트 서던 지역은 서늘한 기후의 포도에 매우 적합했습니다.

역동적 인 와인 지역의 모든 특징이 제자리에있었습니다. 그레이트 서던 (Great Southern) 지역은 겨울철 강우량이 많습니다. 그것은 배수가 잘되는 Marri loams (철이 풍부한 라테라이트 사질 / 자갈 양토)와 Karri 양토 (편마암 / 화강암 기반암에서 나온 모래 양토)로 구성된 다양한 토양을 자랑합니다. 그리고 그 온도는 남 해양의 영향으로 조절됩니다.

새로운 물결 스타일을 선보이는 호주 와인

이 지역의 잠재력이 상업적으로 심어진 포도 나무로 전환되기까지는 10 년 정도가 더 걸릴 것이며 Plantagenet이 1975 년에 지역 최초의 소매 와인을 출시하기까지 10 년이 더 걸릴 것입니다.

오늘날, 새로운 생산자들은 옛 경비원과 어울려 대체 와인 제조 기술, 새로운 복제품을 실험하고이 거대한 지역의 구석 구석을 탐험하기 위해 수 마일을 횡단합니다. 그레이트 서던의 다양하고 때로는 알려지지 않은 테루아를 더 잘 이해하기위한 끝없는 여정의 일부입니다.

“[Great Southern의] 소 지역에는 매우 다양한 부지와 토양이 있으며, 아직 심지 않은 포도를위한 믿을 수없는 부지가 많습니다. ' 포레스트 힐 포도원 . “우리는 포도원과 와이너리에서 더 많은 실험을보고 있으며, 이는 Great Southern에 새로운 흥분을 불어 넣는 데 도움이됩니다.”

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땅의 위치

Great Southern의 과제 중 하나이자 흥미로운 점 중 하나는 규모입니다. Matt Swinney의 Swinney 포도원 거의 100 년 전에이 지역의 개척자였던 가족은 Great Southern이 거의 370 만 에이커에 달한다고 말합니다.

그레이트 서던 (Great Southern)으로 운전하는 것은 로스 앤젤레스와 비슷합니다. 언제 도착했는지 알 수 없습니다. Great Southern은 덴마크, Albany, Porongurup, Mount Barker, Frankland River의 5 개 하위 지역으로 구성되어 있기 때문입니다. 모두 지형과 기후에 많은 차이가 있습니다.

Great Southern 와인 메이커에게 하위 지역 간의 차이를 설명해달라고 요청하세요. 항상 잠시 멈춘 다음 빠른 면책 조항이 있습니다. '잠깐만 요, 이건 심호흡이 필요 해요.'

덴마크의 자연 그대로의 아쿠아 컬러 해안과 그 동쪽 이웃 인 Albany는 서호주의 바닥을 긁어냅니다. 그들의 해양 기후는 남극해의 쌀쌀한 물에 크게 영향을받습니다. 여기에서 생산되는 와인은 가벼운 바디감과 부드러운 과일 향이있는 경향이 있으며, 종종 피노 누아, 리슬링 및 샤르도네와 같은 품종에서 생산됩니다.

해안에서 멀어지면이 짐승 같은 지역의 뱃속으로 들어갑니다. 조금 더 몸과 구조가 내륙 소 지역에서 리슬링, 쉬라즈, 카베르네 소비뇽, 피노 누아로 들어 와서 더 많은 햇빛을 받고 더 적은 비를 받고 더 시원한 밤을 즐길 수 있습니다.

젊은 생산자들은 포도원을 거의 소유하지 않기 때문에 그레이트 서던 전역에서 과일을 얻습니다. 그들은 일반적으로 다양성, 마실 가능성 및 실험을 장려하기를 열망합니다.

세계에서 가장 오래된 산맥 중 하나 인 포롱 구룹은 알바니에서 북쪽으로 25 마일 떨어진 곳에 있으며 이름을 딴 마을은 북쪽 경사면에 자리 잡고 있습니다. 유칼립투스 숲과 바다의 파도가 뒤덮인 후 모래성을 닮은 둥근 화강암 바위로 구성된 포롱 구럽 지역은 세계에서 가장 다양한 식물 종을 자랑합니다.

그 슬로프는 포도 나무에 우수한 배수를 제공하여 강렬하고 단조로운 미네랄과 과일의 순도로 리슬링을 생산합니다. 피노는 매콤하고 붉은 열매를 맺고 단단히 감을 수 있으며 아마도 엄격하지만 오래 될만한 가치가 있습니다. 그것의 쉬라즈는 약초, 가리 그와 같은 캐릭터를 나타낼 수 있습니다.

반대로, Porongurups 서쪽에있는 Mount Barker의 Shiraz는 게임, 흙, 향신료를 표현하는 반면 Riesling은 더 과일 같은 무게와 꽃 톤을 가지고 있습니다. 그레이트 서던 최초의 상업용 포도밭이 1965 년에 심어진 유서 깊은 Forest Hill Vineyard는 원래 포도 나무에서 리슬링을 생산합니다.

Forest Hill Vineyard의 선임 와인 메이커 인 Liam Carmody는“[1965 포도원]은 매우 특별하며 수확량이 적습니다. “우리는이 순도의 산성 백본과 잔잔한 마감을 일관되게보고 있는데, 이는 종종 짭짤하고 거의 바다 물보라 같은 것으로 묘사합니다. 군침이 도는이 마감은 Mount Barker Riesling의 특징입니다.”

마운트 바커의 북서쪽 더 먼 내륙에는 프랭클 랜드 강이 있습니다. 그레이트 서던에서 가장 큰 하위 지역으로이 지역 전체 식 재량의 60 %를 차지합니다. Frankland River는 Great Southern의 나머지 지역보다 따뜻하고 건조하며 낮과 밤의 온도 변동이 더 넓습니다. 그것은 약간 더 구조화되고 풍성한 와인을 생산합니다. Cabernet Sauvignon은 Mount Barker에서 어려움을 겪을 수있는 빈티지에서 익을 수 있습니다.

위대한 남부 표준

덴마크에서는 다음과 같은 생산자를 찾으십시오. 싱글 파일 와인 , Rockcliffe 과 여름 성 (그것의 주목할만한 Empirica 범위는 Funk L’ Orange와 같은 실험적인 와인과 피부 접촉 Gewürztraminer로 구성됩니다). Porongurup에서 클래식 생산자는 다음과 같습니다. 캐슬 록 에스테이트 과 사르밧 . 전자의 피노 누아와 리슬링은 둘 다 Porongurup terroir의 멋진 표현입니다.

Mount Barker는 다음과 같은 고전적인 와이너리를 많이 자랑합니다. 웨스트 케이프 하우 와인 , 갈라 프리 와인 , Plantagenet 과 포레스트 힐 포도원 , 모두 고유하고 매혹적인 역사를 가지고 있습니다.

그리고 Frankland River에서는 알 쿠미 와인 과 Frankland Estate 찾아야 할 두 가지 이름으로, 후자는 호주에서 가장 수명이 긴 테루아를 표현하는 리즐링을 생산합니다.

가족 와이너리 인 Frankland Estate가 호주 최고의 리슬링을 생산하는 Hunter Smith는“Frankland에서는 과일의 완전한 숙성과 풍성함을 얻는 것이 대부분의 해에 쉽습니다.”라고 말합니다. “모든 것이 균형을 이룰 때 예술은 와인에 섬세함과 촉감의 가벼움을 제공합니다. 제 생각에이 와인은이 지역의 기준입니다.”

포도 재배 연구 과학자 인 John Gladstones 박사의 2000 년 보고서는 서호주의 잠재력의 상당 부분을 확인했다고 밝혔습니다. Frankland River는 론 상류의 와인 스타일과 비교할 수있는 시원한 기후의 와인 ​​스타일과 쉬라즈를 생산할 수있었습니다.

Frankland의 Shiraz는 보라색과 검은 색 후추 캐릭터뿐만 아니라 파란색과 검은 색 과일을 선호합니다. 최고의 리슬링은 돌이 많은 광물과 함께 정확하고, 유연하며, 나이에 비해 가치가 높습니다.

Frankland River는 Tempranillo, Grenache 및 Mourvèdre와 같은 붉은 품종을 익힐 정도로 따뜻합니다.

“바로 사 (Barossa)와 맥라렌 베일 [지역]의 호주 고정 관념과는 매우 다른 과일의 성격을 갖게됩니다.”라고 덤불 포도 나무가 세 가지 품종을 모두 생산하는 Swinney는 말합니다.

규칙 차단기

Swinney의 과일은 자신의 와인뿐만 아니라이 지역에서 점점 늘어나는 소량 생산 레이블의 와인에도 사용됩니다. 젊은 생산자들은 포도원을 거의 소유하지 않기 때문에 그레이트 서던 전역에서 과일을 얻습니다. 그들은 보통 열망합니다

다양성, 마실 가능성 및 실험을 장려합니다.

호주에서 가장 높은 평가를받는 와인 반란군 중 하나는 앤드류 호 들리 , 경건하지 않지만 이상하게 대뇌 비올레타 브랜드에는 Das Sakrileg라고하는 Gewürztraminer를 뿌린 야생 산화 리슬링부터 Nova Syrovà라고하는 누보 스타일의 빨간색 블렌드와 두 개의 펫낫에 이르기까지 모든 것이 포함됩니다.

또 다른 배신자 브랜드는 Yoko Luscher-Mostert와 Andries Mostert의 부부 팀이 만든 Brave New Wine입니다. 독특한 천연 와인의 범위는 Sunshine & Hercules, Klusterphünk 및 Wonderland와 같은 이름을 가지고 있습니다.

새로운 위대한 남부 품종

Andrew Hoadley는 La Violetta 레이블로 실험주의와 창의성의 최전선에 있습니다. 그는 앞에 Xabregas (일몰 빛 피부 접촉을 시도하십시오 리슬링 계승의 미친 남자 ). 유기농, 바이오 다이내믹 및 천연 와인 양조법은 Brave New Wines가 옹호하며 프리 핸드 와인 그리고 Albany ’s 오렌지 트랙터 와인 , 생산자는 플로르 마르쉐 , Swinney 포도원 그리고 가장 최근에는 Lonely Shore와 L’ Enclos du Tertre는 단일 사이트 테루아를 표현하는 데 중점을 둡니다.

또한이 지역의 오랜 치어 리더 중 한 명인 Larry Cherubino는 다음과 같은 다양한 레이블에서 Great Southern의 다양성을 강조합니다. 아포스트로피 .

Luscher-Mostert는“공중에 윙윙 거리는 소리가납니다. “성장 자와 생산자는 모두 틀 밖에서 생각하면서 새로운 아이디어를 모색하고 있습니다. 새로운 것을 시도하는 데 성공하고있는 같은 생각을 가진 크리에이티브들이 실제로 함께 모입니다.”

이 생산자 네트워크는 품질, 사이트 표현 및 실험에 중점을 둔 모든 모양과 크기를 나타냅니다.

대부분의 와인 애호가들이 그레이트 서던 지역에 가거나이 모든 흥미로운 와인을 주에서 찾는 데 약간의 노력이 필요할 수 있습니다. 그러나 어떤 일이 있어도 그들이 당신의 입맛에 맞는 길을 찾으면이 지역의 미래가 찬란한 호주 태양만큼 밝다는 것에 대해 논쟁하기 어려울 것입니다.