많은 사람들에게 브런치는 밑바닥없는 미모사와 블러디 메리가없는 브런치가 아닙니다. 그러나 전통에서 벗어나는 것을 두려워하지 않는 일부 용감한 주말 전사들에게 브런치는 정오 전에 맥주를 마시기위한 완벽한 핑계가 될 수도 있습니다. 당신이 원하는 것을 마시는 방식으로 컨벤션을 방해하는 유형이 아니라면, 우리는 당신이 약간의 하루를 마실 때 최고의 비눗물 구세주를 모아서 지루한 브런치 루틴을 깨고 당신에게 보여줄 것입니다. 짝을 이루는 최고의 클래식 조식 요리.

Noah Fecks의 사진 / Nadine Bauchamp의 스타일링

접시: 프렌치 토스트

맥주: 파운더 스 브렉퍼스트 스타우트

에스프레소, 다크 초콜릿, 바닐라 빈을 포함한 스타우트의 대담하고 로스팅 한 맛이 접시의 짙고 달걀 모양의 빵, 달콤한 베이킹 스파이스 더 스팅 및 시럽과 매끄럽게 결합되는 표준 커피 한 잔에서 진지하게 업그레이드 된 제품입니다. 스타우트의 풍부한 탄산염은 요리의 무거움과 양조주의 크림 같은 질감에도 불구하고 입맛을 상쾌하게 유지합니다.

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접시: 신선한 딸기와 벨기에 와플

맥주: 도그 피시 헤드 블랙 & 블루

블랙 베리 블루 베리 벨기에 스타일의 골든 에일로 신선한 베리를 얹은 벨기에 와플의 이상적인 동반자입니다. 발효 과정에서 반 유동식 블랙 베리와 블루 베리가 맥주에 첨가되어 과일 토핑과 조화를 이루는 복잡한 과일 향과 풍미가 생성됩니다. 에일의 정향 스파이크 오렌지 껍질, 달콤 씁쓸한 코코아, 효모 반죽 향이 와플의 달콤한 반죽 맛과 빵 껍질을 보완합니다.

브런치 친화적 인 홉 칵테일

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접시: 에그 베네딕트

맥주: Allagash 시즌

Velvety Hollandaise 소스와 콧물 노른자는이 고전적인 브런치 요리의 별입니다. 따라서 풍부한 풍미를 견디고 미각을 정화 할 수있는 음료가 필요합니다. 가볍고 발포성있는 바디와 건조하고 미네랄로 마무리 된 사이 슨은 요리의 기름진 풍성함을 자아 내며 맥주의 뉘앙스 인 백 후추, 통 육두구, 정향, 생강 및 오렌지 향은 매운 대응 물입니다.

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접시: 야채 오믈렛

맥주: 블랙 바이에른 스피커

바삭하고 깨끗한 라거는이 구운 계란 요리를위한 방법입니다. 그러나 라거 만이 할 수있는 것이 아닙니다. 시리얼 그레인 노트와 미묘한 카라멜 풍부함에 더해진 복잡성을 위해 어두운면으로 전환하십시오. 이 검은 라거, 또는 검은 맥주 , 필요한 모든 것을 테이블로 가져옵니다. 로스팅 된 커피 원두, 코코아 펜촉, 감초의 강인한 향이 깨끗하고 직접적이며 정확한 입맛에 담겨 있습니다. 라거의 풍부한 탄산과 드라이 한 마무리는 계란의 풍성함을 자아 내고 숯과 흙 향이 야채와 잘 어울립니다.

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접시: Lox 및 반주 베이글

맥주: Westbrook Gose

고수와 소금으로 양조 한 전통적인 독일 스타일의 신맛이 나는 밀 맥주 인이 고스는 완벽하게 만들어진 브런치 베이글의 완벽한 파트너입니다. 로크 스와 그 반주의 풍미를 압도하지 않을만큼 가볍고 밀 코어가 베이글과 조화를 이룹니다. 맥주의 바삭하고 은은한 염분과 흙의 후추 향이 연어와 잘 어울리는 반면 레몬 같은 산미는 생선과 크림 치즈의 지방을 덜어 주어 다음 한 입을 준비합니다.