2011 년 최고 : Hatfield ’s (Los Angeles, CA)
남편과 아내의 요리사 Karen과 Quinn Hatfield는 새로운 미국 고급 요리를 만듭니다. Quinn은 맛있는 음식을, Karen은 메뉴의 달콤한면을 다루는이 우아하고 계절에 초점을 맞춘이 레스토랑은 사려 깊고 정확하며 정교하게 실행 된 음식을 제공합니다.
목적지 병 :
Renardat-Fâche 2009 Ancestral Method Rosé (Bugey-Cerdon)
Mount Mary 2001 Triolet (야라 밸리)
Bodegas Peciña 1998 Special Reserve (Rioja)
제너럴 매니저이자 음료 책임자 인 Peter Birmingham은 부티크 생산자, 바이오 다이내믹 / 유기농 와인, 특이한 포도 및 예고 된 포도원을 아우르는 글로벌 와인리스트를 큐레이팅합니다.
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