중서부의 모든 주 중에서 미시간보다 더 많은 양조장이 없습니다.

2008 년 미시간 주 주류 통제위원회가 주 증류법에 몇 가지 큰 변화를 주었을 때부터 업계는 비약적으로 성장했습니다. American Craft Spirits Association에 따르면 2019 년 현재 주에는 78 개의 증류소가 있습니다.

“미시간 고유의 정신을 만드는 것 중 하나는 미시간 재료에 초점을 맞추는 것입니다.”라고 공동 저자 인 Tammy Coxen은 말합니다. 미시간에 건배 : 칵테일 문화와 공예 증류주를 기념하는 행사 . 예를 들어, '많은 양조장에서 [그] 양조장에서 몇 마일 이내에서 곡물을 얻고 있습니다.'

미시간 몽 모랑시 체리 리큐어에서 아쿠아 비트에 이르기까지 다양한 주류를 생산하는 크고 다양한 주입니다. Coxen은 미시간을 구현하기 위해 하나의 영혼을 선택해야한다면 진이 될 것이라고 말합니다.

Ann Arbor Distillery의 계절 진부터 Long Road Distillers의 MichiGIN에 이르기까지 주니퍼 베리를 비롯한 미시간에서 재배 한 식물로만 맛을 낸 미시간 증류주가 몇 가지 흥미로운 일을하는 곳이 바로 여기에 있습니다.

하지만 그녀가 두 개의 영혼을 고르면? '호밀.' 특히 국영 호밀로 만든 병입. 예를 들어 Two James, Journeyman 및 Grand Traverse는 물론 호밀의 가보 균주와 함께 작동하는 새로운 Mammoth Distilling이 있습니다.

그러나 주 양조장을 진정으로 구별하는 것은 강한 공동체 의식이라고 Coxen은 말합니다.

'그들은 자신의 기술에 대해 매우 창의적이고 열정적이며 기꺼이 공유합니다.'라고 그녀는 설명합니다. '그들은 사람들이 자신이하는 방법과 제품이 왜 그렇게 자랑스러워하는지 알기를 원합니다.'

다음 부을 위해 찾아 볼 가치가있는 9 개의 주목할만한 미시간 양조장이 있습니다.

Rob Cleveland의 사진

앤아버 증류 : 이 부티크 증류소는 미시간 농산물을 계절 진, Absinthe Violette 및 Fox River Michigan 위스키와 같은 독특한 증류주로 바꾸어줍니다. 후자는 상태에서 자란 네 가지 곡물을 혼합하여 만들어집니다.

그랜드 트래버스 증류소 : 트래버스 시티에 위치한 이곳은 2007 년부터 운영되고있는 주에서 가장 오래된 마이크로 증류소입니다. Grand Traverse의 생산 시설에서 불과 10 마일 떨어진 Send Brothers Farm에서 구입 한 곡물은 보드카를 포함하는 '곡물 대 병'증류주로 증류됩니다. 진과 호밀 위스키.

텍사스는 공예 정신에 큰 영향을 미칩니다

아이언 피쉬 증류소 : 이 농장 증류소 주 북서부에서는 지역 송어의 이름을 따서 명명 되었기 때문에 지속 가능한 / 유기농 양식 방법과 지역 상수도 보존에 중점을두고 있습니다. 밀과 호밀은 120 에이커 부지에서 재배되며 옥수수는 현지에서 조달됩니다. 밀 스타일의 스트레이트 버번을 찾고 4 통 , 럼, 코냑, 셰리 및 메이플 시럽 배럴로 완성 된 Bourbons의 블렌드.

저니 맨 증류소 : 번성하는 수제 맥주 현장으로 유명한 칼라 마주에서 멀지 않은 곳에있는이 양조장은 다양한 위스키, 진, 보드카를 생산합니다. 넓게 펼쳐진 Three Oaks 호텔에는 숙박을위한 휴가 용 렌탈 시설과 스코틀랜드의 유명한 St. Andrews 골프 코스에서 영감을받은 18 홀 퍼팅 그린도 포함되어 있습니다.

사진 제공 : Long Road

롱로드 증류기 : 2015 년 그랜드 래 피즈 최초의 수제 증류소로 문을 연 Long Road에는 강력한 주류 목록이 있습니다. 많은 기능은 다음과 같은 지역 왜곡을 특징으로합니다. MichiGIN 또는 미친 씁쓸 , 현지 커피 로스터 Madcap과의 아마로 콜라보레이션.

매머드 증류 : 이 Central Lake 신인을 주시하십시오. National Park Service의 지원으로이 증류소는 South Manitou Island에서 위스키 제조로 유명한 가보 품종 인 Rosen rye를 재배하고 있습니다. 예상되는 호밀 위스키는 수년 동안 구할 수 없지만 그 동안 입맛을 만족시키기 위해 항상 체리 바운스 , 타르트 몽 모랑시 체리로 만든 리큐어.

사진 제공 : New Holland

뉴 홀랜드 : New Holland Brewing Co. 우산 아래에서 맥주 배럴로 마감 된 버번과 호밀이 여기에서 눈에 띄는 것이 합리적입니다. 증류소의 레이크 라이프 보드카 2019 년에 출시 된는 또한 보드카 스파이크 셀터 캔으로 판매됩니다.

Norden Aquavit : 캐러 웨이와 딜로 맛을 낸이 덴마크 스타일의 아쿠아 빗은 주 경계를 훨씬 넘어 바텐더들과 파도를 일으켰습니다. Norden의 창립자들이 디트로이트를 고향이라고 부르는 동안 액체는 못생긴 개 증류소 미시간 주 첼시.

사진 제공 : Norden Aquavit

두 제임스 스피릿 : 디트로이트의 트렌디 한 코크 타운 지역에 위치한이 양조장은 다양한 주류를 생산합니다. 구내에 혼합 된 자메이카 럼, 100 % 미시간 호밀로 만든 문학적 이름의 Catcher ’s Rye, 연기가 자욱한 아시아 차가 들어간 옥수수 위스키 인 Johnny Smoking Gun이 있습니다.