월스트리트에서 볼 수 없었던 레스토랑 인 SHO Shaun Hergatt는 2010 년과 2011 년에 미슐랭 스타 1 개를 받았습니다. 셰프 Hergatt는 2 ~ 4 개의 주요 재료를 기반으로 한 요리를 만드는 현대적인 아시아 식 프랑스 메뉴를 제공합니다. 이 미니멀 한 접근 방식으로 그는 이국적인 재료와 풍미있는 강렬함을 보여줍니다.

목적지 병 :

Jean-Francoise Coche-Dury 2007 Corton- Charlemagne
Domaine de Terrebrune 1987 방돌
Red Hook Winery 2008 Split Rock Cabernet Franc (뉴욕)

Beverage Director Carl York이 전 세계 부티크, 가족 소유 및 바이오 다이내믹 포도원의 특이한 와인을 즐기도록 권장하는 550 병 메뉴를 선보입니다. 끊임없이 변화하는 소믈리에의 리저브리스트에는 컬트 와인과 도서관 와인이 독점적으로 제공되며 시그니처 와인 프로그램을 통해 손님은 일반적으로 유리 잔으로는 제공되지 않는 뛰어난 와인을 탐색 할 수 있습니다.

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