상쾌한 여름날의 한가운데서 가벼운 무언가를 찾는 것은 자연스러운 일입니다. 장미 , 새 술 과 소비뇽 블랑 선명하고 마시기 쉬운 추천을위한 모든 선택입니다.

그러나 바비큐에 참석하는 경우 구조, 신체 및 타닌이 더 많은 것을 원할 수 있습니다. 스테이크 나 숯불 버거에 어울리는 와인을 고를 때 상황에 따라 레드가 필요할 수 있습니다. 하지만 그렇다고해서 여름 햇살을 더 잘 즐기기 위해 병에 약간의 차가움을 더할 수 없다는 의미는 아닙니다. 일부 빨간색은 더 낮은 온도에서 풍미가 향상 될 수도 있습니다.

식히는 레드 와인에 대한 빠른 팁

• 차가운 적포도주는 50 ° F–55 ° F 사이 여야합니다.
• 병이 냉장고의 온도에 도달 할 때까지 식힌 다음 서빙하기 한 시간 전에 꺼내십시오. 또는 냉장고에 와인을 30-45 분 동안 두십시오.
• 냉장고를 사용할 수없는 경우 병을 얼음물과 식 염통에 넣어 와인을 더 빨리 식 힙니다.
• 이동 중이라면 절연 토트 . 단일 병의 경우 냉동실에 보관 된 슬리브는 물건을 더 오래 시원하게 유지할 수 있습니다.
• 산도가 높은 가벼운 바디 와인은 낮은 온도를 선호합니다.

같은 많은 레드 와인 Cinsault , Zweigelt , 작은 과 피노 누아 냉장고에 약간의 여유 시간이 있습니다.

Cinsault의 얇은 피부에는 섬세한 타닌이있어 차갑게하기에 이상적이며, 약간의 바디감이 있지만 시원 할 때 딸기와 레드 체리와 같은 풍미가 더욱 강조됩니다.

Zweigelt는 종종 초콜렛과 새콤한 체리 향으로 유명합니다. 억제 된 타닌은 또한이 포도로 만든 와인이 얼음 통에서 약간의 추가 시간을 보내기에 완벽한 후보임을 의미합니다.

Gamay, 아마도 가장 잘 알려진 보졸레 , 쉽게 마실 수있는 와인에서 더 농축되고 숙성 된 와인에 이르기까지 다양합니다. 시원하게 유지할 계획이라면 병 라이터를 몸에 가져 가십시오.

생산지에 따라 피노 누아는 다양한 향과 질감을 나타낼 수 있습니다. 신세계에서 온 병을 찾으세요.이 병은 몸이 더 열매를 맺고 가벼워서 차가워 질 것입니다.

그러니 아래에서 추천하는 픽 중 하나를 잡고 그릴에 불을 붙이고 여름을 맞이할 준비를하세요.

와인을 식히기 위해해야 ​​할 것과하지 말아야 할 것

Brewer-Clifton 2017 Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 40, 94 점 . 이 아 펠라이션 블렌드에서도 빛을 발하는 Greg Brewer의 스타일에는 과일과 허브의 순수함이 있습니다. 설탕에 절인 라즈베리와 딸기의 향이 코에 촉촉한 세이지, 소나무 기름, 피망의 열매를 곁들여냅니다. 깨끗한 미각의 바삭 바삭한 석류와 신선한 라즈베리 풍미가 유칼립투스와 녹색 담배 잎으로 즉시 절단됩니다. 편집자의 선택 . –Matt Kettmann

Failla 2017 Björnson Vineyard Gamay Noir (Eola-Amity Hills) $ 30, 92 포인트 . 다시 한번 Ehren Jordan은 토종 효모로 전체 클러스터를 발효시키는 별의 Oregan Gamay를 만들었습니다. 허클베리와 블랙 베리의 매혹적인 향은 과일로 가득 찬 코어로 이어지며 믹스에 신 체리를 더합니다. 와인은 톡 쏘고 밝으며 깊이와 선명도가 뛰어납니다. 편집자의 선택 . - Paul Gregutt

Wilson Creek 2016 Winemaker 's Select Cinsault (테메 큘라 밸리) $ 50, 92 포인트 . 진한 빨강-체리 페이스트, 스타 아니스, 메이스, 타르 및 장미 향이이 병에 담긴 코에 나타납니다. 구불 구불 한 로미 킥이 미각에 뒤따라 둥근 자두, 자스민 차, 딸기 향이 이어집니다. — M.K.

Craven 2017 Cinsault (Stellenbosch) $ 35, 91 점 . 이 와인의 코에는 신선한 멘톨이 첨가 된 허브와 붉은 건포도, 석류, 크랜베리 ​​열매 코어를 감싼 핀보 향이 나는 허브 오버레이가 있습니다. 중간 무게의 미각은 밝은 산미와 정확하고 집중된 인상을 제공하며, 뾰족한 붉은 과일 향이 익 으면서도 상쾌하고 상쾌합니다. 미세한 타닌은 매끄러운 질감을 제공하며 마감은 붉은 과일 향으로 이어지며 허브의 흙 같은 영역으로 돌아갑니다. Vine Street 수입품. — 로렌 부제 오

로드니 스트롱 2016 피노 누아 (러시안 리버 밸리) $ 25, 91 포인트 . 산도가 밝고 적당한 참나무를 얹은이 와인은 타닌에 바삭 바삭함과 크랜베리, 석류, 오렌지 껍질 풍미의 밝은 파열을 보여줍니다. 베이킹 스파이스의 요소가 마무리 부분에 점을 찍어 풍부한 과일과 대조를 이룹니다. — 버지니 분

Johanneshof Reinisch 2017 Zweigelt (Thermenregion) $ 18, 90 점 . 훈제와 바닐라는 코에 익은 자두 열매를 장식합니다. 미각은 참나무의 타르와 연기를 곁들인 육즙이 많은 붉은 체리를 제공하는 균형 잡힌 신선함의 그림입니다. 마무리는 건조하고 우아합니다. Circo Vino. — Anne Krebiehl MW

Judith Beck 2017 Zweigelt (오스트리아 Weinland) $ 20, 90 포인트 . 코에 익은, 거의 jammy, 자두 및 블랙 체리는 펑키 한 가장자리가 있습니다. 미각은 밝고 신선하며 생생하며 신선한 과일, 고급 타닌 및 약간의 소박함이 있습니다. 시골 피크닉을위한 멋진 와인입니다. VOS 선택. — A.K.

Loveblock 2018 Pinot Noir (Central Otago) $ 30, 90 점 . 유기농 방식으로 재배 된이 피노는 이전 빈티지만큼 과일이 풍부하지는 않지만 신선한 허브 (백리향, 로즈마리, 회향 씨앗)가 풍부하고 잎이 많은 보조 문자와 레드 베리 과일도 혼합되어 있습니다. 군침이 도는 산미와 바삭한 과일은 모래 타닌과 균형을 이룹니다. 코가 암시하는 것과 똑같은 갓 뽑은 허브로 맛을 낸 여름 식사와 함께이 가벼운 바디 병을 조금 차갑게 마시십시오. Terlato Wines International. — 크리스티나 피커드

Patrick Tranchand 2017 Coeur de Gamay (Saint-Amour) $ 22, 89 포인트 . Saint-Amour (로마 군인의 이름을 따서 명명 됨)라는 이름으로 연주되는이 와인은 가마이를 기념합니다. 육즙이 많은 레드 체리 맛은 밝고 타닌과 노화 가능성을위한 공간을 제공합니다. 포도 나무의 열매, Inc. — 로저 보스

The Dot 2018 Austrian Cherry Zweigelt (Niederösterreich) $ 13, 88 포인트 . 코의 수분이 많고 둥글고 다소 익은 체리 노트는 가볍지 만 부드러운 입천장에 매끄럽게 전달됩니다. 바닐라를 조금 마시면 쉽게 마실 수있는이 작은 과일 폭탄에 체리가 더 크림처럼 보입니다. 이것은 차게 할 때도 잘 작동합니다. Taub 가족 선택. 베스트 바이 . - A.K.

Hawthorne 2016 Gamay (구 미션 반도) $ 18, 88 점 . 꽤 창백한 루비 와인 인이 Gamay는 블루 베리와 가시 나무, 야생 허브, 바이올렛이 섞인 마초 블랙 베리의 향을 제공합니다. 크랜베리와 석류의 더 보라색과 육즙 풍미가 바닐라에 닿아 가리 그가 깊이를 더합니다. 산도는 밝지 만 약간 다루기 힘들지만, 끝에있는 스파이스 노트는이 사랑스러운 quaffable 빨간색에 더 많은 복잡성을 제공합니다. — 피오나 아담스