Esthela Davila에 들어갔다 맥주 Carta Blanca 맥주에서 일했던 그녀의 아버지와 삼촌 덕분입니다. 자원 봉사 후 맥주 축제 , 그녀는 샌디에이고의 공동 주최자가되었습니다. 인디 맥주 쇼 . 2019 년에 그녀는 샌디에이고의 Carmen Favela가 시작한 여성을위한 일련의 교육 세션 인 Mujeres Brew Club을 주최하도록 두 드렸습니다. 보더 X 브루 잉 .

참석자들은 맥주의 모든면에 대해 배웠습니다. 그 역사, 재료, 공정, 맛과 양조 방법. 이 시리즈는 매월 매진되었고 Davila와 Favela는 때때로 세션을 로스 앤젤레스에있는 Border X의 두 번째 장소로 확장해야했습니다.

이 그룹은 이제 여성 브루 하우스 , Davila와 Favela가 올해 샌디에이고의 Barrio Logan 지역에 개장하는 여성을위한 양조장, 탭룸 및 교육 공간입니다.

모퉁이에서 자란 Davila는 수제 맥주에서 라틴계 여성을위한 공간을 만드는 것이 중요하다고 믿습니다.

“바에 들어갈 때 얼마나 힘들 었는지 압니다.”라고 그녀는 말합니다. '내가 그들 중 하나가 아니기 때문에 다들 나를 쳐다 보곤 했어요.'

“제 요점은 제가 당신의 얼굴에 제 문화를 밀어 붙이는 것이 아닙니다. 요점은 문화를 공유하는 것입니다.”— Altrevida Beer Co.의 소유자 인 Jessica Fierro

이제 그녀는 가능한 한 많은 사람들, 특히 유색 인종 여성에게 자신이 아는 것을 조금 가르치려고합니다.

Latinx 커뮤니티가 구성하는 동안 미국 인구의 거의 5 분의 1 , 및 1 조 9 천억 달러의 구매력 2023 년까지 여성 Latinx 술꾼과 양조업자는 수제 맥주에서 과소 평가됩니다. 에 따르면 Brewers Association의 2019 년 양조장 운영 벤치마킹 설문 조사 회원 중 양조장 소유자는 88 % 백인이며 응답자의 2.4 %만이 자신을 Latinx라고 생각합니다.

Davila와 Favela는 신종 코로나 바이러스 전염병으로 인해 2020 년 여름 계획된 시설 출시를 연기해야했지만 Mujeres Brew House가 개장하는 날을 기쁘게 생각합니다. 여성들은 술집의 모든 직책에서 일할 것이며 시설에 들어오는 모든 사람에게 공간이 모두에게 제공된다는 것을 보여줄 것이라고 Davila는 말합니다.

Jessica Fierro, Atrevida Beer Co. 소유자 / Jessica Fierro 제공

맥주에 종사하는 다른 라틴계 여성들도 업계에 더 쉽게 접근 할 수 있도록하는 것을 목표로합니다.

당신이 들어갈 때 Daring Beer Co. 콜로라도 스프링스에서 가장 먼저 보게되는 것은“다양성, 탭 중입니다!”라는 표지판입니다. 뉴욕 주 최초의 여성 Latinx 양조장 소유자이자 시즌 1의 우승자 인 Jessica Fierro Viceland show Beerland는 그녀의 양조장을 이러한 대화를 나누는 공간으로 만들려는 의도였습니다.

Fierro는 '고객들이 들어 와서 '다양성이 당신에게 어떤 의미입니까?'라고 묻습니다. “다른 사람에게 묻지 않는 질문입니다. 내가 누군지 물어 봤어요.”

양조장은“수제 맥주에 대한 소비자의 시각에 도전한다”며 독특한 맛의 맥주를 만든다. Boriqua Blonde에서 Lotus West Mexican Lager에 이르기까지 Atrevida의 맥주는 대화를 시작하기위한 것입니다.

'제 요점은 제가 당신의 얼굴에 제 문화를 밀어 붙이는 것이 아닙니다.'라고 Fierro는 말합니다. “요점은 문화를 공유하는 것입니다. 나에게 어떤 의미가 당신에게는 완전히 다른 의미 일 수 있습니다.

“사람들이 들어 와서 다양성에 대해 이야기하고 싶을 때‘글쎄, 당신이 아는 또 다른 라티 나 헤드 브루어는 누구야?’라고 말해요.”필연적으로 그들은 다른 이름을 지을 수 없습니다. '다양성이 부족합니다.'라고 그녀는 말합니다.

Fierro는 맥주에 대해 배우고 싶은 여성이 그녀에게 다가 갈 수 있도록 격려합니다. “들어 와요.”그녀가 말한다. “당신이 아는 것에 대해 이야기합시다. 나에게 이메일을 쏴. 질문에 대답하겠습니다.”

“모든 사람이 풀 타임 직업을 위해 몇 년을 기다릴 수있는 인내심을 갖고 있지는 않습니다. 번거 롭습니다.”— Blanca Quintero, Highland Park Brewery 차장

그녀는 업계에서 부정적인 경험을했기 때문에 다른 여성들에게 도움을주는 것이 중요합니다.

“남성이 업계에서 얼마나 쉽게 일할 수 있는지, 여성이 맥주를 서빙하는 것뿐만 아니라 특히 라티 나인 경우 집에서 돌아 오기 위해 얼마나 열심히 일해야하는지 알 수있었습니다.”라고 그녀는 말합니다. 'Latinos는 업계의 2 % 미만을 차지합니다. 이것은 저에게 미친 짓입니다.'

그녀는 여성에게 두꺼운 피부를 가지고 이미 업계에있는 다른 여성들과 어울리도록 조언합니다. 그녀는 끈기를 유지하라고 조언합니다.

'언젠가는 누군가가 당신에게 기회를 줄 것이고 당신이 가지고있는 기술을 살펴볼 것입니다.'라고 Fierro는 말합니다. '불행히도이 업계의 우리에게는 훨씬 더 어렵습니다.'

Blanca Quintero, 차장, Highland Park / 사진 : James Sullivan

Blanca Quintero, 하이랜드 파크 브루어리 로스 앤젤레스에서 거의 20 년 동안 수제 맥주에서 일했습니다. 인증 된 시세 론 인 그녀는 품질 관리 및 양조를 비롯한 다양한 직책을 맡았습니다. 그녀의 현재 역할은 환대 및 맥주 교육에 있으며,이를 통해 그녀는 양조장과 서버 및 버스 서와 같은 프론트 오브 하우스 위치를 연결할 수 있습니다.

그녀는 업계에서 차별과 배제를 경험 한 다른 사람들에 대해 들었지만 Quintero는 그런 종류의 도전에 직면 한 적이 없다고 말합니다. 그녀는이를 로스 앤젤레스의 진보적 인 수제 맥주 커뮤니티에 기인합니다.

그러나 맥주 소비자로서의 그녀의 경험은 매우 달랐습니다.

Quintero는 '내가 고객이었을 때나 다른면에서 사람들이 나를 우연히 추측하는 것을 매우 많이 봅니다.'라고 말합니다. '저는 다른 사람과 함께있을 수 있습니다. 맥주에 대해 전혀 모르는 사람이 다가와 맥주 전문가라고 생각합니다. 왜냐하면 그들이 우연히 수염을 가진 남자라는 이유 때문입니다.'

급진적 인 목표를 가진 활동가 맥주 조직

Quintero는 더 많은 여성이 업계에 참여하도록 돕는 데 열정적입니다.

그녀는“모든 사람이 풀 타임 직업을 위해 몇 년을 기다릴 수있는 인내심을 갖고 있지는 않습니다. '많은 사람들이 그렇게하는데, 여성과 유색인 종이 그렇게 번거 로움없이 문에 발을 들여 놓을 수 있도록 도울 기회가 많다고 생각합니다.'

야심 찬 양조업자들은 어떻게 문에 발을 들여 놓아야합니까? 존재하고 끈기있게 행동하십시오.

'사람들이 당신보다 더 잘 안다고 생각하는 사람들에게 낙담하지 마십시오.'라고 그녀는 말합니다. “항상 기회가 있습니다. 모든 도시에는 맥주 판매 업체를 고용하는 양조장이 있으므로 들어가서 사람들과 이야기하십시오. '