부활절 일요일은 훌륭한 음식과 와인을 즐기면서 친구 및 가족과 함께 축하하기에 완벽한 날입니다. 그러나 호스팅하거나 병을 고르는 경우 올바른 페어링을 찾는 것이 어렵거나 불가능한 작업처럼 보일 수 있습니다. 하지만 그럴 필요는 없습니다.

우리는 데 빌드 에그, 햄, 완두콩, 페코 리노 샐러드, 양고기, 감자와 같은 고전적인 부활절 요리를 골라 다양한 가격대에서 완벽하게 어울리는 병을 찾았습니다.

매운 계란

작동하는 이유 : 달걀 와인과 짝을 이루는 것으로 악명이 높지만 꼭 그래야 할 필요는 없습니다. 크림 같은 노른자와 균형을 이루기 위해 거품이 많거나 산이 많거나 과일이 많은 것을 찾으세요.

산. Beautiful 2016 Riesling (North Canterbury) $ 22, 91 포인트 . 크라이스트 처치에서 북쪽으로 70 마일 떨어진 노스 캔터베리 지역은 다양한 서늘한 기후 품종에 탁월하며 리슬링이 그중 하나입니다. 여기에는 13g의 잔류 설탕이 들어있어 감지하기에 충분하지만 주로 미끄러운 질감에 기여하고 산도의 균형을 유지합니다. 코에는 레몬, 라임, 화이트 페퍼, 라벤더 및 기타 야생화 꽃의 향이 있습니다. 미각은 맛있는 허니 서클 노트로 마무리됩니다. 지금 또는 향후 몇 년 이내에 마셔야 할 과소 평가 된 지역에서 섬세하고 다양한 표현이 떨어집니다. 산. 아름다운 미국. — 크리스티나 피커드

Domaine Houchart 2018 Rosé (Côtes de Provence) $ 14, 90 포인트 . 항상 매력적인 와인,이 릴리스는이 빈티지에서 신뢰할 수있는 상태로 남아 있습니다. 클래식 한 블렌드는 카라멜과 라즈베리 풍미로 가득 차 있고 잘 익은 것입니다. 가벼운 질감과 과일로 가득한 와인은 마실 준비가되었습니다. Ruby Wines Inc. 베스트 바이 . - 로저 보스

Keuka Spring 2017 Riesling (핑거 레이크) $ 17, 90 포인트 . 이 오프 드라이 와인에는 사과와 배의 밝은 향이 귤과 자몽의 테두리와 조화를 이룹니다. 미각은 섬세하고 부드러 우며 오렌지 산미가 뒷받침되는 통통한 과수원 과일 풍미를 보여줍니다. 복숭아처럼 보송 보송 한 질감이 마무리에 남아 있습니다. —Alexander Peartree

Nino Franco 2017 Brut (Valdobbiadene Prosecco Superiore) $ 27, 90 포인트 . 허니 서클, 그린 애플, 화이트 아몬드 향이 배, 으깬 허브, 생강 힌트와 함께 가볍게 거품이 나는 미각에 이어집니다. 부드러운 무스가 배경을 제공합니다. Terlato Wines International. -케린 오키프

게티

햄

작동하는 이유 : 햄 짠맛, 진하고 스모키 한 풍미가 가득합니다. 균형을 맞추려면 타닌이 적고 신선한 과일이 가득한 병이 필요합니다.

Williams Selyem 2017 Pinot Noir (러시안 리버 밸리) $ 55, 94 포인트 . 이것은 여러 포도밭 사이트를 응집력있는 전체로 결합하는 인상적인 아펠 라피 전체 블렌드입니다. 장미와 라즈베리의 향이 엄청나게 향기로운 미각은 벨벳 같은 다크 체리와 계피 층을 제공하며 산도가 균형을 유지합니다. -버지니아 분

Hirsch 2017 Ried Gaisberg Grüner Veltliner (Kamptal) $ 45, 93 포인트 . 코는 향긋한 레몬과 짠 효모의 사진입니다. 효모 코어의 풍미가
크림 같은 효모, 풍미있는 미각. 이것은 부드럽고 콤팩트하며 녹색 배의 유혹적이고 짭짤한 육즙이 있습니다. 마무리는 입술을 때리고 길다. Skurnik Wines, Inc. —Anne Krebiehl MW

루나 하트 2016 카베르네 프랑 (로스 올리 보스 지구) $ 34, 92 포인트 . 라즈베리, 크랜베리, 이슬 맺힌 허브, 피망의 향으로 시작하여 신선하고 풍미있는 스타일로 완성 된 까베르네 프랑입니다. 미각에는 갈라진 후추, 주니퍼, 이끼 낀 허브가 가득하지만 잘 익은 빨간 사과와 말린 베리 향이 상쾌한 그림을 완성합니다. 조금 차게 서빙하십시오. 편집자의 선택 . —Matt Kettmann

Château des Jacques 2016 La Roche (Moulin-à-Vent) $ 41, 92 포인트 . 잘 구성된이 와인은 잘 익은 아름다운 체리와 레드 베리 과일을 제공합니다. 나무에서 숙성되어 향미와 풍성함이 있습니다. 그것의 신선한 가장자리는 마지막에 리프트를 제공하고 타닌은 노화를 허용합니다. 본느 협상 가인 Louis Jadot가 소유 한이 와인은 2021 년까지 보관해야합니다. Kobrand. — R.V.

Charles & Charles 2018 Rosé (Columbia Valley) $ 15, 90 점 . 시라 (71 %)는 카베르네 소비뇽 (17 %) 및 기타 론 품종과 함께이 와인의 중추를 구성합니다. 매력적인 옅은 연 어색의이 와인에는 밝은 수박, 딸기, 키위, 체리 캔디 향이있어 시큼한 핑크 그레이프 프루트 향과 군침이 도는 산미를 선사합니다. 베스트 바이 . —Sean P. Sullivan

게티

완두콩과 페코 리노 샐러드

작동하는 이유 :이 페어링을 위해 미네랄 기반 와인을 찾으십시오. 페코 리노 치즈 완두콩의 신선한 풍미가 빛나게합니다.

Gloria Ferrer 2013 Late Disgorged Carneros Cuvée Sparkling Rosé (Carneros) $ 85, 94 포인트 . 오렌지 색상에 강렬한 드라이 무스가 돋보이는이 숙성 스파클링은 젖은 돌과 굴 껍질의 질감이 지속되는 석회석과 같은 미네랄 향을 제공합니다. 과일은 미묘하고 통합되어 있으며, 키 라임과 녹색 사과가 혼합되어 중구 개가 절정에 이르며 마무리시 산도가 울려 퍼집니다. 이것은 60 % 피노 누아와 40 % 샤르도네로 만들어졌습니다. -V.B.

De Wetshof 2018 Limestone Hill Chardonnay (Robertson) $ 16, 90 포인트 . 옅은 노란색을 띠는이 와인은 감귤류, 레몬 라임, 노란 사과, 녹색 멜론 및 미네랄 가루의 생동감 넘치는 향과 함께 신선하고 활기차고 매력적입니다. 가볍고 균형이 잘 잡힌이 제품은 밝은 산성 솔기와 신선하고 활기 넘치는 시트러스 및 녹색 사과 색조를 가지고 있으며 바닷 바람과 석회암 광물을 암시합니다. 밝고 쾌적하며 균형이 잘 잡혀 있고 좋아하고 마실 수 있습니다. Broadbent Selections, Inc. 편집자의 선택 . —Lauren Buzzeo

Poggio al Tesoro 2017 Solosole Vermentino (투스카니) $ 25, 90 포인트 . 노란 복숭아, 열대 과일 및 지중해 브러시 향이 식염수와 화이트 자몽의 정맥과 함께 신선하고 둥근 입맛을 따라갑니다. 씁쓸한 아몬드로 마무리 된 육즙이 많고 짭짤한 맛입니다. E. & J. Gallo. -K.O.

두 명의 Vintners 2016 Make Haste Cinsault (야키 마 밸리) $ 25, 90 포인트 . 이것은 올슨 포도원에서 온 모든 과일과 함께 주에서 제공하는 희귀 한 100 % 품종입니다. 매우 옅은 색과 중성 배럴에서 숙성 된이 제품은 체리 졸리 랜처, 라즈베리, 화이트 페퍼 및 기본 베리 향의 향을 제공합니다. 우아하고 매우 예쁜 과일 맛이 이어집니다.
우아함에 대한 사랑스러운 균형감과 신선함을 보여줍니다. 부팅하기 좋은 가치. 편집자의 선택 . -S.P. 에스.

양고기

작동하는 이유 : 양고기는 종종 '가미'와인과 짝을 이루지 만 고기의 풍미를 따라 잡을 가능성이 적으므로 과일 병을 찾으십시오.

12 Lineages 2014 Reserve (Ribera del Duero) $ 35, 93 포인트 . 잘 익은 부드러운 블랙 베리와 담배 향은 초콜렛과 미묘합니다. 블랙 베리, 블랙 체리, 베이킹 스파이스의 맛이 나는 반면, 블랙 과일, 타닌, 산도가 모두 잘 어울립니다. 모든 것을 뒷받침하기 위해 레몬 오크, 바닐라 및 담배 향이 나는 견고한 마감이 포인트입니다. 2028 년까지 마셔 라. USA Wine West. 편집자의 선택 . - 마이클 샤크 너

Campovida 2017 Trails End Vineyard Rosé di Grenache (Mendocino 카운티) $ 36, 91 포인트 . 이 매력적이고 균형 잡힌 와인은 모든 상자에서 로제를 확인합니다. 싱싱하고 생동감 있고 가벼운 과일입니다. 색은 연한 연어이고 향은 복숭아와 감귤으로 가득 차 있으며 맛은 건조하고 톡 쏘는 맛이 나며 충분히 과일 향이납니다. — 짐 고든

Maryetta 2017 Roma ’s Vineyard Pinot Noir (앤더슨 밸리) $ 40, 91 포인트 . 이 미디엄 바디 와인은 개성, 균형이 잘 잡혀 있으며 과일, 향신료, 풍미가 미묘하지만 기억에 남는 멜란지가 있습니다. 아로마는 새콤한 체리, 줄기 및 흙을 잡는 반면 맛은 블랙 체리, 크랜베리 ​​및 대황의 힌트를 가져옵니다. 좋은 산도와 순한 타닌은 식욕을 돋우는 식감을 형성하는 데 도움이됩니다. -J.G.

Meli 2015 Carignan (Maule Valley) $ 17, 90 점 . 수년 동안 Meli는 양질의 Carignan을 좋은 가격으로 일관되게 생산해 왔습니다. 이 빈티지는 자두, 장과, 감초, 회향 향이 숲의 코를 이끄는 와이너리 최고 일 것입니다. 블랙 베리와 블랙 체리 맛은 후추 같은 뒷판과 함께 제공되며, 마무리는 신선하고 진한 자두와 라즈베리 맛이납니다. 지금 마셔 라 – 2022. 글로벌 포도원 수입 업체. 편집자의 선택 . - M.S.

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감자들

작동하는 이유 : 감자들 몸이 넉넉한 적포도주 나 백포도주와 잘 어울립니다.

Hanzell 2016 샤르도네 (소노마 밸리) $ 78, 95 포인트 . 이 인상적인 흰색은 흰 꽃과 레몬 그라스의 악센트와 조화를 이루는 모과, 레몬 껍질 및 사과의 핵심을 제공합니다. 산뜻한 산미는 질감이있는 미각에 신선함을 더해 우아함과 풍부한 음모를 선사합니다. 이것은 2021-2026 년에 지하실에서 잘 할 것입니다. 지하실 선택 . -V.B.

르네 무레 2017 V 피노 누아 (알자스) $ 60, 93 포인트 . 코는 부끄럽지만 미각은 순수하고 깊은 과일의 깊은 우물을 천천히 드러냅니다. 체리와 라즈베리는 오렌지 풍미의 가장자리와 우아하고 고유 한 조화를 가지고 있습니다. 집중되어 있지만 가느 다란 와인은 편안함과 깊이를 모두 보여줍니다. Gargouille 컬렉션. —A.K.

Commanderie de Peyrassol 2018 Le Clos Peyrassol Rosé (Côtes de Provence) $ 34, 91 포인트 . 거의 흰색이 될 정도로 창백한이 와인은 과일 향이 나며 약간 타닉합니다. 타닌의 미묘한 힌트와 강렬한 과일 향이 가득한 풍미있는 질감이 있습니다. 와인은 세련되고 아름답게 마실 준비가되어 있습니다.

Domaine Ménard-Gaborit 2012 Monnières-Saint-Fiacre (Muscadet Sèvre et Maine) $ 19, 90 포인트 . 크루스 마을 중 한 곳에서 생산 된이 최고급 Muscadet 빈티지의 훌륭하게 성숙한 와인은 익고 열매가 많고 톡 쏘는 맛이납니다. 7 년이 지난 후에도 와인은 신선함과 약간의 산미를 유지하고 있습니다. 지금이 풍부한 포도주를 마셔 라. 허쉬 컬렉션. — R.V.