'여기 다시 간다.'

수평선에서 깜빡 거리고 역겨운 주황색 빛을 보았을 때 Natalie Cilurzo의 마음 속으로 떠오르는 생각이었습니다. 그녀는 캘리포니아의 Napa 및 Sonoma 카운티에서 또 다른 화재가 발생하고 있다는 사실을 알고 곧 그녀의 두 양조장을 위협 할 수 있습니다.

Cilurzo는 공동 설립자이자 러시안 리버 브루 잉 컴퍼니 는 캘리포니아 윈저에 생산 시설을 운영하고 있으며 산타 로사에 양조장을 운영하고 있습니다. 그것은 부분적으로 개방 발효 된 야생 에일과 IPA Pliny the Elder 덕분에 미국에서 가장 인기 있고 사랑받는 양조장 중 하나입니다.

작년에 Kincade Fire Windsor 시설이 손상되었고 화염이 양조장의 콘크리트 벽에 '위험 할 정도로 가까이'다가 왔다고 Cilurzo는 말합니다. 그리고 2017 Tubbs Fire는 Santa Rosa의 양조장을 파괴하는 데 가까워졌습니다.

Russian River는 현재 Windsor 생산 양조장에 메가 와트 발전기를 설치하여 정전시 필수 장비를 유지하고 있으며 지난주를 포함하여 정기적으로 대피 훈련을 실시하고 있습니다. 이 시점에서 Cilurzo와 그녀의 동료가 할 수있는 모든 작업은 '매일'이라고 그녀는 말합니다. 유리 불이 타 오르자 수만 명이 나파와 소노마를 대피하다

와이너리만큼 많지는 않지만 나파 밸리에는 여러 양조장이 있습니다. 일부는 양조장 모델을 가지고 있으며 맥주와 함께 집에서 만든 음식을 제공하는 반면 다른 일부는 방문자가 샘플과 병을 먹기 위해 들를 수있는 작고 겸손한 탭룸입니다.

이미 신종 코로나 바이러스 전염병 , 이러한 기업은 이제 추가적인 어려움에 직면 해 있습니다.

'누가 지금 나파에 올까요?'의 소유자이자 양조자 인 Nile Zacherle은 매드 프리츠 캘리포니아 세인트 헬레나에서 양조“아무도 나파에 오지 않습니다… 이미 많은 [기업]이 어려움을 겪고있었습니다. 이제 재가 떠다니며 무언가를 발화 시킬까 걱정됩니다. 우리는 이미 많은 것을 잃었습니다.”

'서둘러 떠날 때는 앞으로 어떻게 될지 모르기 때문에 이번이 귀하의 집과 귀하의 사업을 마지막으로 보게 될 것인지 궁금합니다.'— Nile Zacherle, Mad Fritz Brewing의 소유주 겸 양조자

그의 작은 양조장은 현재 Glass Fire 가장자리 근처에 있기 때문에 일시적으로 문을 닫습니다. 일요일에 마을의 전력이 차단되어 그는 작은 디젤 발전기를 사용하여 현재 맥주를 발효시키는 탱크 몇 개와 다른 장비를 운영하고 있습니다.

'서둘러 떠날 때 당신은 당신의 집을 마지막으로 보게 될 것인지, 당신의 사업이 어떻게 될지 모르기 때문에 당신의 사업을 보게 될 것인지 궁금합니다.'라고 그는 말합니다. 발전기를 채운 후 그는 캘리포니아 마린에있는 대피소에서 가족과 합류하기 위해가는 길에있었습니다. 건물에 접근 할 수 있습니다.

“스트레스가 많고 모두 피곤하고 배고프고 걱정이됩니다. 때때로 당신은 맥주를 마실 때보 다 훨씬 일찍 맥주를 마시기 위해 병에 코르크를 뗄 생각을합니다.”라고 그는 말합니다.

다른 사람들은 병사를하고 화재가 발생하는 동안 문을 열어 주민들과 근무 외의 응급 구조 대원들에게 휴식을 제공합니다.

'우리는 여기서 야외 서비스를 위해 문을 닫았습니다.'라고 양조 및 혁신의 수석 관리자 인 Steve Gonzalez는 말합니다. Stone Brewing 나파 . “이로 인해 COVID 제한으로 인해 실내 수용 인원이 감소함에 따라 우리는 약간의 어려움을 겪게되었습니다. 그러나 사람들은 상당한 양의 맥주를 주문하는 것 같았습니다.

콜로라도의 와인 및 대마초 산업 릴 (산불 연기 및 재)

“개인적으로는 공기질 지수가 150 이상인 날 연기를들이 마신 후 시원한 맥주를 마시면 마음이 편안해졌습니다. 일부 고객은 그 평가에 동의했습니다! 우리는 이것이 우리 커뮤니티에서 얼마나 힘든 일인지 알고 있으며 우리를 안전하게 지키기 위해 무엇을하고 있는지에 대해 모든 최초 대응 자들에게 감사합니다.”

그럼에도 불구하고 화재는 여전히 엄청난 위협으로 남아 있습니다.

화재로 인해 구조가 살아남은 많은 양조장의 큰 걱정은 맥주를 발효시키고 신선하게 유지하는 데 필요한 냉장입니다. 정전은 지역 유틸리티 인 PG & E의 전력 서지와 마찬가지로 이에 영향을 미칠 수 있습니다. 후자는 과거에 발생하여 일부 양조업 자의 장비를 튀겼습니다.

Brian Hunt, 소유자 문라이트 브루 잉 (주) 산타 로사에서 재는 지게차 바퀴로 양조장으로 들어가고 있다고합니다. 와인 메이커들이 현재 수확 중이 어서 헌트는 이웃을 걱정합니다.

“우리의 작업은 일년 내내 분산되어 있으며 냉장이 핵심이지만 전력을 잃고 배치를 버려야한다면 달러를 낭비하지만 더 많이 벌 수 있습니다.”라고 그는 말합니다. '지금은 모두 담배를 피우거나 그냥 멍청한 포도에 감염된 사람들에게는 정말 걱정이됩니다.'

'우리는 이것이 우리 커뮤니티에서 얼마나 힘든 일인지 알고 있으며, 우리를 안전하게 지키기 위해 무엇을하고 있는지에 대해 모든 최초 대응 자들에게 감사합니다.'— Steve Gonzalez, Stone Brewing Napa 선임 관리자

러시안 리버는 2017 년과 2019 년에 소노마 프라이드라는 특별한 맥주를 출시했습니다. 그 수익금은 화재로 인해 집과 사업체를 잃은 사람들은 물론 소방관과 기타 응급 구조 대원들에게도 도움이되었습니다.

수요일 공기의 질이 좋아 보였기 때문에 Cilurzo는 두 곳 모두 이틀 동안 문을 닫은 후 외부 서비스를 위해 재개 장 할 계획이라고 말했습니다. 그러나 그것은 순간적으로 바뀔 수 있습니다.

'모든 것이 빠르게 변할 준비가되어 있어야합니다.'라고 그녀는 말합니다. '요즘 캘리포니아 일뿐입니다.'