Cafayate, 아르헨티나 | 2017 년 최고의 와인 여행지
아르헨티나 북서부의 칼 차키 계곡 (Calchaquí Valleys)은 마법 같은 풍경의 지역으로 17 세기 식민지 마을과 극적인 사막과 산악 풍경을 자랑합니다. 이들 중 가장 잘 알려진 것은 튀어 나온 사암 형성의 이름을 딴 '화살의 협곡'인 Quebrada de las Flechas입니다.
유명한 관광 명소 인 Ruta 40을 따라 안데스 문화가 스페인어와 합쳐집니다. 크리올 사람 문화와 요리 모두에 영향을 미칩니다. 살타 (Salta) 지방에 위치한 고지대 포도 재배의 진원지 인 카파 야테 (Cafayate) 마을은 현지 공예품 (도자기, 직물 및은)과 독특한 요리법을 찾는 관광객들이 가장 좋아하는 곳입니다. 식사 할 곳
지난 10 년 동안 로즈 , 레스토랑 Cafayate의 파티오 와인 호텔은 마틴 가라 몬 셰프가 카탈로니아 요리 및 기타 유럽 요리를 라마 카르 파치 오와 같은 지역 요리와 함께 제공하는 도시에서 가장 세련된 식당이었습니다. 에서 그레이스 카파 야테 , 카파 야테 랜치 재산, 양고기, 라마 및 염소 고기가 특산품입니다. 중앙 광장에서 한 블록 떨어져 있으며, 최근에 문을 연 지역 요리에 중점을 둡니다. 주지사 , 미슐랭 스타를받은 바스크 셰프 마르틴 베라 사테 구이 (Martín Berasategui)의 지휘 아래 도마 스 카사도 (Tomas Casado)가 지휘합니다. 에서 나쁜 형제 와인 체험 , Cafayate의 첫 번째 와인 바는 잔으로 53 개의 소규모 와인을 시음합니다.
그레이스 카파 야테
머무를 곳
옆에 위치 엘 에스테 코 와이너리 , Cafayate의 파티오 와인 호텔은 식민지 시대 가구, 수영장 및 와인 스파를 갖춘 넓은 스위트 룸을 제공합니다. 산으로 둘러싸인 장엄한 풍경 속에 자리 잡은 그레이스 호텔 포도밭과 골프 코스가 내려다 보이는 12 개의 스위트 룸과 20 개의 개인 빌라 또는 방갈로가있는 현대적이고 고급스러운 대안을 제시합니다.
2017 년 최고의 와인 여행지 10 곳 다른 활동
Calchaquí Valleys는 야외 애호가의 꿈입니다. 
그만큼 케브라 다 데 라스 콘 차스 (“Shells’Ravine”)은 붉은 바위로 유명한 유네스코 세계 문화 유산으로 하이킹에 이상적입니다. 수많은 회사가 사막 사구를 통과하는 승마 투어와 모든 지형 차량 타기를 전문으로합니다.
예산 팁
오래된 와인 저장고에 위치한 덩굴과 포도주 박물관 고고도 와인의 특성과 역사에 대한 이중 언어 대화 형 투어를 제공하는 저비용 활동입니다.
안데스 문화의 뿌리는 스페인 크리올로의 영향과 합쳐져 문화와 요리 모두에 영향을 미칩니다.
언제 토고
아르헨티나의 겨울은 7 월과 8 월과 봄인 9 월부터 12 월까지 가장 편안한 여행 온도를 제공합니다 (여름 비는 일부 산악 도로에 영향을 미칠 수 있음). 와인 수확은 2 월과 3 월에 이루어집니다.
나쁜 형제 와인 체험
맛볼 곳
Cafayate의 레이아웃을 통해 관광객은 하루에 여러 와이너리를 방문 할 수 있습니다. 산 페드로 데 야코 추야 와이너리 , Etchart 가족과 Michel Rolland가 Malbec을 생산하는 곳은 가장 유명한 곳 중 하나입니다. Piatelli 가장 현대적인 와이너리이며 마을이 내려다 보이는 탁 트인 전망대가있는 레스토랑이 있습니다. 아이코닉 엘 에스테 코 와이너리 카파 야테의 역사적인 외관과 완전히 복원 된 시설을 갖춘 Chañar Punco 와인을 맛보십시오. 도심 한복판에 Cafayate의 미래 , Paul Hobbs가 상담하는 부티크 와이너리에서는 환상적인 Tannat 및 Torrontés를 생산합니다. 핀카 라스 누 베스 이 지역 마을의 가장 아름다운 구석 중 하나에 위치하고 있으며 포도원 너머로 멋진 일몰 전망을 제공합니다. 핀카 콰라 아름다운 와인 저장고와 환경을 갖춘 또 다른 역사적인 와이너리입니다.
저명한 와인
Cafayate는 해발 약 5,750 피트에 위치해 있지만 Salta의 Bodega Colomé는 10,206 피트 높이의 지구상에서 가장 높은 포도원을 자랑합니다. 고도는 강렬하고 농축 된 와인으로 이어집니다. Malbecs가 가장 인기가 있지만 많은 와인 메이커들은 Tannat와 Cabernet Sauvignon 블렌드가 지역의 미래를 대표한다고 믿습니다. 아르헨티나의 상징적 인 백포도는 꽃과 향기로운 Torrontés로, 알렉산드리아의 무스카트 (19 세기 스페인에 의해 소개됨)를 토종 포도와 교차시킨 결과입니다.
알고있는 지역
Arnaldo etchart
Arnaldo Etchart는 그의 형제 인 Pablo 및 Marcos와 함께 가족 와이너리 인 Bodega San Pedro de Yacochuya를 운영합니다. Salta에서 태어난 Etchart는 Calchaquí Valleys를 즐기는 가장 좋은 방법은 오토바이 또는 더 전통적인 수단이라고 믿습니다. “1 년에 한 번, 우리는 100 년 전 가족처럼 말이나 노새를 타고 해발 3,000m까지 올라갑니다. 야코 추야 전망은 아슬 아슬합니다. 산 위의 태양은 마치 예술가가 그린 것처럼 풍경의 색을 끊임없이 변화시킵니다.”
