Carignan 종이에 완벽하게 보입니다. 늦은 새싹은 봄의 서리로부터 보호하는 반면, 늦은 숙성은 긴 숙성 기간을 허용합니다. 즉, 가장 이상적인 특성을 나타내는 포도를 의미합니다. 탄닌 , 신선한 산미, 붉은 과일 색조 및 흙의 향미가 훨씬 더 가능합니다. 그러나 높은 수확량과 곰팡이 및 부패에 대한 민감성은 과거에 평범한 병을 과잉으로 이끌었습니다.

연구원들은 Carignan의 기원을 15 세기에 연결합니다. Carignan 아라곤에서 스페인 , 그리고 소개되었습니다 사르데냐 18 세기 이전에. 그러나 그것은 일꾼으로 가장 잘 알려져 있으며 레드 와인 블렌드의 핵심 구성 요소입니다. 프랑스 남부 , 특히 랑그 독 루시 옹 .

요즘에는 더 나은 포도원 관리와 낮은 수확량의 오래된 포도 나무 덕분에 전 세계의 다양한 Carignan 와인이 타르트 레드 프루트 노트, 베이킹 향신료 및 짭짤한 스모키로 유혹합니다.

Blaufränkisch 와인의 부상

캘리포니아

그만큼 멘 도시 노 Redwood Valley, Potter Valley 및 Eagle Peak의 AVA (American Viticultural Areas)는 Carignan에 가장 적합합니다. 따뜻한 여름과 가을과 결합 된 오래된 포도 나무는 긴 교수형 시간, 페놀 (타닌) 숙성, 균형 잡힌 산도, 부드러운 타닌 및 푸른 과일 향을 의미한다고 와인 메이커 밥 블루는 말합니다. 1000 스토리 와인 Hopland에서 캘리포니아 , 찬사를 생산하는 배치 블루 Carignan . '와인은 신선한 과일로 상당히 터집니다.'라고 그는 말합니다. '레드가 갈수록 여전히 약간 성급 할 수 있지만 [하지만] 흥미로운 품종 [와인]입니다.'

칠리

현재 16 개의 회원 와이너리가 있습니다. Vignadores de Carignan (VIGNO), 칠레 오래된 포도 나무, 건조 농장 포도 나무를 중심으로 한 최초의 공식 명칭 협회 Maule . 숙성 기간이 길기 때문에 체리 향, 잘 익은 타닌 및 제한된 산도를 지닌 풍성하고 견고한 Carignan 기반 와인이 가능합니다. 병입은 다음과 비교합니다. 수도회 , 와이너리의 Felipe García가 말합니다. . 가르시아 . '구조와 부드러운 타닌의 완벽한 균형.'

멕시코

후 까베르네 소비뇽 , Carignan은 붉은 포도 재배의 두 번째로 많은 수를 차지합니다. 멕시코 . 주로 과달 루페 계곡 지역 로어 반도 , 지중해 기후와 북부 론 -화강암과 충적토와 같은 토양은 구조화되고 강력하며 재미있는 와인을 만듭니다.

크로아티아

아직 미성년자이지만 Carignan은 농작물을 흩뿌 리며, 아마도 협동 조합 시절의 이월 일 것입니다. 주로 아드리아 해 동쪽 해안의 좁은 지대 인 달마 티아에서 발견됩니다. 블로그 창립자 인 Cliff Rames는“이 포도 나무는 들판에 흩어져있을 가능성이 높습니다. 크로아티아의 와인 .