합창단, 오케스트라, 심지어 자메이카 강철 밴드가 연주하는 영어, 스페인어, 프랑스어 및 원어민 독일어로 노래하는 '고요한 밤, 거룩한 밤'은 세계에서 가장 많이 녹음 된 크리스마스 캐롤입니다. 올해이 노래는 200 주년을 맞이합니다.

이 단어는 오스트리아 잘츠부르크의 마을 큐레이터 Joseph Mohr가 1816 년에 썼습니다. 1818 년에 그의 친구 인 현지 교사 인 Franz Gruber가 음악으로 설정했습니다. 노래가 기타와 함께 연주 되었기 때문에, 그루버와 모어는 잘츠부르크 바로 북쪽에있는 오 베른 도르프 마을에서 1818 년 크리스마스 이브 미사 이후 처음으로 그것을 연주했습니다.

아기 예수를위한 자장가로 의도 된 노래의 단순함은 큰 호소력의 일부였습니다. 투어링 가수를 통해 독일과 그 너머로 퍼졌습니다. 1839 년 뉴욕에서 처음 공연되었으며 그 이후로 연말 연시의 필수 요소가되었습니다. 오스트리아의 전통에 따르면 크리스마스 이브 오후 5시 이후에만 노래해야합니다.

진정한 오스트리아 스타일로 캐롤의 200 주년을 기념하기 위해 특히 멋진 2015 년 빈티지에서 가져온 달콤한 오스트리아 와인 한 잔과 함께 건배하는 것보다 더 어울리는 것이 있을까요? Gerhard Kracher, 디렉터 / 와인 메이커 Weinlaubenhof Kracher 오스트리아 Burgenland에있는 Illmitz의 달콤한 와인 전문 업체 인는 달콤한 와인에 대한 특별한 해가 된 이유를 설명합니다.

“2015 년은 예외적이고 드물었습니다. 일년 내내 따뜻하고 건조했으며 보통 보 트리 티스의 발달에 도움이되지 않습니다.”라고 Kracher는 말합니다. “하지만 10 월에 비가 내렸고 그 후 멋진 인디언 여름이 이어졌습니다. Botrytis는 빠르고 고르게 퍼져서 절묘한 농도와 조화의 달콤한 와인을 만들 수있었습니다.”

더 많은 오스트리아 경험을 원한다면 베이킹을 시도하십시오. 바닐라 크레센트 , 간단하지만 맛있는 헤이즐넛과 바닐라 초승달 모양의 크리스마스 쿠키. Kracher의 Kipferl과 Trockenbeerenauslese (TBA)와 Silent Night를 배경으로 연주하면 축제 분위기를 느낄 수 있습니다.

쉬운 초승달 쿠키

추천 오스트리아 달콤한 와인

하이디 슈 뢰크 2015 Ruster Ausbruch Auf den Flügel der Morgenröte Welschriesling (Burgenland) $ 80, 100 포인트. 코에는 진한 전나무 꿀의 힌트가 유쾌한 쓴맛의 줄무늬와 함께 나타납니다. 사과와 레몬 향의 상큼한 향과 보 트리 티스의 흙 향이 어우러집니다. 미각에서이 풍미는 완전히 펼쳐져, 바위에 부딪 치는 파도처럼 울부 짖는 파도처럼 과일의 힘과 함께 부서집니다. 고귀한 쓴맛의 그 사랑스러운 요소는 여전히 흔들리고 있으며, 가장 강렬하면서도 정확한 단맛의 느낌을 만들어냅니다. 적어도 2040 년까지 마셔 라. Skurnik Wines, Inc. 지하실 선택.

Kracher 2015 호수 사이 Trockenbeerenauslese 번호 8 Muscat Ottonel (Burgenland) $ 130, 100 포인트. 다 마스크 장미, 인동 덩굴, 블러드 오렌지 껍질은 거의이 세계적인 분위기를 자아냅니다. 미각은이 꽃 무늬 배음으로 계속 빛나고 단맛의 단단한 물결이 절박함을 고집하며 미뢰를 습격하며, 순수한 레몬 신선함의 날카 롭고 환영받는 맛으로 이어집니다. 이러한 개념은 긴장의 즐거움으로 머리를 번갈아 가며 채워줍니다. 숭고한. 적어도 2040 년까지 마셔 라. Terlato Wines International. 지하실 선택.

Gunter Triebaumer 2015 Ruster Ausbruch Welschriesling (Burgenland) $ 45.97 포인트. 유리에서 나온 감귤 풍부 스프레이 : 햇살이 잘 익은 레몬과 향긋한 귤에 botrytis와 꿀의 흙탕이 묻어 있습니다. 감미로운 단맛과 농축 된 산미가 톡 쏘는 맛이 톡톡 튀어 나오지만 끝까지 지속되는 레몬은이 놀라운 풍부함과 신선한 뒷맛을 남깁니다. 2035 년까지 마셔 라. 마젤란 와인 수입품. 편집자의 선택.

H. & C. Nittnaus 2015 Beerenauslese Exquisit White (Burgenland) $ 19, 96 포인트. 캐러멜 화 레몬은 설탕에 절인 레몬과 교대로 코를 유인합니다. 단맛과 산미의 농도가 서로를 강화시켜 기쁨, 드라마 및 스릴을 증가시키는 것 같습니다. 감귤류와 패션 프루트 풍미는 엄청나게 정밀하며 혀에 한 방울 떨어 뜨려 모든 미뢰가 흥분으로 따끔 거립니다. 이것은 모든 달콤하고 시큼한 영광에 컴팩트하고 영향력이 있습니다. GD 수입. 편집자의 선택.

Rosenhof 2015 Trockenbeerenauslese Chardonnay (Burgenland) $ 29, 96 포인트. 연기가 나는 TBA의 사과 과일 노트 위에 두껍게 놓여져 더 어둡고 우울한 존재감으로 모든 것을 빛나게합니다. 그와 같은 연기가 자욱한 어둠이 미각을 맴돌지만, 여기서 레몬 신선함의 뾰족하고 밝은 박차가 의기 양양하게 뚫고 혀에 그 감미를 퍼뜨리는 살구와 미라벨 자두 열매에 드라이브와 정확성을 빌려줍니다. 이것은 풍부하고 집중적이며 강렬하며 아름답게 특이합니다. 적어도 2040 년까지 마셔 라. Blue Danube Wine Co.