저는 전시회에서 바닥을 걷다가 신제품을 확인하고 앞으로 우리가 무엇을 마실 것인지 미리보고 있습니다. 하이라이트는 리큐어라는 한 단어로 요약 할 수 있습니다. 럼, Tequila 또는 jenever를 기반으로하더라도 고유 한 풍미를 선보이는 칵테일뿐만 아니라 더 많은 시장에 출시 될 것으로 기대합니다.

리큐어 및 코디 얼 카테고리는 여러 가지 이유로 지금 당장 지켜보고 있습니다. 밀레 니얼 세대 (적어도 법적 음주 연령의 사람들)는 미국인이 좋아하고 대담한 맛을 갈망합니다. 새로운 칵테일을 만들 때 쓴맛, 허브, 꽃과 같은 새로운 풍미 프로필을 가진 리큐어를 받아들입니다.

유망한 새로운 주류는 다음과 같습니다.

Mill Six Citrus Fusion : 이번 주에 출시 된 바텐더들은 이미 마차를 돌고있었습니다. 리큐어에는 리치와 오렌지 껍질과 같은 특이한 쓴 감귤류 프로필이 있습니다. 가벼운 보드카 또는 진 기반의 마티니 스타일 칵테일과 잘 어울리는 것 같습니다.

Seagram의 Sweet Tea : 단 몇 달 만에 출시됩니다. 홍차와 같은 프로필을 가지고 있습니다. 약간 타닉하고 너무 달지 않은 (이름에도 불구하고) 정통 차 향기입니다. 레모네이드, Arnold Palmer 스타일과 섞어달라고 부탁합니다.

Jenever Liqueurs : 진과 같은 증류주 인 jenever를 기반으로 한 벨기에 산 향이 첨가 된 리큐어 라인입니다. 나는 군침이 도는 녹색 사과와 씁쓸한 초콜릿 크림 맛을 시식했다. 진 기반 클래식에 대한 리프를 포함하여 이러한 풍미 폭탄이 칵테일로 어떻게 변환되는지 상상할 수 있습니다.

Hum Liqueur :이 붉은 색의 히비스커스 스파이크 럼주 리큐어는 매콤하고 달콤하며 꽃과 허브 향이 있으며 시카고 믹스 학자 Adam Seger의 아이디어입니다. 그 후 다음 달 Tales of the Cocktail에서 선보일 예정이며 더 많은 배포를 기대할 수 있습니다.

Crème Yvette : 클래식 칵테일 애호가들은 기뻐합니다. 1880 년대의 필수품 인이 리큐어는 우리에게 St. Germain 엘더 플라워 리큐어를 가져온 회사 인 Cooper Spirits에 의해 부활되었습니다. 풍미 : 섬세한 보라색 꽃잎 에센스가있는 다크 베리 과일. 이미 뉴욕과 캘리포니아에서 제한적으로 출시되었으며 올해 말 다른 대도시 (DC, 보스턴, 시카고)에서도 출시 될 예정입니다.