당근은 저렴하고, 다채롭고, 맛있고, 칼로리가 낮습니다. 실제로 찐 당근 ½컵은 27칼로리만 저장합니다. 무엇을 더 원할 수 있나요? 영양소(비타민 A 등)와 섬유질을 섭취하는 것은 어떻습니까? 당근은 베타카로틴(항산화 특성이 풍부한 비타민 A의 복합 형태)의 놀라운 공급원입니다. 보너스: 당근은 요리하기가 매우 쉽고 거의 모든 음식과 잘 어울릴 만큼 다재다능합니다. 우리가 가장 좋아하는 당근 요리 방법을 읽어보세요.

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요리를 위해 당근을 준비하는 방법

오븐, 쿡탑, 슬로우 쿠커에서 당근을 요리하는 방법을 배우는 첫 번째 단계는 당근 준비 방법을 아는 것입니다. 4인분의 경우 신선한 당근 1파운드로 시작하세요.

• 당근을 씻으세요 흐르는 시원한 물에 완전히 담그십시오.
• 당근은 칼로 문지르거나 껍질을 벗겨주세요 야채 필러 ($11, 표적 ). 줄기와 뿌리 끝을 다듬습니다.

주방 팁 테스트 : 당근을 통째로 조리해야 하는 레시피라면 줄기 일부를 그대로 남겨두어도 보기 좋습니다. 줄기를 1인치로 다듬고 줄기를 철저히 문지릅니다.

• 표준 크기 당근을 ¼인치 두께의 조각으로 자르거나 길이가 약 2인치, 두께가 ¼인치인 ​​스트립으로 자릅니다. (1파운드는 약 2½컵의 슬라이스 또는 스트립을 만듭니다.)

시간 절약 팁: 시간을 절약하려면 껍질을 벗긴 어린 당근부터 시작하세요. 준비가 필요하지 않습니다. 껍질을 벗긴 포장된 아기 당근 3½컵을 4인분 분량으로 측정하세요. 아래의 각 방법은 작은 보석의 올바른 타이밍을 포함하여 아기 당근을 요리하는 방법을 보여줍니다.

당근 껍질을 꼭 벗겨야 하나요? 전문가들의 의견은 다음과 같습니다.

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스토브 위에서 당근을 요리하는 방법: 삶기와 찌기

당근을 삶거나 찌는 것은 오븐을 켤 필요 없이 몇 분 밖에 걸리지 않는 인기 있는 요리 방법입니다. 두 가지를 모두 성공적으로 수행하는 방법은 다음과 같습니다.

당근 삶는 방법

뚜껑을 덮은 1파운드 당근을 소량의 끓는 소금물에 바삭바삭 부드러워질 때까지 요리합니다. 당근을 자르는 방법에 따라 스토브 위에서 당근을 요리하는 데 걸리는 시간은 다음과 같습니다.

• ¼인치 슬라이스의 경우 7~9분
• 스트립의 경우 4~6분
• 아기 당근은 8~10분

당근의 물기를 빼고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 원하시면, 조리된 당근에 버터와 꿀을 넣고 버터가 녹고 당근에 윤기가 날 때까지 저어주세요. 피스타치오 레시피를 곁들인 윤기 나는 당근에 당근을 끓여보세요.

당근 찌는 방법

찜통을 사용하여 스토브 위에서 당근을 찌는 것은 당근을 끓이는 것만큼 빠릅니다. 이 방법은 또한 당근이 영양분과 밝은 색상을 유지하는 데 도움이 됩니다.

• 장소 찜통 바구니 ($23, 표적 ) 냄비에. 바구니 바닥 바로 아래에 물을 추가합니다.
• 물을 끓이세요. 찜통 바구니에 준비된 당근 1파운드를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 열을 줄이세요.
• 바삭하고 부드러워질 때까지 당근을 요리하세요. 절단 방법에 따라 소요되는 시간은 다음과 같습니다.
• ¼인치 슬라이스의 경우 8~10분
• ¼인치 스트립의 경우 5~7분
• 아기 당근은 8~10분

클래식 글레이즈 당근을 맛보세요

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전자레인지로 당근을 요리하는 방법

당근을 빨리 요리하고 싶나요? 전자레인지를 사용해 보세요! 속도가 빠르고 저녁 식사를 요리하는 동안 소중한 오븐 공간을 절약할 수 있습니다. 포크 텐더 전자레인지 당근에 대한 팁은 다음과 같습니다.

• 전자레인지용 당근 1파운드를 넣습니다 캐서롤 접시 ($15, 상자 및 배럴 ) 2 큰술. 물.
• 뚜껑을 덮고 전자레인지에 100% 출력(높음)으로 바삭바삭하고 부드러워질 때까지 한 번 저어줍니다. 절단 방법에 따라 소요되는 시간은 다음과 같습니다.
• ¼인치 슬라이스의 경우 6~9분
• ¼인치 스트립의 경우 5~7분
• 아기 당근은 7~9분

앤디 라이온스

허니 커민 구운 당근 레시피 얻기

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당근을 굽는 방법

당근을 구워서 천연당분을 끌어내세요. 캐러멜화된 맛은 야채를 입맛이 까다로운 사람도 즐길 ​​수 있는 간식처럼 만듭니다. 오븐에서 당근을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

• 포장된 껍질을 벗긴 아기 당근 1파운드를 사용하거나 당근 1파운드를 껍질을 벗기고 씻어서 다듬고 1인치 크기로 자릅니다. 큰 베이킹 시트나 얕은 베이킹 팬에 자른 당근이나 어린 당근을 배열합니다.
• 당근에 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 원하는 경우 다른 양념을 추가합니다.
• 레시피에 따라 지시된 경우 팬을 호일로 덮으세요.
• 오븐에서 당근을 요리하는 데 걸리는 시간: 425°F 오븐에서 25~30분간 굽습니다. 덮여 있는 경우 호일을 제거하십시오. 당근을 저어주세요. 뚜껑을 덮지 않고 5~10분 정도 더 굽거나 당근이 부드러워질 때까지 굽습니다.

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슬로우 쿠커로 당근 만드는 법

식사를 준비하는 동안 오븐과 쿡탑이 막히면 슬로우 쿠커에서 당근을 요리하세요. 오렌지 빛을 띤 당근과 파스닙을 맛보거나 영감을 얻기 위해 다음의 쉬운 기본 조리법을 사용하세요.

• 껍질을 벗긴 아기 당근 2파운드를 세로로 반으로 자른 것부터 시작하세요. 3½ 또는 4쿼트 슬로우 쿠커 ($75, 표적 ) 당근을 다진 양파 ½컵, 닭고기 국물 ½컵, ½티스푼과 섞습니다. 소금.
• 뚜껑을 덮고 낮은 온도에서 5~6시간, 높은 온도에서 2시간 30분~3시간 동안 요리하세요.
• 약한 불을 사용하는 경우에는 높은 불로 켜십시오. 작은 그릇에 사과 주스 또는 사이다 ½컵, 1테이블스푼을 함께 저어줍니다. 옥수수 전분, ¼ ~ ½ tsp. 계피 가루 또는 ½ tsp. 생강 가루. 뚜껑을 덮고 45분 더 조리하거나 두껍고 거품이 생길 때까지 조리하세요. 서빙하기 전에 잘라낸 신선한 쪽파를 뿌립니다.

더 많은 옵션을 원하시나요? 발사믹 글레이즈 당근을 에어프라이어로 만드는 쉬운 레시피를 시도해 보세요. 아니면 인스턴트 포트에 당근을 넣어 간단하게 만들어 보세요. 압력솥에 준비한 당근 1파운드를 물이나 국물 1컵과 함께 넣고 고압으로 2분 동안 설정하세요. 냄비 구이 또는 구운 닭고기에 준비된 당근을 추가하여 좋아하는 메인 요리를 일품 요리로 만들 수도 있습니다. 레시피에 언제 추가할지에 대한 지침이 아직 없다면 마지막 45~60분의 조리 시간으로 충분합니다.

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