문화

프랑스의 잉여 와인 파괴는 실존적인 와인 위기를 암시합니다

지난주에 왔어. 충격적인 소식 프랑스 정부는 EU와 함께 잉여 와인을 폐기하는 데 2억 유로 이상을 지출할 것입니다. 마크 페노 농무부 장관은 금요일 기자회견에서 기자들에게 이 돈은 '가격 폭락을 막고 와인 생산자들이 다시 수익원을 찾을 수 있도록 하기 위한 것'이라고 말했습니다. 그러나 Fesneau는 업계에 “미래를 내다보고, 소비자 변화에 대해 생각하고… 적응해야 한다”고 말했습니다. 이는 지난 6월 5,700만 유로를 지출하여 9,500헥타르의 포도나무를 제거하려는 움직임에 따른 것입니다. 보르도 지역.

하지만 프랑스 위기에 직면한 유일한 와인 지역은 아닙니다. 지난주, 와인탐색자 워싱턴 주의 와인 판매량이 작년보다 17% 이상 감소했다고 보고했습니다. 그 일주일 전, 디캔터 보고했다 호주의 와인 수출은 지난 2년 동안 중국의 관세와 세계 수요 감소로 인해 3분의 1로 급락했습니다.

이 모든 것이 최신 버전과 밀접하게 연관되어 있습니다. 갤럽 여론조사 8월 중순에 발표된 미국 음주 습관에 관한 조사에 따르면 미국인이 가장 선호하지 않는 알코올 음료는 와인이 29%로 가장 많았고, 맥주(37%), 증류주(31%)가 그 뒤를 이었습니다. 물론 와인 소비 감소는 미국만의 문제가 아닙니다. 지난 6월 유럽연합 집행위원회는 와인 소비가 이탈리아에서 7%, 스페인에서 10%, 프랑스에서 15%, 독일에서 22%, 그리고 34% 감소할 것으로 추정했습니다. 포르투갈에서.

덤불 주위를 두드리지 말자, 여러분. 전 세계적으로 와인 산업은 좋은 위치에 있지 않습니다. 하지만 이 모든 나쁜 소식을 설명하는 것은 무엇입니까? 쉬운 대답은 젊은이들에게 책임을 묻는 것입니다. 젊은이들은 부모나 조부모님과 같은 방식으로 와인을 마시지 않는다는 주장이 나옵니다. 그들은 선호한다 수제맥주 또는 칵테일 아니면 캔에 담긴 다른 것들. 아니면 그들은 즐길 수도 있습니다 대마초 , 아니면 전혀 마시지 마세요.

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올해 초 뉴욕타임스의 와인 평론가인 에릭 아시모프(Eric Asimov)는 다음과 같은 기사를 썼습니다. 미국 와인 산업에는 노인 문제가 있습니다 ,”을 기준으로 연간 미국 와인 산업 현황 보고서 실리콘 밸리 은행에서 출판. Asimov는 업계 상황을 '암울하다'고 말했습니다. '와인 메이커와 광고주는 예산에 맞는 와인을 생산하지 못하고 타겟 마케팅 캠페인을 통해 그들에게 다가가는 것을 게을리함으로써 젊은 소비자를 놓치고 있다고 보고서는 말합니다.'

SVB 보고서의 작성자, 롭 맥밀런 , 젊은 세대가 와인을 덜 구매하고 있다고 수년 동안 업계에 말해 왔습니다. 그는 60세 미만의 사람들이 2007년보다 오늘날 와인 구입에 관심이 훨씬 적다고 말했습니다. McMillan은 Times에 “생각했던 것보다 상황이 더 나쁩니다.”라고 말했습니다. “60세 이하 청소년들에게는 어느 정도 진전이 있었을 거라 생각했어요. 나는 이 문제에 대해 7년 동안 이야기해 왔지만 우리는 여전히 아무런 반응을 보이지 않았습니다.”

업계의 대응이 필요한 것은 사실이지만, 문제를 젊은이들 탓으로 돌리는 것은 답이 아니라고 생각합니다. 우리는 문제가 무엇인지 보아야 합니다.

미국 와인 소비자의 경우 기본적으로 15달러라는 한계가 있습니다. 그 위에는 업계에서 '프리미엄 와인'이라고 부르는 와인이 있는데, 그 판매량은 비교적 견조합니다. 그 가격대 아래에는 미국의 대중 시장용 와인이 넘쳐나고 있으며, 이러한 대부분 형편없는 와인의 판매는 정확히 감소세를 보이고 있습니다. 아마도 프랑스와 나머지 유럽 지역에서는 가격대가 다소 다를 수도 있지만, 과잉 생산된 것이 바로 이 중간 수준의 와인입니다.

이제 저는 특정 업계 사람들이 '하지만 그건… 스타터 와인입니다! '라고 외칠 것이라는 것을 알고 있습니다. 작년에 Everyday Drinking에 소위 스타터 와인의 신화에 대해 쓴 적이 있습니다. . 나에게 있어 '스타터' 또는 '입문용'은 쓰레기 와인에 대한 완곡한 표현일 뿐입니다. 미각이 덜 발달된 젊은 술꾼들이 이러한 나쁜 와인을 마시기 시작하고, 나이가 들수록 더 정교하고 고급 음료를 소비하게 된다는 것은 잘못된 생각입니다. 이를 뒷받침하는 결정적인 마케팅 연구는 없습니다. 동일한 비율의 사람들이 고급형 제품으로 이동할 가능성이 높습니다. 부르고뉴 kombucha 또는 주스 상자 또는 Frappuccinos에서.

McMillan은 2022년 SVB 보고서에서 업계가 직면한 주요 문제로 '입문용 와인의 쇠퇴'를 지적했습니다. 그는 “입문용” 와인 가격이 10년 넘게 9.99~11.99달러 범위에서 정체되어 왔다고 지적했습니다. “와인 업계는 재료와 제조 방식에 대한 투명성 없이 저가의 입문용 와인을 생산하도록 허용했습니다. 오늘날 더 잘 마시고 덜 마시기를 원하는 젊은 소비자들에게 어필할 것 같지 않은 동질적이고 흥미롭지 않은 방식입니다.”

남녀 노소를 막론하고 미국 소비자들은 업계에서 11.99달러에 판매하는 제품을 원하지 않는다고 수년 동안 말해 왔습니다. 그 가격에는 수십 가지의 다른 음료 옵션이 있습니다. 여러 연구에 따르면 젊은이들은 술을 덜 마시고 더 많이 소비하고 있습니다.

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Dave Infante, 업계 뉴스레터에서 손가락 , 와인의 미래는 다음과 같다고 주장합니다. 비트 박스 는 골판지 상자에 맛을 낸 파티 펀치로 또 한 해 세 자릿수 성장을 기록하고 있습니다. Beer Marketing Insights는 BeatBox가 2023년에 매출 9천만 달러, 출하량 450만 케이스를 예상하고 있다고 보고했습니다. BeatBox의 가격은 소위 보급형 와인 가격의 약 절반입니다.

“아직 BeatBox et al.에 대한 의미 있는 답변을 만나지 못했습니다. '핵심 와인' 생산자로부터”라고 Infante는 썼습니다. 이것이 미래라면 매우 암울하지만 그의 요점은 잘 받아들여졌습니다.

Infante는 또한 '하이-로우 림보'에 대해서도 이야기하는데, 이것이 와인 산업이 직면한 위험 지대라고 생각합니다. 너무 많은 브랜드가 11.99달러에 품질이 낮은 와인을 판매하기를 원하면서도 동시에 와이너리로서 진지하게 받아들여지기를 간절히 원합니다.

나는 미래가 BeatBox와 같은 것의 이면이 될 수도 있다고 믿습니다. 가격이 약간 더 높고, 흥미롭고, 제조 방법에 대한 투명성을 갖고, 가치를 제공하는 고품질 와인입니다. 이 신흥 술꾼 세대를 위한 와인은 어디에 있습니까? 나는 그것들이 이미 존재한다고 주장하고 싶지만 업계에서는 그것들을 홍보하지 않기로 결정했습니다. 올해 초, 내 뉴스레터에 , 나는 폭넓은 매력을 가질 수 있는 가치 와인 유형의 예로 마코네의 샤르도네를 살펴보라고 제안했습니다.

좋은 소식은 전 세계적으로 17달러에서 24달러에 판매되는 우수한 와인이 많이 있다는 것입니다. 업계에서는 술을 덜 마시고 소비를 더 많이 하는 세대와 그들을 연결하는 일을 더 잘하면 됩니다.