Gamay가 전 세계에서 빛나는 곳

삽화: Joao Neves

잔잔한 꽃향기의 레드와인으로, 작은 결코 쉬운 적이 없습니다. 포도 재배자들이 본 부르고뉴 경쟁자로서 역사를 통틀어 피노 누아 , 1395년, 1455년, 1567년과 18세기 동안 여러 차례 지역 통치 기관에 의해 향기로운 포도가 금지되었습니다.

Gamay의 장점은 재배가 더 쉽고 더 많은 수확량을 생산하며 지역 경쟁자보다 2주 빨리 익는다는 것입니다. 레드 베리와 꽃 향, 밝은 붉은 과일의 풍미가 높은 와인을 생산합니다. 신맛 그리고 땅의 감각. 프랑스 84,000에이커의 이 토종 포도가 재배되고 있으며, 그 중 3분의 2 이상이 미국에서 재배됩니다. 보졸레 .

유명한 보졸레 누보(매년 11월에 출시되는 갓 발효된 신선한 와인) 외에도 보졸레에는 고품질의 와인을 생산하는 10개의 코뮌이 있습니다. 크루 일년 중 언제든지 탐험할 가치가 있는 보졸레 와인. 프랑스 내에서도 론 그리고 루아르 계곡 ; 그것은 또한에서 발견됩니다 캐나다 , 이탈리아 , 스위스 , 오리건 , 캘리포니아 , 칠면조 , 레바논 그리고 이스라엘 .

스위스

Gamay는 피노 누아에 이어 스위스에서 두 번째로 많이 재배되는 적포도입니다. Lavaux에서는 보드 , 체리와 장미 꽃잎 향으로 유명한 와인을 생산합니다. Swiss Gamay는 프랑스 제품보다 색상과 강도가 더 밝을 수 있습니다. 일부 생산자는 포도가 완전히 익을 수 없기 때문에 발효 과정에서 설탕을 첨가하거나 chaptalization을 사용합니다. Plant Robert(Plant Robez 또는 Plant Robaz라고도 함)라고 하는 Gamay의 생물형은 15명 정도의 생산자가 재배하며 짙은 가닛 레드이며 독특한 향신료와 후추 향이 나는 와인을 만듭니다.

보졸레 누보 너머의 가메에 대해 알아보기

오리건

Gamay는 산성에서 자연 토양 1980년대 후반에 처음 심어진 오레곤 주의 약 30개의 와이너리가 거의 같은 면적에 프랑스 토종을 재배하고 있습니다. Oregon Gamay(여기서 Gamay Noir라고 함)는 다른 곳에서 재배된 버전보다 더 강렬한 색상, 향 및 풍미를 갖는 경향이 있습니다. 피노 누아보다 농사 비용이 저렴하고 본국에서와 마찬가지로 병당 가격도 저렴합니다. '라고 불리는 주에서 매년 열리는 축제 나는 가메이를 사랑한다 ,'는 레스토랑과 병 가게에서 Gamay에 대한 시음, 세미나 및 특별 행사를 제공합니다.

캐나다

나이아가라 반도에서 재배되는 가장 인기 있는 와인 포도 중 하나입니다. 온타리오 , Gamay도 재배됩니다. 프린스 에드워드 카운티 온타리오 호수 반대편과 멀리 떨어진 곳에서 노바스코샤 그리고 브리티시 컬럼비아 . 온타리오주에서만 550에이커에 재배되며 가볍고 신선하며 마시기 쉬운 것부터 우아하고 나이에 맞는 것까지 다양한 스타일로 생산됩니다. 그것은 또한 만들어집니다 장미 그리고 발포성 포도주 . 불행히도 대부분의 캐나다 가메이는 국내 시장에서 벗어나지 못하지만 그레이트 화이트 노스를 방문할 때 찾아볼 가치가 있습니다.