Pliny the Elder는 발효되는 모든 것, 즉 와인과 맥주의 신봉자였습니다. 이 고대 로마인은 작가이자 정치가이자 군 사령관 이었을지 모르지만, 그는 그의 이름을 따서 만든 영감으로 수제 맥주를 마시는 사람들 사이에서 가명이되었습니다. 러시안 리버 브루 잉 컴퍼니 유명한 이중 IPA .

그러나 그는 또한 최초의 와인 비평가 중 한 명일 수도 있습니다. Pliny의 글은 대부분 Terroir , 포도밭의 변화에 ​​대한 인식과 포도원 순위에 대한 열망은 오늘날 와인 산업에 계속해서 영향을 미치고 있습니다.

Pliny the Elder는 누구입니까?

A.D.에서 태어난 Pliny the Elder 23 부자 속어 가족, Pliny는 로마에서 공부하기 위해 특권적인 정치적 관계를 활용했습니다. 다작 작가 인 Pliny the Younger는 역사가와 조카에 따르면 그는 읽고 쓰기에 대한 끊임없는 호기심과 열정을 키 웠습니다.

그는 23 세에 티 베리우스 황제의 통치 아래 군에 입대하여 독일에서 처음 복무했습니다. 네로 황제의 통치가 끝날 무렵 플리 니는 공부하고 글을 쓰기 위해 스페인으로 이주했습니다. 결국 그는 로마로 돌아 왔고, 그곳에서 불법 복제와 싸우기 위해 나폴리 근처의 함대를 지휘하라는 운명적인 임무를 받았습니다. 불행히도 정확한 세부 사항은 어둡지 만 Pliny the Elder는 폼페이에서 사망했습니다. 베수비오 산의 화산 폭발 .

이 요약은 Pliny가 와인 세계에 지불 한 특별한 세부 사항을 믿습니다. 그는 접근과 초과의 시대에 살았습니다. 로마의 확장 범위를 고려하십시오. 국경은 잉글랜드에서 북아프리카까지 뻗어 있으며 높이가 높을 때 동부 지중해 깊숙이 뻗어 있습니다. 군사 캠페인, 정착지 및 강력한 무역을 통해 로마의 와인에 대한 감사와 새로운 영토에 포도 나무를 심고 자하는 욕망은 플리 니가 여러 나라에서 마실 수있는 기회를 제공했습니다.

고대 역사가 여전히 와인 비평과 관련이있는 방법

로마인들은 포도를 재배했습니다. 갈리시아 , 지금은 스페인 , 금광 커뮤니티의 갈증을 해소하기 위해. 노동 집약적이고 손으로 깎은 선반 리베이라 새 크라 오늘도 계속 사용하십시오. 독일에서 모젤 밸리 , 로마인들은 포도 재배 전문 지식과 상당한 규모의 와인 농장을 가져 왔으며, 후자는 현대 양조가들이 고급 포도밭에서 고대 로마 프레스를 발굴했습니다. 가장 유명한 예 : Piesporter Goldtröpfchen.

로마 와인의 황금기는 기원전 2 세기에 시작되었습니다. 적의 패배 후 제국은 고대 지중해의 상대적인 평화, 번영 및 통제의 기간을 경험했습니다. 이것은 포도 재배의 개선과 그랑 크뤼 사이트의 개념을 허용했습니다. 유명한 아펠 레이션 (Napa, Burgundy) 및 생산자 (Screaming Eagle, Pétrus)에 대한 현대 와인 애호가의 열정처럼 고대 와인 커뮤니티는 품질과 숙성 능력을 기준으로 특정 지역, 포도원 및 영지를 높였습니다.

수세기 후, 플리 니는이 비판적인 이야기에서 강력한 목소리를 냈습니다.

'첫 성장'에 대한 Pliny의 광범위한 저술은 팔레 니안 , 고대 로마의 전설적인 와인. Campania의이 포도는 오늘날 Falerno del Massico DOC 인 Massico 산의 경사면에서 나왔습니다.

그는 현대 롬바르디아, 베니스, 에밀리아-로마 냐, 마르케, 토스카나의 최고의 장소를 녹음했습니다. 그는 아드리아 해안을 따라 나폴리 남부의 최고급 포도밭을 자세히 설명했으며, 그곳에서 그는 시칠리아 메시나의 고품질 마 메르 틴 영지를 인정했습니다.

Pliny는 Prosecco . 그는 폼페이 (Pompeii)의 풍부한 타닉 와인에 대해 이야기했는데,이 와인은 그의 시대 와인을 맛보기위한 실험에서 두 가지 고대 균주 (Piedirosso와 Olivella)를 사용하여 최근에 재현되었습니다.

게티

플리 니의 글은 이탈리아 국경 너머로 확장되었습니다. 그는 비엔나 (현재 코트 로티 ) 로마에서 달성되었습니다. 그는 또한 보르도 포도 Balisca를 포함하여 이제 Cabernet 가족의 조상으로 생각됩니다.

최고조에 이르렀을 때 로마 시민들은 하루에 한 병의 와인을, 즉 매년 4 천 7 백만 갤런을 소비했습니다. 플리 니는 비평가 만이 아니었지만 값싼 와인과 가난한 빈티지의 부상을 한탄했습니다.

그의 가장 유명하고 포괄적 인 업적은 37 권의 로마 백과 사전이었습니다. Naturalis 역사 (자연사), 그의 죽음 2 년 전에 출판되었습니다. 중세까지 권위있는 것으로 간주되었습니다.

로마 최고의 포도밭 순위가 포함 된 14 권 커버 와인. 제 17 권은 포도 재배 기술에 대해 논의하고 일반적으로 동료 Columella에게 인정되는 개념 인 terroir의 개념에 대해 설명했습니다. 그는 포도원이 포도 나무 종류보다 와인 품질에 더 큰 영향을 미친다고 주장했는데, 이는 테루아 중심의 와인 양조 계에서 지속되는 기본 개념입니다.

“기후 이후의 다음 과제는 다루기가 쉽지 않은 지구 (지형)의 영향에 대해 논의하는 것입니다.”라고 Pliny는 썼습니다. “캄파니아에서 발견되는 검은 흙조차도 모든 곳의 포도 나무에 최고가 아니며, 많은 작가들이 칭찬하는 붉은 흙도 아닙니다. 사람들은 Alba Pompeia 영토의 백악질 토양을 선호합니다…”

Pliny의 아이디어가 무결 한 것은 아니지만 그는 1 세기 로마에 대한 확실한 설명을 제공했습니다. 그의 기민한 관찰 중 다수는 개념 증명으로 사용됩니다. 2,000 년 전에 발견되거나 존경받는 지역과 지역은 오늘날 뛰어난 와인을 생산합니다.

와인은 실제로 어디에서 오는가?

Pliny the Elder의 죽음

56 세에 Pliny는 Pliny the Younger의 편지에 따르면 Vesuvius가 분화하면서 나폴리만으로 항해했습니다. 그는 친구 인 레티 나를 구출 하려던 중“전함을 발사하라고 명령하고 도움을 청하겠다”고 명령 한 것으로 알려졌다.

Pliny the Younger는“그가 탐구 정신으로 시작한 것을 영웅으로 완성했습니다. 그는 숨막히는 연기 속에서 문서화 된 호흡기 문제에 굴복했을 것입니다.

약 2,000 명이 폼페이에서 사망했으며 주변 지역에서는 최대 16,000 명이 사망했습니다. 우연히도 로마의 위대한 와인 작가의 상실은 가장 중요한 와인 허브의 몰락과 동시에 발생했습니다. 폼페이 최고의 포도원은 멸망했고 A.D. 78 년 빈티지를 보관하던 창고는 불에 탔습니다.

이 조합은 높은 가격과 와인 부족을 유발했습니다. 곡식 밭은 포도원으로 대체되어 결국 식량 부족을 초래할 수있었습니다. 또는 Pliny의 지적에 따르면 '유일한 확실한 것은 아무것도 확실하지 않다는 것입니다.'