그만큼 말바시아 포도 가족은 오래되고 왕성하며 다작입니다. 그러나 블렌드에서 종종 간과되는 성분입니다. 심지어 다른 백포도로 만든 '단일 품종' 와인이라고 주장하는 병입의 작은 부분을 구성하기도 합니다. '저는 20년 동안 Malvasia Bianca를 재배하고 16년 동안 쏟아부었습니다. 그리고 우리는 여전히 그것을 발음하는 방법과 그것이 무엇인지 설명해야 합니다.'라고 설립자이자 공동 소유주인 Victor Poulos는 말합니다. 진 발레 포도원 남서부에서 텍사스 .

양조학자 Walter Filiputti 메네게티 와이너리 Istria에서 Malvasia는 소아시아(지금의 칠면조 그리고 그리스 ). 오늘날 말바시아 비앙카(Malvasia Bianca)는 화이트 변종으로 가장 자주 양조되어 가볍고 산뜻한 화이트 와인을 만들 뿐만 아니라 복합적입니다. 달콤한 와인 . Malvasia 포도 품종, 특히 Malvasia Bianca의 수명과 지리적 다양성은 시대에 대한 가능성과 적응력을 암시합니다. 기후 변화 .

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Malvasia Bianca는 덥고 건조한 기후, 특히 경사진 지형, 특히 배수가 좋은 토양에서 잘 자랍니다. 니킬라 나라 데이비스 공동 소유주 나라 포도원 서쪽에서 텍사스 고원 그리고 클래스 셀러 ~에 텍사스 주 프레데릭스버그 , 포도의 다재다능함이 수세기 동안 관련성을 유지해 왔다고 말하며 그녀는 가속화된 기후 변화로 인해 다양한 지역에서 재배가 증가할 것이라고 예측합니다.

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크로아티아

Malvazija Istarska 또는 Malvasia Istriana(이웃 지역에서 알려져 있음) 이탈리아 )는 Istria의 시그니처 드라이 화이트 와인으로 단일 품종으로 잘 숙성됩니다. Malvazija Istarska는 지중해의 다른 Malvasia 품종과 유전적으로 구별되지만 Malvazija Istarska는 Malvasia Bianca와 상호보완적이며 종종 관련이 있는 것으로 여겨집니다. Meneghetti Winery의 Mare Nostrum 포도원은 40개 이상의 Malvasia 품종을 보존하여 '수백년 된 양조학 이야기'를 들려줍니다. 여기 어퍼 아드리아해에서 포도나무는 산에서 해안으로 내려와 껍질이 강한 말바시아 포도 재배를 지원하는 시원한 조건을 만드는 이 지역의 보라 바람의 혜택을 받습니다. 결과 와인은 복숭아, 살구 및 꽃 향이 나는 동시에 놀라운 토대를 제공합니다. 광물성 그리고 슬레이트.

이탈리아

Malvasia는 이탈리아의 산악 북부 지역인 프리울리 베네치아 줄리아 , 뿐만 아니라 동북 콜리오 그리고 동부 언덕 언덕이 많은 지역 떼루아 , 보완 사암 토양 , 포도밭에서 번성하는 이 품종의 핵심인 배수를 제공합니다. 아드리아 해의 산들바람과 알프스 산기슭의 서늘한 기후 덕분에 고르게 익고 균형 잡힌 신맛 . 주변 좋아요 크로아티아 , Friulian Malvasias는 밝고 온화한 산미로 과일과 꽃 향을 합칩니다.

미국

텍사스 고원의 덥고 건조한 기후와 모래 양토 토양 Malvasia Bianca에 딱 맞는 집을 만드십시오. 뉴멕시코 국경을 따라 텍사스의 메실라 밸리에 있는 하이플레인스 서쪽으로 더 서쪽에 있는 진 발레는 해발 4,000피트에 있습니다. West Texas Malvasia Bianca는 바디감이 있는 화이트 와인에 자스민, 구아바, 라임, 시트러스 껍질과 같은 열대 과일 풍미를 표현하는 상쾌한 향이라고 Narra Davis는 말합니다. Poulos는 남서부 사막의 Malvasia Bianca와 Fruili 북부의 Malvasia Bianca를 맛이나 구조 면에서 구분하지 않는다고 말합니다. “지역별로 크게 달라지지 않고 소기후 . 오래 지속되는 특징적인 메모가 있습니다.”

이 기사는 원래 2023년 2월/3월호에 실렸습니다. 와인 애호가 잡지. 딸깍 하는 소리 여기 오늘 구독하기!