요리사, 식당가, TV 스타이자 북부 캘리포니아 출신 인 Guy Fieri는 20 년 이상 소노마 카운티를 고향으로 만들어 왔습니다. 또한 그는 러시안 리버 밸리의 포도밭과 와인으로가는 길을 발견했습니다. 그의 석방 헌트 앤 라이드 작년에 만든 와인 데이비스 패밀리 포도원 , 소규모 생산, 유기농 농장을 나타냅니다.

당신은 얼마 동안 소노마에 살았습니다. 여기서 선택한 이유는 무엇입니까?

치즈 제조 및 유기 농업에서 이탈리아의 영향, 보데가 베이, 샌프란시스코와의 연결에 이르기까지 다양한 음식 문화와 다양한 영향을받은 거대한 용광로입니다. Gravenstein 사과 박람회 . 모든 것이 있습니다.

“저는 우리가 한 가운데있는 식량 혁명의 군인이되어서 기쁩니다.”

Hunt & Ryde 2013 Old Vine Zinfandel 수상 92 포인트 에 와인 애호가 / 사진 제공 : Hunt & Ryde

아들을 위해 와인 이름을 지정하여 유명인 와인 루트를 피하려고 했습니까?

나는 와인이 내 이름없이 스스로 서 있기를 원했습니다. 저는 품질, 유기적, 접근하기 쉬운 가격을 원했습니다. 자녀에게 그런 것을 줄 수 있다면 – 신은 러시아 강에 더 이상 땅을 만들지 않습니다 – 그것은 그들이 가질 수있는 유산입니다.

프랑스에서 해외에서 고등학교를 다녔습니다. 그것이 당신의 경력 경로에 얼마나 중요 했습니까?

부모님은 저를 많은 문화에 노출 시켰지만 [프랑스에 갔을 때] 180도 다른 마인드로 음식을 보았습니다. 치즈의 맛, 빵의 맛. 흑백 영화에서 IMAX로가는 것과 같았습니다. 그것은 경계가 없다는 것을 가르쳐주었습니다.

배우 겸 와인 메이커 Drew Barrymore와의 Q + A

음식과 와인에 관해서는 자신을 포퓰리스트라고 생각하십니까?

저는 항상 트리플 버거가 아닙니다. 나는 사람들에게 엄마와 팝 장소로 가서 새로운 것을 시도하고 이전에 한 번도 보지 못한 것을 주문하고 관점을 얻도록 천천히 교육하고 있습니다. 저는 우리가 한 가운데있는 식량 혁명의 군인이되어서 기쁩니다.

많은 팬과 고객에게 와인이 손을 대지 않는다고 생각하십니까?

가용성은 사회 경제적 무엇보다 사람들의 이해와 더 관련이 있습니다. 사람들이 그것에 가까워 질수록 더 많이 이해할수록 더 많이 고려할 것입니다. 나는 내 팬이되어 와인에 대한 마음을 열고있는 블루 칼라의 미국인들이 매일 많이있다.

우리는식이 요법과 영양에 집착하는 미국인으로서 식탁과 유리 잔의 즐거움을 스스로 부정하는 경향이 있다고 생각하십니까? 그냥 즐기는 게 두렵다는 건가요?

사람들이‘난 더 이상 탄수화물을 먹지 않는다’는 말을 듣고 내일 트럭에 치면 그만한 가치가 있었나요? 포기하지 말고 적당히하세요. 전부 아니면 전무 일 필요는 없습니다. 그 순간을 더 맛보고, 가족과 함께 요리하고, 가족과 소통하고, 항상 달리면서 식사를하는 것은 아닙니다.