Ted Gallagher는 Boston ’s에서 프로그레시브 음료 프로그램을 주도했습니다. 크레이지 온 메인 2 년 이상. 다음에 맨해튼이나 메즈 칼 또는 럼 기반의 구식을 만들 때이 기술을 시도해보십시오.

하나

배꼽 오렌지 또는 밀랍과 두꺼운 피부를 가진 레몬을 선택하십시오. 피부가 두꺼울수록 오일 함량이 좋습니다.

두

과일의 둥근면에서 타원형 디스크를 자릅니다. 디스크는 지름이 약 1 인치에 속이 약간 있고 과일의 과육은 없어야합니다.

세

엄지와 중지 사이에 디스크를 잡고 속 쪽이 손바닥을 향하도록합니다. 성냥에 불을 붙이고 칵테일 잔 가장자리에 3 ~ 4 인치 정도 올려 놓고 껍질을 5 초 동안 따뜻하게합니다. 불꽃 위 1 인치 정도의 45도 각도로 껍질을 빠르게 접고 기름을 표현합니다.