메이어 레몬이란 무엇입니까? 그리고 일반 레몬과 어떻게 다릅니까?
겨울철에 식료품점 선반에서 마이어 레몬을 본 적이 있다면 일반 레몬과 바꿔서 사용할 수 있는지 궁금했을 것입니다. 다른 레몬보다 더 주황색이고 둥글다는 것을 눈치챘을 수도 있습니다. 이 달콤한 감귤류의 차이점은 겉모습만이 아닙니다. 이 기사에서는 마이어 레몬 대체품에 대한 팁과 우리가 가장 좋아하는 마이어 레몬 레시피를 포함하여 마이어 레몬 사용에 대해 알아야 할 모든 것을 안내합니다.
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메이어 레몬은 무엇입니까?
메이어 레몬은 중국 베이징에서 유래되었으며 20세기 초에 미국으로 처음 들어왔습니다. 이 과일을 처음 발견하여 미국으로 가져온 미국 농무부 직원인 Frank Meyer의 이름을 따서 명명되었습니다. 최근 몇 년간 옅은 오렌지색 과육, 달콤한 맛, 꽃향기로 인기를 얻었습니다. 칵테일부터 디저트까지 모든 요리에 메이어 레몬이 사용되는 것을 볼 수 있습니다.
AnnaPustynnikova/게티 이미지
메이어 레몬과 일반 레몬의 차이점은 무엇입니까?
식료품점 선반에서 흔히 볼 수 있는 레몬은 일반적으로 리스본, 유레카, 베어스 등 세 가지 품종 중 하나입니다. 마이어 레몬은 일반 레몬과 만다린 오렌지 사이의 교차점으로 생각됩니다. 일반 레몬과 마이어 레몬 사이에는 몇 가지 다른 차이점이 있습니다.
메이어 레몬을 대용으로 사용하기
이제 문제는 이 두 가지가 다른 것으로 대체될 수 있는지 여부입니다. 레몬을 어떻게 사용하느냐에 따라 다릅니다. 메이어 레몬은 더 달콤하고 디저트와 같은 특정 요리법에 더 잘 어울립니다. 조리법에 레몬 주스나 제스트의 강렬하고 신맛이 필요한 경우 메이어 레몬에서는 같은 맛을 얻을 수 없습니다. 대신, 라임 주스나 제스트, 심지어 식초 한 방울로 대체하면 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다.
메이어 레몬 주스를 일반 레몬 주스로 대체해야 한다면 레몬 주스와 오렌지 주스를 같은 비율로 섞으세요. 메이어 레몬 제스트가 필요한 경우 일반 레몬 제스트와 만다린, 오렌지 또는 귤 제스트를 같은 양으로 대체하세요.
블레인 해자
메이어 레몬은 어디에서 찾을 수 있나요?
마이어 레몬은 계절이 짧으며 12월과 5월 사이에만 찾을 수 있습니다. 섬세하고 배송이 어렵습니다. 전문 식품점이나 Whole Foods와 같은 식료품 체인점에서 메이어 레몬을 찾아보세요. 다음과 같은 소매점에서도 온라인으로 찾을 수 있습니다. 피어슨 랜치 .
메이어 레몬 나무를 심고 키우는 방법메이어 레몬을 보관하는 방법?
메이어 레몬을 보관하세요. 냉장고 서랍이 더 깔끔해졌어요 아니면 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두세요. 거기에서는 최대 일주일 동안 지속됩니다. 실온에 보관하면 수명이 짧아집니다.
메이어 레몬 요리법
신선한 마이어 레몬을 손에 넣었다면 이를 활용하는 다양한 방법이 있습니다. 맛있는 메이어 레몬 레시피 중 하나를 시도해 보세요. 메이어 레몬이 빛나는 재미있는 디저트를 찾고 있다면 설탕 코팅된 메이어 레몬-로즈마리 슬라이스를 맛보거나 셰이커 스타일 메이어 레몬 파이 한 조각을 제공하세요. 다용도의 달콤한 감귤류 글레이즈를 원하시면 Meyer Lemon Glaze를 확인해보세요. 기분이 좋다면 메이어 레몬 & 로즈마리 치킨 샐러드를 드셔보세요.
