2023년 시즌은 영국에서 '기적의 수확'으로 선포되었으며, 무려 2천만~2천2백만 병의 와인이 생산되고 있습니다. 이는 1,310만 병의 와인이 생산된 2018년의 이전 기록보다 50% 증가한 기록상 미국 최대 빈티지였습니다.

이러한 놀라운 성장으로 인해 더 많은 국내 유명 기업이 탄생하게 될 것입니다. 전통 방식의 폭죽 시장 출시는 날씨와 포도원 재배 면적 확대 등 여러 요인에 의해 가능해졌습니다.

영국처럼 가변적인 기후에서는 수확량을 예측할 수 없습니다. 지난 여름은 회색빛 하늘과 비가 내렸지만 서리 없는 봄과 따뜻한 가을을 선사했습니다. 생산 속도를 높이는 데 도움이 되는 기계 수확기와 같은 기술 투자의 증가와 함께 이러한 유리한 조건을 통해 재배자들은 30,000톤, 즉 헥타르당 9.6톤의 포도를 수확할 수 있었습니다. 이는 2022년에 수확한 5톤의 거의 두 배입니다. 수확량은 특히 높았습니다. 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에, 바커스(“영국 소비뇽 블랑”으로 불리는 독일 잡종 품종) 등 국내 4대 품종에 유리합니다.

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그러나 영국의 생산 붐에 가장 크게 기여한 것은 포도나무 재배의 상당한 증가입니다. 샴페인 하우스인 Taittinger와 Vranken Pommery, 그리고 가장 최근에는 캘리포니아의 Jackson Family Wines를 포함하여 국내 생산자와 해외 생산자 모두로 추적할 수 있습니다. 지난 5년 동안만 영국의 포도나무 재배량이 거의 75% 증가했습니다. 현재 영국에는 4,000헥타르(9,884에이커)가 넘는 포도밭이 있으며, 그 중 95%가 잉글랜드 남부에 위치하고 있습니다. 이는 2018년 토지 면적보다 2,470에이커(1,000헥타르) 이상 더 많은 것입니다. 그리고 이 숫자는 꾸준히 증가할 것으로 예상됩니다. 전문가들은 향후 10년 동안 경작 면적이 두 배로 늘어날 것이라고 예측했는데, 이는 많은 업계 내부자들을 흥분시키고 불안하게 만들었습니다.

The의 와인 마스터인 Justin Howard-Sneyd는 '2023년 생산량이 2천만 병에 이를 것으로 예상되는 것처럼 2022년 판매량 추정치는 (2021년에 보인 놀라운 성장 이후) 약간 정체되었습니다'라고 말했습니다. 다수의 영국 생산자와 협력하여 소매점 및 레스토랑용 와인을 구매하는 Hive Wine Consulting Ltd. '현재 생산이 구조적으로 판매를 앞지르고 있으며, 판매가 빠르게 가속화되지 않으면 이러한 격차는 계속 커질 것이라는 우려가 있습니다.'

공급 과잉 문제는 일반적으로 가격 하락을 동반하는데, 대부분의 스파클링 병이 £25-50($32-64) 사이에 소매되는 영국과 같은 고급 산업에서는 와이너리의 판매 계획을 뒤집을 가능성이 있습니다. 이로 인해 그들은 화이트 와인과 같은 저가의 스틸 와인으로 눈을 돌리게 될 수 있습니다. 장미 시장에 빨리 출시될 수 있는 것입니다. 그러나 대부분의 포도원이 스파클링 생산을 위해 특별히 재배된다는 점에서 이 전선에는 어려움이 있습니다. 가장 따뜻한 지역에서만 과일을 테이블 와인 수준으로 익힐 수 있습니다(스파클링은 일반적으로 높은 온도를 유지하기 위해 더 일찍 수확됩니다). 신맛 수준). 즉, 가격이 저렴할수록 접근성이 높아진다는 의미입니다.

Howard-Sneyd는 “좋은 소식은 더 많은 사람들이 영국 와인을 맛볼 여유가 있다는 것입니다.”라고 말했습니다. 이는 또한 현재 소수의 생산자만이 구매할 수 있는 미국으로 더 많은 영국 와인이 진출할 수 있음을 시사합니다.

“영국이 와인 자체를 모두 마실 수 없다면 생산자들은 수출 시장을 더 심각하게 살펴봐야 하기 때문에 잠재적으로 좋은 일이라고 생각합니다. 즉, 가격 책정을 매우 심각하게 살펴봐야 한다는 의미입니다.”라고 컨설턴트이자 작가이자 소매업체인 Christy는 말합니다. 뉴욕 허드슨 밸리 매장에서 영국 와인을 판매하는 프랭크 코페이크 와인 웍스 그리고 해당 카테고리의 열정적인 대변인입니다. “그들은 [미국에서] 시장이 견딜 수 있는 가격으로 와인을 팔면서 여전히 돈을 벌 수 있습니까? 더 큰 생산자들이 할 수 있고 그렇게 할 것이라고 생각하며, 품질이 높게 유지되는 한 이는 미국 소비자에게 좋은 일입니다.”

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세 개의 영국 와인 라벨을 판매하는 Vine Street Imports의 설립자인 Ronnie Sanders는 덜 낙관적입니다. 그는 작년에 생산량이 대폭 늘어났기 때문에 더 많은 생산자가 미국에서 수출 파트너를 찾고 더 많은 영국산 병을 미국 술꾼들에게 가져올 수 있다는 데 동의합니다. 그러나 그는 미국 소비자들이 물지 않을 것을 우려하고 있다. '수요는 가격을 결정하며 아직 상대적으로 알려지지 않은 카테고리이기 때문에 [더 큰 가용성]이 미국에서 가격이나 공급을 급격하게 변화시킬 것으로 기대하지 않습니다.'라고 그는 말합니다.

대부분의 미국인 술꾼들에게는 영국 와인이 최우선 고려 사항이 아닐 수 있지만 Frank는 특히 포도가 풍부한 빈티지에서 창의적인 와인을 만들 수 있는 소규모 생산자들의 다양성 증가가 영국 와인에 대한 관심을 더 높이는 데 도움이 될 것이라고 믿습니다. 급성장하는 산업.

'사용할 수 있는 제품의 다양성은 엄청난 판매 포인트이며 제가 이 카테고리에 대해 그토록 기대하는 이유 중 하나라고 생각합니다.'라고 그녀는 말합니다. “나의 흥분은 그들이 가지고 있는 모든 병을 현지에서 판매할 가능성이 가장 높은 많은 소규모 생산자들에 의해 주도됩니다. 이는 업계의 단편이지만 나머지 국가에서 더 큰 규모로 생산하는 제품에 대한 흥미를 불러일으키는 것은 칼날입니다.”

Frank는 이것이 샤르마(charmat)와 페나트(pét-nats)에서부터 독일의 '유산' 포도에 이르기까지 전반적으로 사실이라고 믿습니다. 그러나 영국의 품질 기준을 설정하는 전통적인 방식의 버블인 영국의 전화카드가 해외 소비자들로부터 가장 큰 관심을 끌 가능성이 높습니다.

“잉글랜드의 시그니처인 산뜻한 산미는 전 세계 다른 스파클링 와인 지역과 구별되는 '와우' 요소를 제공합니다.'라고 Sanders는 말합니다. 그리고 샴페인 가격이 상승하면서 다른 스파클러들이 소매점 선반과 레스토랑 메뉴에서 공간을 찾을 수 있는 공간이 늘어나고 있다고 그는 지적합니다. '잉글랜드는 진지하고 독특한 와인을 찾을 수 있는 예상치 못한 장소로서 술꾼들의 호기심을 자극하기 때문에 쉽게 대화에 개입합니다.'