건배와 축하 와인 잔은 결혼식 피로연에서 없어서는 안될 부분입니다. 많은 커플이 기본적으로 '가장 싼 것'을 선택하지만, 예산이 충분하다고해서 웨딩 와인이 여전히 마음과 맛이 좋지 않다는 의미는 아닙니다. 다음은 결혼식에 적합한 와인을 선택하기위한 가이드, 결혼식 당일 물류에 대한 팁 및 비용 대비 최고의 효과를 얻을 수있는 방법입니다.

당신에게 정말로 의미있는 와인을 선택하십시오

커플로서 즐겼던 모든 와인을 생각해보십시오. 함께 할 때 눈에 띄는 특별한 병이 있습니까? 코르크 마개없이 병을 열려고했던 그 시간에 대한 이야기가 있습니까? 아니면 캠핑에 가져온 특별한 빈티지? 처음으로 함께 요리했을 때를 생각해보십시오. 뭐 마셨습니까? 이야기가 있거나 여정의 중요한 순간을 나타내는 와인을 찾으십시오.

아직 특별한 와인과 관계가 없다면 시작하기에 너무 늦지 않았습니다. 와인 바 여행에서 데이트를하고 함께 메모를하세요. 외식을 할 때 시식을 시작하고 지식을 쌓으십시오. 그 과정에서 파트너에 대해 새로운 것을 배울 수도 있습니다. 소믈리에에게 질문하십시오. 제안 및 페어링과 관련하여 귀중한 출처가 될 수 있습니다.

일러스트 Rebecca Bradley

친구와 가족에게도 조언을 구하십시오. 아마도 당신이 아는 누군가는 수년간 특정 와이너리를 자주 방문했고 와인 메이커와 관련이있을 것입니다. 와이너리와 시음 실을 방문하면 결혼식 계획의 스트레스를 해소하는 동시에 새로운 옵션을 소개 할 수 있습니다. 그 과정에서 지역 와이너리와 유익한 관계를 발전시킬 수도 있습니다.

포도와 빈티지를 저녁 식사와 함께 제공한다고 생각할 때 개별 요리가 아닌 식사를 짝을 이루는 것을 잊지 마십시오. 치즈와 고기, 훈제 바베큐 또는 감귤류 생선이 풍부합니까? 모든 한 모금이 한 모금에 완벽하게 맞지 않아도 괜찮습니다. 여기서 장수를 찾고 있습니다. 와인이 저녁 내내 지속될 수 있습니까? 아니면 손님이 한 잔을 마신 후에 그 맛이 너무 강할까요? 타닌이 많은 와인이나 알코올 함량이 높은 와인을 선택할 때는주의하세요.

또한 인스 타 그램에 어울리는 글래스를 원한다면 웨딩 컬러를 생각해보세요 (결혼 사진은 결국 영원합니다). 오렌지 와인, 로제 또는 뱅 그리스와 같이 예상되는 붉은 색과 흰색 품종 이외의 것을 따르십시오.

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두려운 웨딩 와인 예산을 관리하는 방법

당신은 얼마나 많은 포도주를 얻어야합니까? 케이터링 담당자와의 대화입니다. 와인이 부족한 것만 큼 파티를 방해 할 수있는 것은 없습니다.

당신은 당신의 친구와 가족을 알고 있습니다. 누가 거칠고 누가 기권할까요? 1 인당 최소 안경을 계산 한 다음 최대를 계산합니다. 이제 예산과 비교할 범위가 생겼습니다. 좋은 팁은 최대 예산을 책정하는 것이지만 개봉 된 것에 대해서만 청구될 수 있는지 케이터링 담당자에게 문의하십시오. 일부는 융통성이 없지만 많은 공급 업체는 미개봉 케이스를 모두 회수합니다.

와인 샵을 정복하는 방법 (및 베스트 딜을 찾는 팁)

케이스별로 구매하는 경우 대량 할인에 대해 문의하고 배송비 계산을 잊지 마세요. 더 좋은 점은 모든 것을 집을 수있는 지역 와이너리를 찾는 것입니다. 믹스 앤 매치도 괜찮습니다. 모든 손님이 마실 것을 마실 필요는 없습니다. 당신과 배우자를 위해 샴페인 한 병을 원하거나 신부 파티를위한 특별한 케이스를 원한다면, 자신을 대하는 것에 대해 나쁘게 느끼지 마십시오.

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예산을 더 늘리고 싶으십니까? 사전 배치 된 칵테일 또는 대형 포장을 사용해보십시오.

예산을 늘리는 또 다른 방법은 와인 칵테일 , 스피처 또는 펀치 . 상그리아 인기있는 선택이며, 좋아하는 과일, 향신료 또는 관계에 의미있는 재료로 쉽게 개인화 할 수 있습니다. 사과 따기는 당신과 당신의 배우자에게 매년 전통이 있습니까? 특별한 향신료가 인도 여행을 떠올리게합니까? 칵테일의 일부로 만드십시오.

군중을 즐겁게 해주려면 흰색 상그리아를 파기 여름에는 향기로운 녹색 Anjou 배, 겨울에는 스타 아니스와 함께 따뜻한 mulled 와인 한잔. 같은 스파클링 와인 Prosecco 또는 Cremant 비용 효율적일 수 있으며 밝기는 기름기 많은 음식을 혀에서 닦아내는 데 도움이됩니다.

또한 멋진 결혼식 관습에 어긋날 수 있지만 박스 와인을 두려워하지 마십시오. 고급스럽고 맛있는 브랜드가 점점 더 많아지고 있습니다. 미래의 시어머니가이 아이디어를 싫어한다면 바텐더에게 카라 페로 서비스하도록하십시오. 당신의 손님은 더 현명하지 않을 것입니다.

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와인 물류

와인 따는 것도 재미있는 부분입니다. 물류 센터? 별로. 와인을 결정했으면 음식을 제공하는 가장 좋은 방법에 대해 케이 터에게 이야기하십시오. 장소에 따라 주류를 제공하기 위해 특별 허가증을 신청해야 할 수도 있으므로 반드시 요청하십시오. 최소한 술집, 화장실, 출구의 위치가 표시된 공간지도를 만드십시오. 그리고 모든 것이 보험에 가입되어 있는지 확인하기 위해 귀하의 장소에 확인하십시오.

종종 간과되는 경우, 귀하의 장소는 자체적으로 재활용을 처리하지 못할 수 있습니다. 와인 병은 많은 공간을 차지합니다. 파티 도중과 파티 후에 쓰레기 처리 및 보관에 대해 논의하십시오. 직원이 댄스 플로어를 가로 질러 젖고 삐걱 거리는 젖병 가방을 끌고가는 것을 원하지 않습니다.

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유리 제품에 대해해야 할 일

유리 제품을 대여하는 것은 비용이 많이들 수 있으며 적어도 하나는 파손될 것이라는 가상의 보증입니다. 이러한 실수에 대한 예산을 책정하되, 손님이 안경을 가지고 다니도록 독려하는 재미있는 유리 잔 태그를 만들어이를 방지 할 수 있습니다.

와인을 제공 할 중요한 순간을 생각해보십시오. 바텐더는 손님의 맹공격을 위해 미리 부을 때를 알아야합니다. 바에서 줄을 예상하고 줄입니다. 의식 전에 약간의 와인을 마시면 긴장을 풀 수 있지만 손님이 일찍 피곤할 위험이 있습니다. 미리 쏟은 안경을 리셉션 장소에서 기다리는 것은 고급 스럽지만 추가 직원이 안경을 떼어 낼 수 있도록 준비해야합니다.

DIY 축하 행사의 경우 셀프 서비스 바 또는 마개가있는 대형 유리 주전자를 사용하면 인건비를 줄일 수 있습니다. 뒷마당 리셉션에서 욕조, 수레 및 얼음으로 채워진 아연 ​​도금 버킷과 같은 창의적인 옵션이 모두 사용되었습니다. '자신을 도와주세요'라고 명확하게 설명하는 간판을 만들고 와인 키를 쉽게 찾거나 끈으로 테이블에 부착해야합니다.

궁극적으로 와인은 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 즐기는 것이어야합니다. 최고의 날 중 단 하나의 요소 일뿐입니다. 여기있어!

범위를 좁히는 데 도움이 필요하십니까? 꼬리표 안녕하세요. 과 @Randwiches 귀하의 질문과 함께 트위터에. 이미 결혼 하셨나요? 선택한 와인과 그 이유를 알려주십시오. 여러분의 이야기를 듣고 싶습니다.

젠 드 라 베가 뉴욕 브루클린에 거주하는 작가이자 케이 터러이며 대결 : 컴포트 푸드, 칠리 및 바베큐 .