익힌 파스타를 나중에 사용하기 위해 냉장고나 냉동고에 보관하는 방법
우리 모두는 한 번에 다 먹을 수 있는 것보다 더 많은 파스타를 만들었고, 남은 음식은 버리기가 어려울 수 있습니다. 좋은 소식! 그럴 필요는 없습니다. 갓 조리한 파스타 요리법은 일반적으로 맛과 식감이 가장 좋지만, 남은 국수는 나중에 보관할 수 있습니다. 조리된 파스타를 냉장고나 냉동고에 보관하여 흐물해지거나 서로 달라붙지 않게 보관하는 방법을 보여 드리겠습니다. 다시 데워서 빠르게 식사할 수 있습니다. 처음부터 파스타를 만들고 싶다면 신선한 파스타를 보관하는 방법에 대한 팁도 알아보세요.
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익힌 파스타를 보관하는 방법
소스와 면을 따로 보관하면 남은 파스타를 가장 효과적으로 보관할 수 있습니다. 소스와 파스타를 섞기 전에, 특히 남은 음식을 냉동실에 보관하는 경우 이 점을 명심하세요. (그렇습니다. 며칠 또는 몇 주 동안 먹지 않을 것 같으면 익힌 파스타를 얼려도 됩니다.) . 파스타와 소스는 해동하거나 재가열하는 데 서로 다른 시간이 필요하므로 소스를 별도로 냉동하는 것이 좋습니다. 익힌 파스타를 보관하는 방법은 다음 단계를 따르세요.
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삶은 파스타를 냉장고에 보관하는 방법
익은 파스타를 살짝 식혀주세요. 그런 다음 다음 위치에 저장할 수 있습니다. 밀폐용기 ($5부터, 컨테이너 상점 ) 냉장고에 3~5일 동안 보관하세요. 가능하면 파스타와 소스를 별도로 보관하세요. 다시 데우려면 파스타를 끓는 물에 몇 초 동안 담그십시오. 물을 빼다 .
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익은 파스타를 냉동실에 보관하는 방법
파스타를 냉동하는 데에는 냉장하는 것보다 한 단계만 추가하면 됩니다. 파스타를 살짝 식힌 후 올리브유나 식용유를 약간 뿌리고 가볍게 버무립니다. 조리된 파스타 8온스에 오일 1테이블스푼 정도를 사용하세요. 이렇게 하면 파스타가 냉동되었을 때 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 밀폐용기나 냉동백에 숟가락으로 담으세요. 다음에 대한 저장 최대 2개월 .
해동하려면 냉동 파스타 봉지를 용기에 넣으세요. 채반 ($12, 표적 ) 싱크대에 찬물을 흘려보내세요. 아니면 냉동 파스타를 끓는 물이나 끓고 있는 파스타 소스에 직접 넣어보세요. 해동 및 재가열 시간은 사용하는 파스타의 양에 따라 다르지만 일반적으로 파스타를 원하는 온도로 만드는 데는 1~2분이면 충분합니다. 파스타가 완전히 익었기 때문에 제공되는 소스나 다른 재료만큼 따뜻해지기만 하면 됩니다.
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앤디 라이온스
신선한 파스타를 보관하는 방법
집에서 파스타를 직접 만들고 싶다면 건조 파스타와는 다르게 보관해야 합니다. 구매한 건조 파스타 상자를 식료품 저장실에 1년 이상 보관할 수 있습니다. 집에서 만든 파스타는 신선해서 더 섬세해요. 익히지 않은 홈메이드 파스타를 최대 8개월 동안 보관하는 방법은 다음과 같습니다.
- 파스타를 자른 후 철망 식힘망에 펼치거나 옷걸이에 걸어주세요. 파스타 건조대 ($30, 책상 위에 ), 2시간 동안 건조시킵니다. 곧 사용할 예정이라면 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
- 집에서 만든 파스타를 얼리려면 최소 1시간 동안 건조시키세요. 그런 다음 냉동백이나 용기에 담아 냉동 보관하면 최대 8개월까지 보관할 수 있습니다. 냉동실에서 꺼내 바로 요리할 수 있습니다. 조리 시간에 1~2분만 더 추가하세요.
이미 먹을 수 있는 양보다 더 많은 신선한 파스타를 요리했다면, 낭비할 필요가 없습니다. 위의 지침을 따르면 조리된 생 파스타를 보관할 때도 적용할 수 있습니다. 가능하면 소스를 따로 보관하세요. 그런 다음 다음 식사를 위해 국수를 다시 데울 수 있습니다.
지금 당장 음식물 쓰레기를 줄일 수 있는 4가지 쉬운 방법저장된 파스타는 바쁜 주중 간단한 저녁 식사에 쉽게 사용할 수 있습니다. 파스타를 만드는 데 소요된 추가 시간을 사용하여 처음부터 구운 마늘 소스나 쉬운 푸타네스카를 만들 수도 있습니다.
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