내가 일상적으로 고수하지 못하는 큰 그림 해상도 (체중 감량, 집안일 더 많은 도움, 더 나은 직업 구하기)와는 달리 (그것도 가능할까요?) 올해, 저는 실제로 다음과 같은 일부 해상도를 유지할 수 있기를 바랍니다. 와인과 관련이 있습니다. 간다.

지하실 쌓기 완료

저는 넓은 공간이 없습니다. 너비가 5 피트, 깊이가 6 피트에 불과합니다.하지만 랙킹이 너무 짧아서 많은 와인을 구입하기가 번거 롭습니다. 일부는 6 ~ 7 명 아래에 묻혀있는 케이스에 들어있어 치아가 길어지고 있습니다. 1990 년대 중반의 캘리포니아 샤르도네, 누구? 난 괜찮아. 가끔씩 길을 잃고 언덕 위에있는 것으로 판명되는 병이 있지만이 문제를 해결해야하므로 내 수집품 중 많은 부분이 낭비되지 않습니다.

더 많이 마셔 라

내 직업은 특정 와인 지역을 전문으로해야합니다. 그래서 제가 마시는 것은 호주, 뉴질랜드, 프랑스의 론 밸리에서 생산 된 와인에 크게 의존합니다. 그러나 나는 최근에 헝가리의 매력적인 카베르네 프랑 블렌드를 가지고 있었는데 그 기원은 결코 짐작할 수 없었습니다. 그 어느 때보 다 세계 곳곳에서 좋은 와인이 더 많이 나오기 때문에 낯선 것을 더 많이 탐험 할 것을 맹세합니다 (열린 마음으로).

더러워지다

제가 오랫동안 숙고 해 왔던 아이러니는 비평가들이 전문 분야에서 실제 실무 경험이 거의 없다는 것입니다. 영화 평론가는 많은 영화를 볼 수 있지만 얼마나 많은 영화를 만들었습니까? 그래서 올해는 손으로 와인을 만들려고합니다. 내 작은 창작물이 아니라면 적어도 나는 좋은 와인을 잔에 담는 데 필요한 것이 무엇인지 더 잘 이해하기 위해 와이너리에서 시간을 보낼 것입니다.

더 많이 듣고 덜 이야기

이제이 아이템들을 가슴에서 떼어 냈으니 독자들에게 더 많은 시간을 들일 수 있도록 결심하고 있습니다. 여기에서 미디어 그룹에 알리십시오. 와인 애호가 더 많이 (또는 덜) 읽고 싶은 소셜 미디어를 통해 연락 , 댓글 작성 중 www.winemag.com 또는 우리에게 보내기 이메일 또는 심지어 달팽이 메일. 어떻게 만들 수 있는지 알려주세요. 와인 애호가 더 나은 것을 경험하고 우리는 그것을 실현하도록 노력할 것입니다.

2015 년의 와인 마시는 결의는 무엇입니까? 댓글로 알려주세요!