모든 종류의 고추를 수확하는 방법과 시기
정원에서 가장 맛있고 다채로운 고추를 즐기려면 고추를 수확하는 방법과 시기를 아는 것이 중요합니다. 이 빠른 가이드는 당신에게 모든 것을 제공할 것입니다 고추 수확 팁 맛있는 순하고 매운 고추를 골라야 해요. 그러면 신선하게 즐길 준비가 된 것입니다. 좋아하는 요리법으로 조리 .
카슨 다우닝
고추를 수확할 때
다양한 고추는 서로 다른 속도로 성숙하므로 고추 식물이 언제 수확할 준비가 되어야 하는지 결정하기 위해 종자 패킷을 참조하는 것이 좋습니다. 일반적으로 대부분의 고추는 70~85일이 소요됩니다. 고추는 씨앗에서 자라면 열매를 맺기 시작하지만 묘목장에서 식물을 재배하면 고추를 더 일찍 수확할 수 있습니다. 피망은 고추보다 더 빨리 익는 경향이 있으며, 캐롤라이나 리퍼와 같은 가장 매운 고추 중 일부는 익는 데 150일이 걸릴 수 있습니다.
고추를 위한 최고의 도우미 식물 10가지크기와 색상에주의하십시오.
고추의 흥미로운 점 중 하나는 대부분의 품종이 성숙함에 따라 색상이 변한다는 것입니다. 예를 들어, 모든 피망은 녹색 피망으로 시작하지만 노란색, 빨간색, 주황색, 심지어 보라색으로 익습니다. 반면에 할라피뇨 고추는 보통 약간 덜 익고 녹색일 때 수확하지만, 완전히 익으면 눈부신 붉은색으로 변합니다.
모든 고추 품종은 사용 가능한 크기에 도달하면 바로 수확이 가능하며, 고추는 녹색일 때 먹을 수도 있고, 익어서 색이 변할 수도 있습니다. 풋고추를 따느냐 안 따느냐는 여러분의 몫이지만, 단고추는 더 달고, 매운 고추는 색이 나도록 놔두면 더 불타오를 것입니다. 일반적으로 전체 크기의 고추가 필요합니다. 2~4주 녹색에서 완전히 익은 빨간색, 주황색, 노란색 및 기타 색상으로 변합니다.
취향에 따라 고추가 완전히 익고 알록달록할 때 수확할 수도 있고, 아직 초록색일 때 수확할 수도 있습니다. 색깔 있는 요리를 좋아한다면 고추가 초록색일 때 고추를 따서 나머지는 완전히 익도록 하세요. 이렇게 하면 레시피에 더 다양한 고추 색상이 제공됩니다.
유령 고추와 같은 고추를 수확하거나 다룰 때는 식물 수액이 피부에 자극을 줄 수 있으므로 장갑을 착용하는 것을 잊지 마세요.
코킹에 주의하세요.
대부분의 정원사는 고추의 크기와 색상을 사용하여 익은 정도를 결정하지만, 굉장한 고추가 완전히 성숙되었음을 나타낼 수도 있습니다. . 할라피뇨와 일부 다른 고추는 익으면서 코르크가 생기기 시작하는데, 이는 고추 껍질에 가는 줄무늬처럼 보입니다. 고추가 빨리 자랄 때 발생합니다. 코르크 마개는 고추가 익었다는 분명한 신호이며, 고추 애호가들은 일반적으로 매운 고추가 최소한 약간의 코르크 마개를 표시할 때 가장 맛이 좋다는 데 동의합니다.
자주 수확하세요.
정원에서 더 많은 것을 얻고 싶다면 고추를 자주 수확하십시오. 이렇게 하면 식물이 더 많은 과일을 생산하도록 장려하고 가장 신선한 고추를 얻을 수 있습니다. 건강한 고추 식물은 가을에도 생산성을 유지할 수 있지만 고추는 서리에 강하지 않으므로 서리가 내리기 전에 모든 고추를 수확하십시오. 피망은 수확 후에도 조리대에서 계속 익을 수 있습니다. 그러나 매우 어리고 덜 발달된 고추는 식물에서 익지 않을 가능성이 높습니다.
더 나은 수확을 위해 고추 식물을 가지치기하는 방법
제이 와일드
고추를 수확하는 방법
고추 수확은 어렵지 않습니다. 고추를 집거나 식물에서 당겨서 고추를 수확할 수 있습니다. 어떤 종류의 고추는 익었을 때 식물에서 쉽게 떨어져 나올 수 있지만, 다른 고추는 더 완고하게 붙어 있을 수 있습니다. 또한 너무 세게 잡아당기면 고추가 쉽게 상할 수 있으므로 이 방법은 선호하는 방법이 아니다.
대신 날카로운 전지가위나 주방용 가위로 고추 줄기를 자르세요. 가능하면 고추에 줄기를 조금 붙여서 수확하세요. 줄기는 고추가 더 오래 지속되고 건조해지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
정원 관리를 위한 2024년 최고의 가지치기 가위 12가지자주 묻는 질문
- 고추는 서리가 내리기 전에 수확해야 하나요?
영하의 온도는 고추를 흐릿하게 만듭니다. 일기예보에 약간의 서리가 내릴 경우 시도해 볼 수 있습니다. 식물을 보호하기 위해 식물을 덮는다 . 냉동을 위해서는 미리 고추를 모두 따는 것이 가장 좋습니다.
- 갓 수확한 고추를 활용하는 방법에는 어떤 것이 있나요?
피망의 경우 수프, 샐러드, 볶음 요리에 풍미를 더하거나 속을 채운 고추 레시피를 시도해 보세요. 고추의 경우 집에서 만든 핫소스로 아주 좋습니다.
- 수확한 고추는 냉장보관해야 하나요?
신선한 고추는 부엌 조리대에 며칠 동안 보관할 수 있지만 냉장고에 보관하면 훨씬 더 오래 보관할 수 있습니다.
