Paul Siguqa는 연단에 서서 그의 연설을 듣기 위해 기다리고 있는 사람들의 바다를 바라보고 있었습니다. 회의장에는 입석 공간이 거의 없었습니다. 주최측은 가능한 한 많은 손님을 수용하기 위해 고군분투했습니다. 그들은 첫 번째 오후 세미나를 과소평가했고, 이렇게 많은 사람들이 모일 것이라고는 예상하지 못했습니다. 케이프 와인의 2022년 전시회 . 사람들 - 변화에 대해 배우고 싶어합니다. 남아프리카공화국 와인 산업과 흑인들이 어떻게 변화를 주도하고 있는지가 대거 드러났습니다.

농장 노동자의 아들인 시구카(Siguqa)는 오랫동안 부여된 이야기를 바꾸는 것에 대해 열정적인 연설을 했습니다. 남아프리카의 흑인 농부 . 그는 토지 소유권, 가치 사슬의 다양화, 보다 포괄적인 와인 산업이 국가 전체 경제 환경에 가져올 수 있는 이점에 대해 이야기했습니다.

남아프리카에서 와인 제조업자들은 불평등의 역사를 천천히 되돌리고 있습니다.

“농장 노동자의 자녀가 농장주가 되는 것이 가능하다면 가사 노동자의 자녀가 의사나 과학자가 되는 것도 가능합니다.

Siguqa의 소유자입니다. 리틀 굿나잇 , 그의 가족이 2019년에 인수한 거의 100년 된 브랜드이자 남아공 최초이자 유일한 100% 흑인 소유 및 운영 포도원 및 와이너리. 비교적 짧은 시간 전에만 업계에 진출했음에도 불구하고 그는 이미 흑인 농부와 와인 제조업자가 와인 관광에 꽤 좋은 일이 될 수 있음을 보여주었습니다. 2021년 개장일부터 다양한 배경의 술꾼들이 그의 와이너리로 몰려들었습니다. 프랑슈후크 Klein Goederust의 캡 클래식을 시도하기 위해, 까베르네 소비뇽 그리고 슈냉 블랑 .

말하기 줌을 통해 연설 두 달 후, Siguqa는 남아프리카 와인 사업에 더 많은 흑인이 참여함으로써 얻을 수 있는 많은 이점에 대해 두 배로 강조했습니다. 그의 발언은 거의 30년 전 아파르트헤이트의 인종적 카스트 제도가 해체되었을 때만큼이나 흑인과 백인 사이의 부와 빈곤 격차로 인해 국가가 정치적, 경제적 혼란에 직면하고 있는 시기에 나온 것입니다.

남아공 흑인은 현재 인구의 80% 이상을 차지하는 반면 백인은 약 8%에 불과합니다. 2022 New York Times 보고서 , 백인은 사유 농지의 79%를 소유하고 있습니다. 토지 소유권을 강력하게 옹호하는 Siguqa는 더 많은 흑인이 자신의 토지를 구입하고 개발할 수 있다면 '우리나라의 와인 산업은 이미 달성한 것 이상으로 성장하고 확장될 수 있을 것'이라고 믿습니다.

와인 산업 재편에 대한 Siguqa의 관심은 그가 와인과 그에 수반되는 모든 것을 혐오하며 자랐다는 점을 고려하면 놀라운 일입니다. Franschhoek Valley에서 자란 Siguqa는 그의 어머니가 믿을 수 없을 정도로 적은 돈으로 포도원에서 지독한 노동을 하는 것을 지켜보았습니다. 때때로 남아공의 이전 dop 시스템에 따라 지불로 와인 한 병만 받았습니다. 1990년대로.

“포도주 농장은 흑인들에게 명망 있는 곳이 아니었습니다. 다른 옵션이 없었습니다.”라고 Siguqa는 말합니다.

Siguqa의 관점은 대학을 졸업하면서 테이스팅 룸에서 와인을 서빙하는 일을 했을 때 바뀌었습니다. 그곳에서 그는 더 많은 흑인들이 와인을 즐기러 오는 것을 보고 와이너리를 소유할 생각을 갖게 되었습니다.

성공적인 사업가인 Siguqa는 15년 동안 커뮤니케이션 및 이벤트 회사를 운영하며 번 돈을 모두 저축한 후 마침내 2019년에 그가 자란 Franschhoek에서 불과 10마일 떨어진 땅을 구입했습니다. 그는 부모가 Siguqa의 어머니와 같은 포도원에서 일했던 Rodney Zimba를 수석 와인메이커로 고용했습니다.

“Rodney는 이것이 우리 사람들의 이야기를 바꾸기 때문에 이것이 우리 둘보다 더 크다는 것을 알고 있었습니다. 그것은 또한 흑인들이 이곳에서 농사를 짓고 와인을 만들 수 있고 우리가 그것을 성공적으로 할 수 있다는 것을 보여줍니다. 그는 비전을 믿었고 그 이야기를 만들기 위해 저와 기꺼이 협력했습니다.”라고 Siguqa는 말합니다.

치아를 당기는

남아공의 와인 산업, 특히 카르멘 스티븐스(Carmen Stevens)에서 앞서 나가기 위해 노력하는 유색인종 와인메이커에게는 뼛속까지 일한다는 개념이 사라지지 않습니다.

20여 년 전 와인메이커로서의 경력을 시작한 이후 Stevens는 흑인 남아프리카인들이 단순한 농장주 이상이 될 수 있음을 증명하기 위해 끊임없이 노력했습니다. 그녀의 이름을 딴 레이블을 통해 그녀는 흑인들도 양질의 와인을 만드는 데 능숙하다는 것을 보여주려고 합니다.

“이제 회사에서 블랙 와인 메이커를 고용하는 것이 환상적입니다. 정부가 기업이 해야 한다고 말하는 기업의 사회적 투자의 일환이다. 그래서 오늘날 흑인들이 끌려가고 있습니다. 하지만 90년대에 아파르트헤이트 시대에 자란 공장 노동자의 자녀인 젊은 흑인 여성에게는 그렇지 않았습니다.”라고 Stevens는 말합니다. '항상 '당신의 위치를 ​​알고 당신의 일을 하세요.' 같았습니다. 저는 제 가치를 증명하기 위해 계속해서 일해야 했습니다.'

최초의 흑인이 된 엘센버그 농업 대학 에게 포도주 양조법을 공부하다 1993년에 피부색 때문에 세 번 거절당한 후에야 스티븐스는 이미 남아프리카 와인 산업의 선구자였습니다. 그녀의 몇 년 동안 엉겅퀴 훈장 , 그녀가 만든 백포도주 ~을 위한 해바라기 나중에 헤드 와인 메이커로 재직했습니다. 우리는 자란다 , 브랜드 Distell이 Black 권한 부여 프로젝트의 일환으로 만든 브랜드입니다.

흑인 여성 기업가들은 와인에 자신만의 공간을 만들고 있습니다.

그녀는 포도원과 지하실에서 일하면서 수확을 보냈습니다. 시미 와이너리 ~에 Sonoma , 캘리포니아 (여성 주도 와이너리의 선구자) 그 후 그녀는 Welmoed Winery와 Amani Vineyards에서 남아프리카의 와인 메이커 역할을 다시 시작했습니다. 2011년 그녀는 자신의 카르멘 스티븐스 와인 Naked Wines를 통해 라벨을 붙였고 2019년에 그녀는 자신의 브랜드를 완전히 장악하고 존경받는 Stellenbosch 와인 지역에 와이너리를 여는 최초의 흑인 여성이 되었습니다. 소비뇽 블랑 , 메를로 , 몸집이 작은 머리 그리고 카르미네르 , 다른 품종 중에서.

그러나 이러한 성공은 도전과 의심 없이 이루어지지 않았습니다.

“시장에 접근하는 것은 이를 뽑는 것과 같습니다. 블랙 와인 메이커에 대한 낙인이 있습니다. 사람들은 항상 와인의 품질에 대해 언급하고 '와인이 정말 그렇게 좋을 수 있나요?'라고 묻습니다. 하지만 그들이 마침내 들어와 와인을 시음했을 때 그들은 우리가 만드는 것에 깊은 인상을 받았습니다.”라고 Stevens는 말합니다.

Siguqa와 Stevens의 와이너리 모두 블랙 와인메이커와 인턴으로 구성된 소규모 팀을 고용하여 기꺼이 지식을 공유합니다. 멘토 역할을 하고 와인의 다음 세대를 격려하는 것은 매우 중요합니다. 흑인에 대한 전망과 그들이 와인으로 할 수 있는 일이 바뀌기 시작하면서 그들의 노력은 더 중요한 시기에 올 수 없었습니다. 한편, 훨씬 더 많은 젊은 흑인들이 남아프리카 와인의 다른 이야기를 공유하기를 희망하며 업계에 진출하고 있습니다.

알려지지 않은 이야기

“많은 사람들이 아프리카 와인에 대해 편견을 가지고 있다는 것을 이해했기 때문에 남아프리카만의 독특한 것을 만들고 싶었습니다. 2018 Diners Club Young Winemaker of the Year의 우승자이자 수석 와인 메이커인 Rüdger van Wyk는 말합니다. 스타크 콘데 . '그래서 저는 제가 태어난 곳의 최고를 보여줄 수 있는 아름답고 독특한 것을 만들고 싶었고, 동시에 제 문화와 양육의 일부를 공유하고 싶었습니다.'

Van Wyk는 Stellenbosch 기반의 소유자입니다. 카라-타라 , 라벨에 초점을 맞춘 샤르도네 그리고 피노 누아 , 그는 그가 자란 남아프리카의 남동쪽 해안에서 자란 작은 벌목 마을 조지를 흐르는 철분이 풍부한 강의 이름을 따서 명명했습니다.

Stellenbosch University 졸업생인 van Wyk는 케이프 와인메이커 길드 프로테제 프로그램 , 젊은 와인 전문가에게 멘토링을 제공하고 30명 이상의 제자가 인턴십을 완료하고 최고의 와이너리에서 직책을 맡도록 도왔습니다. van Wyk는 3년 프로그램 중 1년만 마쳤지만 이렇게 존경받는 조직에 접근할 수 있었던 것이 현재 그가 있는 데 결정적인 역할을 했다고 말합니다.

“많은 것을 배웠고 많은 경험을 얻었습니다. 나는 훌륭한 농장에서 일할 수 있었고 심지어 부르고뉴 . 그곳에 가서 와인 제조를 돕는 사람, 특히 흑인은 거의 없습니다.”라고 van Wyk는 말합니다. '저는 그곳에서 시간을 보냈고 그 여행은 제 와인 양조 철학과 Kara-Tara를 위해 만들고 싶었던 와인 유형을 형성했습니다.'

van Wyk에게 와인을 만들고 자신의 레이블을 런칭하는 것은 알려지지 않은 이야기를 전하고 인식을 바꿀 수 있는 기회입니다. 베푸는 것의 중요성, 유산을 만드는 것, 이전 사람들의 모범을 사용하여 이후에 올 사람들을 위해 더 높은 기준을 세우는 것과 같은 그의 부모가 그에게 주입한 필수적인 교훈을 전달하는 것입니다.

“당신이 얻은 지식과 경험을 재투자하는 것이 전부입니다. 나는 인생이 무엇인지에 대해 너무 많이 모릅니다. 하지만 제가 아는 것은 공유하고 싶습니다. 왜냐하면 사람들이 상황을 바꾸도록 돕기 위해 우리의 지식과 경험을 공유하는 것이 국가를 전반적으로 더 나은 방향으로 바꾸는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다.”라고 van Wyk는 말합니다.

이점은 무엇입니까?

~에 브루니아 와인 Cape South Coast 내 Sondagskloof에서 Wade Sander는 정보 공유 교환을 다음 단계로 끌어올리고 있습니다. 요하네스버그 출신의 와인메이커가 고품질의 피노 누아를 만드는 데 집중하는 동안, 세미용 그리고 시라 , 그의 가족 소유 유기농 및 바이오다이나믹 농장은 사회적 책임을 강조하면서 지속 가능성에 중점을 둡니다.

“우리는 이 지역에 유산 농장 노동자가 있습니다. 웨스턴케이프 농장주와 토지 소유자의 학대, 흑인 농장 노동자의 퇴거, 평생 일한 땅에 접근할 수 없는 사람들. 우리는 우리가 성공하고 우리와 함께 일하는 사람들이 성공한다면 그것이 우리 모두를 앞으로 나아갈 수 있는 최상의 상황이 될 것이라는 것을 알고 있었기 때문에 그것을 극복하고 싶었습니다.”라고 Sander는 말합니다.

전 Cape Winemakers Guild Protégé 및 Elsenburg 졸업생인 Sander는 캘리포니아에서 수확을 완료했습니다. 에드나 밸리 프랑스의 Domaine De Roche Neuves의 Thierry Germain과 함께 일했습니다. 루아르 계곡 와인 양조 팀에 합류하기 전에 Mullineux & Leeu 패밀리 와인 2015년.

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Sander의 부모가 잠재적으로 부동산을 구입하고 가족 농장을 시작하는 것에 대해 그와 그의 형제에게 접근했을 때 그는 지속 가능한 남아프리카 와인이 무엇인지에 대한 그들의 관점을 보여줄 수 있는 와인을 만드는 아이디어를 포착했습니다. 2016년에 가족은 Cold Mountain Vineyards를 구입하여 무화과나무, 제철 채소, 브루니아 와인을 만드는 데 사용되는 포도를 재배하는 다기업 농장을 만들었습니다. 그들은 또한 콜드 마운틴 농장 협동조합을 출범시켜 대대로 땅을 일해온 가족들에게 그곳에 머물 수 있는 기회를 제공할 뿐만 아니라 브루니아를 사들여 그들 스스로 대대로 부를 발전시킬 수 있는 기회를 제공했습니다.

“우리는 직원들과 더 깊은 관계를 원합니다. 땅에서 자란 사람들이 우리와 함께 일하고, 그들이 살고 있는 지역을 임대하고, 스스로 농사를 짓는다면 사업에 더 큰 이점이 있다고 믿습니다.”라고 Sander는 말합니다.

그는 “백인 농부에게서만 포도를 살 수 있는데 흑인 소유 브랜드가 되면 어떤 이점이 있나요? 지하실에서 와인을 만들기 위해 돈을 지불할 때? 우리 커뮤니티에 얼마나 많은 실제 투자를 하고 있습니까?” 질문을 잠시 멈추게하십시오. '그것은 우리에게 매우 중요한 것입니다.'

이 기사는 2023년 4월호에 실린 기사입니다. 와인 애호가 잡지. 딸깍 하는 소리 여기 오늘 구독하기!