해변에서의 긴 하루와 여름이 시작되는 야외 활동으로 이제는 가벼운 라거, 페일 에일, 쉽게 마실 수있는 IPA와 같은 상쾌한 스타일의 맥주를 구입할 때입니다. 하지만 시즌의 가장 상징적 인 스타일은 밀 맥주 일 것입니다. 가볍고 만족스러운이 금 잔은 갈증을 해소하는 동시에 복잡성과 깊이있는 맛을 제공합니다.

벨기에 밀 맥주 (a k a witbier, witte, wit, white)와 독일 weizens (a k a weissbier, weiss)는 가장 균형 잡히고 상쾌한 맥주입니다. 단호한 탄산염, 산뜻한 시트러스 향, 섬세한 향신료 향이 따뜻한 날씨에 균형을 제공하는 여름철에 특히 환영합니다.

밀 맥주는 미국에서 점점 인기를 얻고 있으며, 많은 국내 양조 업체가 그 스타일로 만든 여름철을 출시합니다. 일반적으로 옅은 색에서 황금색으로, 상당한 머리, 감귤류가 우세한 밀 풍미 및 활발한 탄산염을 가진 미국 버전은 종종 전통적인 유럽 스타일을 취하고 독특한 향신료, 특이한 홉, 특별한 양조 기술과 같은 고유 한 변형을 추가합니다.

대부분의 밀 맥주는 병이 조절되어 있기 때문에 병 바닥에서 침전물을 찾는 것이 일반적입니다. 적절하게 따르려면 맥주의 절반을 유리 잔에 비운 다음 병에 남아있는 액체를 휘저어 남은 물을 비우십시오.

이렇게하면 병 바닥에 가라 앉은 맛있는 효모 침전물을 충분히 즐길 수 있습니다. 이 양조주에 자주 수반되는 레몬 웨지는 완전히 개인적인 선택입니다. 어떤 사람들은 그것이 강렬한 밀 프로필에 활기를 불어 넣는 반면, 다른 순수 주의자들은 맥주의 자연 풍미를 압도한다고 믿습니다. 어느 쪽이든 여름이 계속되는 동안 좋아하는 음식을 즐기십시오. 샐러드, 구운 닭고기 또는 생선과 같은 가벼운 식사를위한 완벽한 파트너입니다.

더 강한 것을 증명하는 7 가지 저 알코올 맥주

추천 맥주

Bruery Earthy Frederick H. Berlin-style Tart Wheat Beer (Berliner Weissbier Bruery Earthy, CA) $ 8/750 ml, 92 점. 많은 Terreux의 맥주와 마찬가지로이 전통 맥주 인 Berliner weissbier는 '가정 문화'로 가득 찬 맥주 집의 참나무 사료에서 발효 된 덕분에 한 단계 더 발전했습니다. 그 결과 맥주는 베를린 바이스에서 기대할 수있는 모든 것 (신랄하고 펑키하고 상쾌함)이지만 훨씬 더 펑키 한 복잡성과 참나무 뉘앙스가 있습니다. 부케는 모두 신맛이 나는 펑크이며, 타르트 레몬, 청사과, 백포도의 향이 가죽, 식초에 담근 참나무 및 야생의 헛간 특성과 어울립니다. 그 노트는 대부분 크래커 맥아와 밀의 핵심에 기반한 밝은 미각으로 전달되어 타르트, 야생 특성이 한 모금을 완전히 압도하지 않도록 유지합니다. 부드러운 식감에 미묘한 질감이 있고, 닫을 때의 신맛을 보완하는 떫은 맛이 남아 있습니다. abv : 4.4 %

벨기에 밀 맥주와 독일 바 이젠은 가장 균형 잡히고 상쾌한 맥주입니다.

도그 피시 헤드 나마스테 화이트 (Witbier Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 12 / 12oz 6 팩, 91 포인트. 이 연중 선택은 말린 유기농 오렌지 슬라이스, 갓 자른 레몬 그라스 및 약간의 고수풀로 양조됩니다. 밝은 발포성 및 저 알코올과 결합하면 생동감 있고 상쾌한 맥주가 만들어져 따뜻한 날씨를 즐기기에 적합합니다. 그것은 스타일에 충실한 푹신한 흰색 머리와 함께 흐릿한 노란색을 따르고 있습니다. 강렬한 오렌지와 레몬 향이 더해져 백 후추, 클로버, 고수, 신선한 밀의 향이 더해져 더욱 풍성해집니다. 탄산화가 시작되기 전의 감촉이 놀랍도록 매끄럽고 마감을 통해 시트러스 톤을 증폭시킵니다. 깨끗하고 균형이 잘 잡힌 버팔로 윙, 매운 게 케이크 또는 매운 스시와 같은 열을 가한 요리와 함께 시도하십시오. abv : 4.8 %

게티

Avery Brewing Co. Liliko’i Kepolo (Witbier Avery Brewing Co., CO) $ 12 / 12 oz 6 팩, 90 점. 이 벨기에 스타일의 밀 에일은 캔으로 판매되며 부드럽고 과일이 풍부합니다. 열정 과일로 양조되었는데, 이는 확실히 맥주의 진취적인 특징입니다. 달콤한 밀, 바나나 및 열대 과일 색조의 전통적인 노트를 보완하며, 모두 효모 향이 나는 향신료 노트를 더해 깊이와 흥미를 더합니다. 미디엄 바디에 충분한 탄산염과 미묘한 타트 킥이있어 미각을 밝고 상쾌하게 유지합니다. 전반적으로 당신이 찾을 수있는 가장 풍미있는 재치 중 하나입니다. abv : 5.4 %

Smuttynose Blackberry Short Weisse (Berliner Weissbier Smuttynose Brewing Company, NH) $ 12 / 12 oz 6 팩. 양조장의 Smoked Cherry, Smoked Peach 및 Blueberry Short Weisse의 성공을 거둔 Blackberry는 최신 Short Weisse 제품으로 출시되었으며 따뜻한 날씨 시즌을 시작하기에 완벽합니다. 캔으로 제공되며, 시큼한 효모와 독일 식 헤 페바 이젠 효모를 모두 포함하는 2 단계 발효 과정을 통해 양조되어 각각의 타르트와 매운 특성을 제공합니다. 그런 다음 블랙 베리에서 숙성되어 코와 입에 자연스러운 블랙 베리 향을 더해 주며 톡 쏘는 밀, Saltine 크래커 및 레몬 같은 산미로 보완됩니다. 가볍고 시큼하고 매우 상쾌합니다. abv : 5.2 %

Samuel Adams Hopscape (American Pale Wheat Ale The Boston Beer Company, MA) $ 10 / 12 oz 6 팩, 88 점. 이 밀 에일은 센 테니얼, 치누크, 시트 라, 제우스의 네 가지 유형의 웨스트 코스트 홉으로 양조되므로 대부분의 밀 맥주보다 호 피어 밀 맥주입니다. 하지만 홉이 마음에 든다면 기본 스타일의 황금 밀 빵, 흙 향이 나는 향신료, 열대 과일의 전통적인 특성 위에 육즙 자몽과 귤 껍질의 독단적 인 향을 자랑하기 때문에 이것은 당신을위한 것입니다. 코에 홉이 있음에도 불구하고 미각은 핵심 크래커 밀, 효모 및 감귤류 풍미를 우아하게하는 온화한 쓴맛과 함께보다 차분한 홉 풍미를 제공합니다. 미디엄 바디에 바삭 바삭한 탄산염과 쾌적하게 건조하고 시큼한 마감 처리가되어 있습니다. abv : 5.5 %

Schöfferhofer Hefeweizen Grapefruit Beer (Radler Radeberger Group, Germany) $ 9/16 oz 4 팩, 87 점. 이 래 들러는 헤 페바 이젠과 탄산 자몽 주스의 50-50 혼합으로 만들어집니다. 전통적인 래 들러 (레몬 소다를 사용)의 독특한 스핀이며 저 알코올, 활발한 탄산, 친근하고 과일 향과 풍미 덕분에 부인할 수없는 상쾌하고 마시기 쉬운 선택입니다. 마치 옅은 맥아와 신선한 밀의 희미한 힌트 위에 밝고 달콤한 시트러스 톤이 더해진 Fresca를 마시는 것과 거의 같습니다. 살 수있는 가장 괴짜 맥주는 아니지만 해변에서 며칠 동안 즐기기에 딱 좋은 맛있는 맥주입니다 (특히 16 온스 캔, 6 팩 병으로도 제공됨). abv : 2.5 %