감자와 고기는 항상 아이다 호 농업용 육류와 감자,하지만 2007 년에 8,000 평방 마일의 Snake River Valley American Viticultural Area (AVA) 와인이 빛날 무대를 설정합니다. 북쪽에는 Lewis-Clark Valley AVA 2016 년에 또 다른 흥미로운 추가 사항이었습니다.

주정부의 광대 한 잠재력은 워싱턴 때 컬럼비아 밸리 아펠 레이션이 설정되었습니다.”라고 설립자 Kathryn House는 말합니다. 하우스 오브 와인 , ~ 보이시 기반 교육 센터, 연구소 및 컨설팅 회사.

• AVA : 독수리 산기슭 , Lewis-Clark Valley, 스네이크 리버 밸리

• 아이다 호에는 52 개의 와이너리가 있습니다.

• 약 1,300 에이커 심어 짐

아이다 호는 태평양 북서부 이웃만큼 포도밭 다양성이 무르 익습니다. 낮은 강우량, 높은 고도, 최대 40 ° F의 야간 기온 변동 및 많은 미기후로 인해 Tempranillo 과 말벡 ...에 시라 , 리슬링 과 Viognier 번창합니다.

“와인은 우리 이웃만큼 좋은 가격에 더 나은 가격으로 제공됩니다.”라고 전직 와인 메이커 인 Melanie Krause는 말합니다. Chateau Ste. 미셸 남편과 함께 고향 보이즈로 돌아온 신더 와인 2006 년에.“산업이 미국보다 작다는 것은 우리의 기후 때문이 아닙니다. 오레곤 워싱턴은 인구가 적기 때문입니다.”

최고 포도
까베르네 소비뇽 , 샤르도네 , 말벡
메를로 , 리슬링, 시라, 템 프라 닐로, 비 오니에

알아야 할 와이너리

클리어 워터 캐년 셀러 , 신더 와인
Colter ’s Creek , 휴스턴 포도원 , Terre Winery 제작
톱니 와이너리 , 분할 레일 와이너리 , 너는. 샤펠 와이너리

그러나 그것은 변하고 있습니다. 보이시는 미국에서 가장 빠르게 성장하는 도시 포브스 2018 목록에서 1 위를 차지했습니다. 저렴한 비용으로 젊은 전문가와 퇴직자를 맞이하고 있습니다.

Cinder, Ste. Chapelle Winery와 Sawtooth Winery는 아이다 호 밖에서 몇 안되는 곳 중 하나입니다. Ste. Caldwell에있는 Chapelle은 1975 년에 설립 된 주에서 가장 크고 가장 오래된 와이너리입니다. 와인은 다음과 같이 매우 접근하기 쉽습니다. 샤토 시리즈 소프트 레드 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑 및 시라의 블렌드.

빠르게 성장하는 보이시는 와인과 음식에 어울리는 장면을 가지고 있습니다.

Sawtooth는 조금 더 모험적입니다. 이것의 송어 3 부작 Syrah는 스네이크 리버 밸리에서 재배 할 때 포도가 나타내는 풍미있는 특성을 보여줍니다.

'10 년 후에는 100 만 케이스, 10,000 에이커, 100 개의 와이너리가 있으면 좋겠습니다.'라고 Moya Shatz Dolsby의 전무 이사는 말합니다. 아이다 호 와인위원회 . “그럴 것 같아요.”