평가

캘리포니아에서는 피노 누아가 다양한 얼굴을 하고 있습니다.

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2023년에는 피노 누아 이었다 세 번째로 많이 심은 포도 수년간 그래왔듯 골든스테이트의 면적 기준입니다. 그러나 캘리포니아에서 첫 번째와 두 번째로 많이 심는 포도와는 달리 카베르네 소비뇽 그리고 샤도네이 , 각각 - 고급 피노 누아는 비교적 소수의 장소에서 생산됩니다.

그 이유는 껍질이 얇은 포도가 까다롭기로 유명하기 때문입니다. 특징적인 높은 산도, 가벼움에서 때로는 청량함, 거의 완전한 바디감, 활기차고 거의 매혹적인 향기를 만들어내기에 충분히 시원한 기후가 필요하기 때문입니다. 그러나 그것을 재배하는 지역 중 많은 지역이 매우 잘 성장하고 있습니다.

~ 안에 소노마 카운티 —그리고 특히, 러시안 리버 밸리 —포도는 지역의 다양한 테루아 덕분에 다양한 성격을 띠게 됩니다.

'소노마는 해안에 더 가까이 다가갈수록 어렴풋한 태평양의 존재는 말할 것도 없고 어지러울 정도로 다양한 토양 유형, 고도 차이 및 바람 패턴을 자랑합니다.'라고 Wine Enthusiast Writer-at-Large는 말합니다. 톰 카포 , 소노마 카운티의 와인을 리뷰하는 사람입니다. '이러한 모든 요소는 포도나무에서 병으로 옮겨가면서 피노 누아를 크게 변화시킬 수 있습니다.'

다른 손과 위치에서는 동일한 포도가 매우 대조적인 프로필을 가질 수 있습니다. 예를 들어, Three Sticks Gap’s Crown과 Emeritus Cruz Estate의 와인은 “주목할만한 짭짤하고 흙향이 나는 요소와 더 밝은 과일의 균형을 이루고 있습니다.” 한편, Bob Cabral Wines의 제품은 '피노 누아의 꽃적 특성에 크게 의존'하고 J Vineyards & Winery의 Eastside Knoll Vineyard Estate Pinot Noir는 '품종의 훨씬 더 어둡고 강렬한 표현을 가져옵니다.'

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전문 작가 일레인 추칸 브라운 , 와인을 리뷰하는 사람 나파 , 특히 소노마와 나파 카운티에 걸쳐 있는 Los Carneros AVA에서 생산되는 피노 누아에 끌립니다.

“만에서 불어오는 시원한 바람과 지역 토양에서 흔히 발견되는 점토의 결합으로 풍미 있고 질감이 풍부하며 완전한 느낌을 주는 와인이 탄생합니다.”라고 그녀는 말합니다. “이렇게 관대하고 감각적인 피노 누아와 군침이 도는 만족감이 균형을 이룬 곳은 거의 없습니다. 그곳은 특별한 지역이다.”

더 북쪽에는 앤더슨 밸리 AVA , 피노 누아의 몇 가지 예가 일반 작가의 마음을 사로잡았습니다. 토냐 피츠 , 북부 캘리포니아의 와인을 리뷰하는 사람입니다. 눈에 띄는 것은 코스타 브라운 2020 세리스 빈야드 피노 누아(Kosta Browne 2020 Cerise Vineyard Pinot Noir)로, '딥 엔드(Deep End)'라고 불리는 지역에 위치한 상징적인 포도원에서 생산됩니다.

Pitts는 “이 과일은 수년 동안 높은 수요를 받아왔습니다.”라고 말합니다. “추운 날씨, 가파른 언덕, 다양한 토양 유형으로 인해 우아하고 오래 지속되는 와인 한 병이 탄생합니다. 이 병입의 수명 전반에 걸쳐 발견할 수 있는 레이어가 너무 많습니다.”

캘리포니아의 센트럴 코스트(Central Coast)는 피노 누아(Pinot Noir)의 유명한 안식처이기도 합니다. 전문 작가 매트 케트만 캘리포니아 중부 해안과 남부 해안의 와인을 리뷰하는 는 이 지역의 지속적인 해안 영향을 지적합니다. 이는 '피노 누아 전문가에게 다양한 선택을 제공하는 매우 긴 성장 계절을 제공합니다.'

'Paul Lato는 우아함과 힘을 결합한 반면, Gavin Chanin은 포도의 섬세한 면에 더 기대는 경향이 있지만, 실험적인 포도원에서 병입한 이 병입은 좀 더 풍부한 라인을 드러냅니다.'라고 Kettmann은 말합니다. 그는 또한 '포도나무가 바다 전망을 즐길 수 있는 왓슨빌 근처 해변에서 불과 몇 마일 떨어진 가족 와이너리에서 최고의 피노 누아를 만들고 있는' 2세대 양조업자 Ryan Alfaro의 팬이기도 합니다.

하지만 앞서 언급한 지역 중 하나가 아니라는 이유만으로 캘리포니아 피노 누아를 제외하지는 마세요. 피노 누아에 적합한 미기후 지역이 주 전역에 분산되어 있어 예상치 못한 곳에서 특별한 병을 발견할 수도 있습니다.

Pitts는 이 점을 지적하는 것이 Wente Vineyards 2021 Nth Degree Pinot Noir라고 말합니다. 리버모어 밸리 AVA , 앨러미다 카운티에 위치하고 있으며 일반적으로 더 따뜻하고 건조한 기후를 가지고 있습니다.

Pitts는 “풍부함과 부유함, 그리고 현재와 그 이후의 마실 가능성은 정말 놀랍습니다.”라고 말합니다. '보통 이런 스타일의 피노 누아를 생각하는 지역이 아니기 때문에 정말 좋습니다.' 그녀의 조언? '식스팩을 들고 지하실에 보관하고 시간이 지남에 따라 진화하는 맛을 느껴보세요.'

소노마 카운티 피노 누아

J Vineyards & Winery 2021 Eastside Knoll Vineyard Estate 피노 누아(러시안 리버 밸리)

풍부하고 농축된 검은 과일이 이 강력하고 농축된 와인을 만들어냅니다. 적당한 탄닌과 산도가 필요한 구조를 추가하기 때문입니다. 블랙베리, 블랙체리, 블루베리 향이 입안 가득 느껴지며 여운이 남습니다. 2030년까지 최고. 94점 — J.G.

$65 J 포도원 & 와이너리

밥 카브랄 와인 2018 트루바두르 피노 누아(러시안 리버 밸리)

향의 제비꽃과 장미 꽃잎이 이 우아하면서도 인상적으로 농축된 와인에 매력적인 오프닝을 선사하고 생생한 레드 체리와 크랜베리가 입맛을 돋웁니다. 섬세한 타닌과 톡 쏘는 산미가 군침이 도는 질감을 더해 우아하게 숙성됩니다. 2026년부터 2032년까지 최고입니다. 지하실 선택. 97점 — J.G.

$125 밥 카브랄 와인

쓰리 스틱스 2021 갭스 크라운 포도원 피노 누아(소노마 코스트)

이 와인의 코에서는 크랜베리, 블랙 체리, 레몬 향, 신선한 민트 향이 폭발적으로 납니다. 미각은 감초, 튀긴 표고버섯, 블랙 체리 설탕에 절인 과일, 코코아 파우더의 농축된 맛이 어지러울 정도로 배열되어 있으며 풍부한 질감의 마무리로 지하실에서 잠시 시간을 보내시기 바랍니다. 2028~2040년에 마셔보세요. 지하실 선택. 96포인트 — 톰 카포

$74 Wine.com

명예 2019 피노 힐 크루즈 에스테이트 피노 누아(소노마 코스트)

신선하고 밝은 체리 향은 이 다층적이고 균형이 잘 잡혀 있으며 매혹적인 와인에서 더욱 복잡하고 풍미 있는 버섯 및 신 체리 향으로 이어집니다. 생동감 넘치는 산미는 좋은 농도와 미디엄 바디감으로 균형을 이루며, 적당한 타닌이 입안에 좋은 그립감을 제공합니다. 2026~2033년 최고. 지하실 선택. 97점 — J.G.

$115 명예 포도원

몬타구 2021 찰스 하인츠 포도원 피노 누아 (소노마 코스트)

이 눈부신 와인은 붉은 체리, 사워 체리, 소나무 가지 향이 입안 가득 퍼지고, 짙은 자두의 따뜻한 터치가 폭과 성숙함을 더해줍니다. 균형이 매우 잘 잡혀 있고, 적당한 타닌이 느껴지며 여운이 여운이 남는 훌륭한 와인입니다. 2030년까지 최고입니다. 지하실 선택. 97점 — J.G.

$75 실버 고스트 셀러

나파 밸리 피노 누아

Patz & Hall 2021 Hyde Vineyard 피노 누아 (카네로스-나파 밸리)

어둡고 깊고 우울한 이 근육질이지만 민첩한 와인은 정향, 삼나무, 계피, 익힌 체리 향이 풍부하고 블루베리, 바닐라, 블랙 커런트 향이 입안을 가득 채웁니다. 단단하면서도 차분한 탄닌은 복잡한 과일 및 향신료 성분과 완벽하게 통합됩니다. 2027년부터 2033년까지 최고입니다. 지하실 선택. 98포인트 — 짐 고든

$77 총 와인 및 기타

앤더슨 밸리 피노 누아

코스타 브라운 2020 세리스 포도원 피노 누아 (앤더슨 밸리)

이 와인은 카시스, 말린 블랙 체리, 카다몬 스파이스와 바이올렛 향이 풍부하고 복잡합니다. 중미에서는 붉은 자두, 붉은 건포도, 딸기-대황 향이 아카시아 꿀, 말린 허브와 어우러져 건조하고 긴 여운을 남깁니다. 가만히 따르고 마시거나 2030년까지 보관하세요. 구운 토끼고기와 함께 드세요. 95점 — T.P.

$189 Wine.com