제임스 비어드 재단은은 기념일을 축하합니다

5 월 7 일 월요일, 뉴욕시 링컨 센터의 에이버리 피셔 홀은 유명 셰프, 떠오르는 식당가, 최고 수준의 소믈리에들로 가득 차 있습니다. 음식 계의 오스카상이라고 불리는 블랙 타이 갈라에서 최고”.

올해의 시상식 (레스토랑, 셰프, 요리 책 작가 및 미디어에 이르기까지 요리 계의 뛰어난 전문가를 기리는 시상식)은 James Beard Award 수상자이자 Food Network의 인물이자 작가 인 Alton Brown이 주최합니다. 전국의 업계 거장들은 올해의 명망있는 은메달을 받아 턱시도 용 요리사 재킷을 벗길 것으로 예상됩니다. 이는 비즈니스에 좋은 화제의 영광입니다.

“셰프와 식당가들은 James Beard 상을 수상하면 소비자의 인지도를 높일 수 있다고보고합니다. 레스토랑이 James Beard 후보 또는 상을 자랑한다는 사실을 아는 것은 훌륭한 식사를 할 수 있다는 보증입니다.”라고 James Beard Awards Foundation의 회장 인 Susan Ungaro가 말합니다.

저녁의 하이라이트 중에는 Wolfgang Puck의 평생 공로상과 배우 로버트 닐이 제임스 비어드로 연기 한 특별한 1 인 연극인 I Love to Eat : Cooking with James Beard가 있습니다. 참석자들은 사우스 캐롤라이나 찰스턴에있는 McCrady ’s의 Sean Brock, 밀워키에있는 Sanford Restaurant의 Sanford D’ Amato, 샌프란시스코에있는 Gary Danko의 Gary Danko를 포함하여 25 명의 미국 위대한 요리사가 만든 James Beard 요리 책 요리법을 맛있고 감미 롭게 해석합니다.

와인 애호가 매거진 Outstanding Wine Program 후보자를 두드려 자신이 가장 좋아하는 와인을 찾았습니다.

Bob Stuckey, M.S., 소유자 및 와인 디렉터 Frasca 음식과 와인 , 볼더, CO

현재 가정용 냉장고에는 무엇이 있습니까? Anchor Steam Beer와 Venica & Venica의 Sauvignon Blanc (이탈리아 Friuli-Venezia Giulia).

와인리스트에서 주문한 가장 인기있는 병은 무엇입니까? 지난해에는 이탈리아 프리 울리 베네치아 줄리아 출신의 Edi Kebber의 Collio와 Venica & Venica의 Collio Malvasia Bianco가 목록에서 제외되었습니다.

Shelley Lindgren, 와인 디렉터이자 A16 , 샌프란시스코

현재 가정용 냉장고에는 무엇이 있습니까? Matteo Correggia의 Roero Arneis (이탈리아 피에몬테), Venica & Venica의 Ronco delle Cime Friulano (Friuli-Venezia Giulia, 이탈리아), Domaine Jean Macle의 Château-Chalon (Jura, 프랑스), Di Giovanna Passito의 di Pantelleria (Sicily, 이탈리아)

와인리스트에서 주문한 가장 인기있는 병은 무엇입니까? 이탈리아 시칠리아 출신의 Pietracupa의 Greco di Tufa.

와인 디렉터 Cat Silirie 9 호 공원 , 보스턴

항상 샴페인이며 항상 Pierre Péters Blanc de Blancs Les Mesnil과 모든 Terry Theise Estate Selections 재배자 Champagnes입니다.

와인리스트에서 주문한 가장 인기있는 병은 무엇입니까? 글쎄, 우리는 와인리스트가 매우 고르게 판매된다는 점에서 No.9의 판매 믹스에 자부심을 느낍니다. 그러나 환상적인 Sonoma Coast Pinot Noirs는 항상 우리 공의 미인 인 David Hirsch의 와인에 집에서 가장 좋아하는 와인이 있습니다. . Barbara 셰프와 제가 그와 함께 만드는 피노 누아 인 우리를위한 그의 특별한 병은 David의 놀라운 상상력을 따서 'The Storyteller'라는 이름을 붙였습니다.