와인은 나이가 들어감에 따라 진화하는 살아있는 존재입니다. 불행히도 많은 와인을 마시는 사람들은 와인을 너무 빨리 마시기 때문에 최고의 인생을 그리워합니다.

미국 문화의 빠른 속도 일 수도 있고, 신선하고 친근하며 마시기 쉬운 와인에 대한 우리의 취향이 우리를 어린 병에 넣을 수있게하는 것일 수도 있습니다. 그러나 사실은 여전히 ​​남아 있습니다. 세계 최고의 와인 중 상당수는 저장고에서 시간을 가질 자격이 있습니다. 대중의 믿음과는 달리, 모든 와인이 얻을 수없는 가격에 책정되는 것은 아닙니다.

엄청나게 비싼 보르도, 브루넬로, 컬트 나파 밸리 카베르네가 가득한 '적절한'와인 저장고의 고정 관념은 오늘날 숙성 가능한 와인의 다양한 선택과 가격대를 반영하는보다 실용적인 현실로 자리 잡았습니다. 현대의 수집가들은 여전히 ​​자신의 컬렉션에서 세계 최고의 프리미엄 와인을 확인할 수 있지만, 이제는 신흥의 접근성이 높은 와인을 자랑스럽게 나열 할 수 있으며, 셀러에서 10 년, 20 년 또는 그 이상이 지나면 아름답게 보여 질 것입니다. 워싱턴 카베르네, 포르투갈 산 레드 블렌드, 오스트리아 리슬링… 모두 미국 와인 저장고의 새로운 모습을 대표합니다.

이번 달에 선정 된 올해의 100 대 셀러 셀렉션에 선정 된 유명한 목록에는 이러한 종류의 발견과 함께 세계의 유명한 소장 와인이 나와 있습니다. 목록은 깊고 다양하며 Wine Enthusiast 시음 패널의 미각을 통해 전 세계 모든 곳을 포함합니다. 와인 애호가와 친구들이 선물을 교환하기 때문에 휴가철에는 와인 큐 레이션이 더 좋지 않을 것입니다. 이 와인 중 어떤 것이라도 기뻐할 것입니다.

와인의 공동체 정신은 엔터테인먼트 및 라이프 스타일 편집자 Mike DeSimone과 Jeff Jenssen의 독창적 인 휴일 저녁 파티에 조각 . 각 접근 방식은 과거의 전통을 창의적으로 흔들어 놓을 설정에 맛있는 와인과 메뉴를 배치합니다.

미국 최고의 요리사 중 일부가 모자를 벗고 집으로 돌아 오는 계절을 어떻게 축하하는지 궁금한 적이 있습니까? 즐겨 내부 엿보기 필라델피아 셰프 Marc Vetri가 가족과 함께 이탈리아 명절을 축하합니다. Vetri는 공동 요리와 쉽게 만들 수있는 요리에 중점을 두어 요리 스타일로 연말 연시를 축하하기 위해 전문가가 될 필요가 없음을 증명합니다.

영혼 편집자 Kara Newman 또 다른 계절별 인기 상품 인 코냑을 탐색합니다. . 바로 제공할지 아니면 여러 가지 맛있는 칵테일 중 하나로 혼합할지 여부는 취향과 코냑의 스타일에 따라 다릅니다.

이 바쁜 시즌에 대한 당신의 계획이 무엇이든, 저희 편집자들은 와인이 당신의 휴일 축제에 없어서는 안될 역할을하기를 바랍니다. 이러한 축하 행사를 여러분과 공유하게되어 기쁩니다.

건배,