천천히 시작한 후 남아공의 와인은 세계 최고 수준에 도달했습니다. 와인은 인상적으로 좋은 가격으로 판매되며,이 나라는 특별하고 특히 즐거운 스타일과 맛을 제공합니다.
남아프리카 공화국은 17 세기에 프랑스 인이 최초의 포도원을 심고 케이프 콜로니의 네덜란드 총독에 의해 인도 된 이래로 와인을 생산해 왔습니다. 한때 콘 스탄 티아의 달콤한 와인은 세계에서 가장 가치있는 와인이었습니다. 수십 년 동안 남아공은 대영 제국의 일부로 강화 와인을 런던으로 보냈습니다.
이 호화로운 과거는 놀랍도록 아름다운 케이프 포도원과 많은 와인 단지의 중심을 이루는 우아한 박공 네덜란드 케이프 하우스에서 여전히 볼 수 있습니다. 그러나 미래는 남아프리카의 포도밭에서도 그 의미를 굳혔습니다.이 지역의 와인 메이커 (많은 수의 유럽 및 미국 와인 메이커와 투자자가 합류)가 새로운 세대의 와인을 만들고 있습니다.
와인의 스타일, 성격은 캘리포니아 또는 호주와 유럽 사이에 있습니다. 음식에 친숙하고 우아하고 강력하며 알코올 중독자에 지친 술꾼을위한 와인이 많이 있습니다.
남아프리카의 모든 포도원은 남아프리카의 남서쪽에있는 케이프 타운에서 1 ~ 3 시간 거리에 있습니다. 남아프리카 공화국에는 자체 명칭 시스템 인 Wine of Origin이 있으며 라벨과 정부 발행 목 스티커에 표시되어 있습니다.
가장 중요한 품질의 와인 지역은 Stellenbosch와 Paarl의 두 도시 주변입니다. 모든 와인 스타일은 이곳에서 만들어집니다.이 나라에서 가장 큰 레드 와인은 Stellenbosch에서 왔지만, Paarl의 Franschhoek 하위 지구에서 가장 가까운 곳입니다. 점점 더 시원한 기후를 만드는 서해안 지역 인 Darling and Swartland Wine of Origin에서 소비뇽 블랑과 레드 와인을 생산하는 서부 해안과 미국 최고의 피노 누아가 생산되는 워커 베이와 엘긴 남부 해안 지역이 점점 더 개발되고 있습니다.
다른 유명한 품질 영역 (용량은 작지만)은 거의 케이프 타운 교외에있는 Constantia입니다. 원래의 케이프 포도원은 이제 미국에서 가장 역사적인 와인 단지에서 인상적인 빨강과 흰색을 만듭니다.
더 큰 볼륨 지역은 샤르도네로 유명한 로버트슨, 저렴한 볼륨 와인으로 유명한 우스터, 레드 와인과 강화 와인으로 더 잘 알려진 올리펀트 강과 같은 고전적인 심장부 지역보다 북쪽과 동쪽에 있습니다.
남아프리카의 와인 스타일은 진화하고 있습니다. 현지 백마 포도 인 Chenin Blanc도 인상적인 건조하고 달콤한 와인을 만들 수 있습니다. 소비뇽 블랑은 샤르도네보다 더 흥미 진진 할 가능성이 있습니다.
적 포도의 경우 남아공 고유의 적 포도 (피노 누아와 Cinsaut의 교차) 인 Pinotage는 여전히 와인 평론가를 분리하지만 특히 Cape Blend 와인 (Pinotage와 다른 적 포도 혼합)에서 발견되는 경우 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 쉬라즈는 레드 와인의 새로운 희망으로 여겨지지만 카베르네 소비뇽, 메를로, 보르도 블렌드 와인은 여전히이 나라 최고의 레드 와인입니다.