크리스마스 와인 페어링 공식 가이드
공휴일에는 만병통치약이 없습니다. 우리 중 많은 사람들이 전기 녹색으로 축제 시즌을 표시할 것입니다. 그린치 칵테일 멜론 맛의 미도리를 곁들였습니다. 다른 사람들은 민트에 끌릴 것입니다 'It's a Wonderful Life' 칵테일 아이리쉬 크림 리큐어를 가미했습니다. 더 많은 여전히 향신료 향을 선호합니다 아쿠아비트 , 또는 벨벳 뜨거운 버터 럼 . 하지만 7월부터 크리스마스 메뉴를 계획하고 있는 주방 위주의 사람들에게는? 와인, 특히 음식과 짝을 이루는 올바른 와인이 게임의 이름입니다.
이번 휴가철에 우리가 실제로 먹고 마시는 것
항상 쉬운 방정식은 아닙니다. 포트 소스와 새콤달콤한 체리 잼을 뿌린 반짝이는 햄에 딱 맞는 보틀링은 무엇인가요? 아니면 소금에 절인 대구라고도 알려진 짭조름한 바칼라 한 접시와 함께 눈부시게 빛나는 와인을 원하십니까?
두려워하지 마십시오. 우리는 Wine Enthusiast의 테이스팅 부서의 전문가에게 이 환상적인 크리스마스 준비 요리를 노래하게 만들 병입을 요청했습니다.
햄을 위한 최고의 와인: Netzl 2019 Rubin Carnuntum Zweigelt (카르눈툼)
92점 와인 애호가
드라마틱한 햄 센터피스만큼 감탄을 자아내는 요리는 거의 없습니다. 자두와 사과로 속을 채운 햄 트릭을 수행합니다. 그것은 황갈색 포트와 끈적 끈적한 체리 보존 식품과 풍부한 팬 주스를 혼합하는 새콤 달콤한 소스와 함께 제공됩니다. 잘 익은 짙은 자두, 블랙 커런트, 양토의 힌트가 농축된 풍미를 제공하는 미디엄에서 풀바디 레드와 함께 서빙하세요.
$31 포도주를 찾는 사람
터키 최고의 와인: Tablas Creek 2021 Tablas Red의 Patelin (파소 로블스)
94점 와인 애호가
햄이 당신의 것이 아닙니까? 메인 코스의 경우 다음을 선택하십시오. 럼 버터 Spatchcocked 칠면조 , 단순히 참을 수없는 달콤하고 매운 럼 버터 글레이즈로 맛을냅니다. 즐기기 쉬우면서도 선명한 자두 향이 특징인 복잡한 론 스타일의 레드 블렌드와 완벽한 조화를 이룹니다.
$28 wine.com랙 오브 램을 위한 최고의 와인: Bodegas Muriel 2016 Fincas de la Villa Reserva(리오하)
93점 와인 애호가
물론, 단 하나의 인기 있는 요리를 선택해야 한다고 누가 말하겠습니까? 우리의 그레몰라타를 곁들인 오븐 구이 양고기 랙 , 신선한 백리향과 로즈마리를 곁들인 베드 위에 구워 우아한 분위기를 연출합니다. 물기 사이에 블랙베리, 블랙 체리, 아니제트, 멘톨, 바이올렛의 풍미를 단단한 탄닌 백본에 전달하는 이 짙은 루비색 보틀링을 홀짝이세요.
$19 wine.com소금 대구 스튜를 위한 최고의 와인: 알렉사키스 2020 아시르티코(크레타)
90점 와인 애호가
에 참여 일곱 물고기의 향연 ? 메뉴에 이탈리아식을 추가할 수도 있습니다. 소금 대구 스튜 , 감미롭고 매운 라구로 요리하고 매우 크림 같은 폴렌타 위에 제공됩니다. 시트러스와 멜론의 균형 잡힌 노트를 전달하는 이 질감 있고 윤기 나는 크레타 병입이 절실히 필요합니다.
$15 비비노통 생선 구이를 위한 최고의 와인: 나파 셀러 2021 샤르도네(나파 카운티)
91점 와인 애호가
간단하게 잘못 갈 수는 없습니다 허브를 곁들인 생선구이 올리브 오일로 문지르고 매운 마늘로 아가미를 채웠습니다. 버터, 바닐라, 육두구의 넉넉한 액센트와 함께 부드러운 산미를 제공하는 이 풍부하고 풀바디한 샤르도네와 잘 어울립니다.
$20 wine.com방울양배추를 위한 최고의 와인: The Eyrie Vineyards 2020 Estate Pinot Gris(던디 힐스)
92점 와인 애호가
쓴 녹색을 좋아하지 않는다고 생각하십니까? 이 휴일에 적합한 버터 유약을 사용해보십시오 Radicchio를 곁들인 방울양배추 그리고 우리에게 돌아가십시오. 비가 내린 후 부싯돌, 허브, 흙의 매혹적인 향기를 담고 있는 독특한 Pinot Gris와 함께 꿈의 팀이 될 것 같지 않습니다.
$28 비비노배와 파스닙 그라탱을 위한 최고의 와인: Domaine Laporte 2021 The Land of Angels(상세르)
91점 와인 애호가
표준 감자 그라탕에 만족하지 마십시오. 뜨겁고 보글보글 끓는 배와 파스닙 그라탕 무거운 크림과 버터에서 수영. 걱정하지 마세요. 여전히 야채로 간주됩니다. (휴일입니다, 알겠죠?) 따뜻한 사과와 배의 풍미를 적절하게 제공하는 이 산도가 높은 소비뇽 블랑과 짝을 이루세요.
$18 포도주를 찾는 사람보리와 버터넛 스쿼시 샐러드를 위한 최고의 와인: 안셀모 멘데스 2021 Old Walls Alvarinho Alvarinho (Vinho Verde)
92점 와인 애호가
이 석류 당밀로 분위기를 가볍게 하십시오(과하지 않게). 보리와 버터넛 스쿼시 샐러드 구운 피칸, 말린 체리, 적양파, 세이지가 박혀 있습니다. 훌륭한 산미와 밝은 과일 외에도 깊은 풍부함을 제공하는 민호 밸리의 이 농후한 와인을 견딜 수 있을 만큼 왕성합니다.
$20 와인용 유선위스키 호박 파이를 위한 최고의 와인: Grand Tawny Red(호주)용 Seppeltsfield NV
94점 와인 애호가
우리는 디저트 영역에 있습니다. 여러분! 논쟁하기 어렵다 위스키 호박 파이 짙은 메이플 시럽과 액체 연기를 뿌렸으니 시도조차 하지 마세요. 이 호주산 Para Grand Tawny는 미각의 사랑스러운 산미 외에도 먼지 투성이 도서관 책과 가죽 안락의자(장담컨데 좋은 점), 구운 건포도, 당밀, 커피 원두 및 따뜻한 향신료의 향을 불러일으킵니다. .
$40 포도주를 찾는 사람헤이즐넛 쿠키를 위한 최고의 와인: 볼파이아 2015 빈 산토 델 키안티 클라시코
93점 와인 애호가
산타를 위해 쿠키를 남겨 두는 것을 잊지 마세요. 쉬운 초승달 쿠키 , 갈은 헤이즐넛으로 포장하고 제과업자의 설탕 담요에 먼지를 뿌렸습니까? 당신이 그것을하는 동안,이 흰색 Trebbiano-Malvasia 블렌드와 같은 사랑스러운 것을 한 잔에 큰 사람에게 남겨 두는 것을 잊지 마십시오. 마지팬과 아카시아 꿀의 달콤한 향과 함께 메이플 시럽, 잘 익은 살구, 바닐라의 향을 선사합니다.
$69 비비노우리를 믿어야 하는 이유
여기에 소개된 모든 제품은 숙련된 작가와 와인 테이스터로 구성되고 Wine Enthusiast 본사의 편집 전문가가 감독하는 당사 팀에서 독립적으로 선택합니다. 모든 평가 및 리뷰는 통제된 환경에서 블라인드로 수행되며 100점 척도의 매개변수를 반영합니다. Wine Enthusiast는 이 사이트의 링크를 통해 이루어진 구매에 대해 수수료를 받을 수 있지만 제품 리뷰를 수행하기 위해 지불을 수락하지 않습니다. 가격은 게시 당시에 정확했습니다.
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