다음은 집에서 시도하고 친구들을 놀라게 할 수있는 간단한 실험입니다. 좋아하는 화이트 와인 한 병과 레드 와인 한 병을 선택하십시오. 각 사람을 위해 3-4 개의 다른 유리 잔을 설정하십시오. 예를 들어, 큰 그릇 모양의 와인 잔, 작고 두꺼운 테두리가있는 유리 잔, 간단한 텀블러 및 찬장에있는 다른 것을 사용할 수 있습니다. 그런 다음 모든 사람이 각 잔에서 각 와인을 조금씩 맛보게합니다.

믿거 나 말거나 적당히 괜찮은 와인이라도 모든 잔에서 맛이 다릅니다. 일부는 풍미를 음소거하고 일부는 이상한 냄새를 강조하며 일부는 전혀 냄새가 없습니다. 운이 좋으면 한 잔이 완벽하게 와인을 제공 할 것이며 모든 사람들은 이것이 와인의 맛을내는 방법이라는 데 동의 할 것입니다. 이것은 당신이 직접 시도 할 때까지 믿음을 거의 무시하는 와인 사실입니다.

그다지 좋지 않은 잔에 훌륭한 와인을 부으면 매우 평범한 와인이됩니다. 이것은 식당에서 자주 발생하지만 와이너리, 공개 시음 및 저녁 파티에서 나쁜 유리 잔을 만날 수도 있습니다. 훌륭한 와인 한 병이 나오면 너무 작고, 너무 두껍고, 파란색이나 녹색으로 착색되거나 세제 냄새가 나거나 너무 작은 잔에 담겨 제공됩니다. 이러한 나쁜 조건에서는 와인이 제공하는 진정한 맛을 식별 할 수 없습니다.

좋은 잔을 고집하는 것은 속물이 아니라 상식입니다. 10 달러 든 100 달러 든 따르는 모든 와인에서 풍미를 모두 얻으려면 좋은 유리 잔에 투자해야합니다. 좋은 사람이되기 위해 엄청나게 비쌀 필요는 없습니다.

이제 전 세계의 모든 주요 품종과 지역에 맞는 특정 안경이 만들어졌으며 작동합니다. 하지만 당황하지 마십시오. 모두 비축 할 필요는 없습니다. 자신의 와인 구매, 음주 및 엔터테인먼트 습관에 맞는 잘 선택된 몇 가지 잔으로 잘할 수 있습니다.

필요한 것은 엔터테인먼트 유형과 제공하는 와인의 품질에 따라 다릅니다. 현재 빈티지에서 간단한 와인을 따르게되는 피크닉이나 데크 파티의 경우, 투명 유리 텀블러 몇 개로 충분할 수 있습니다. 더 나은 와인과보다 공식적인 시음회 또는 친밀한 저녁 모임을 위해 각 게스트에게 제공 할 수있는 다양한 유리 잔을 원할 것입니다. 플루트 모양의 스파클링 와인 용 유리, 테이퍼 드, 화이트 와인 용 10-12 온스 유리, 레드 와인 용 더 크고 둥근 유리.

줄기 만 착색하더라도 색유리는 피하십시오. 와인 고유의 색깔을보고 싶을 것입니다. 식기 세척기를 사용하는 경우에는 세제를 사용하지 말고 뜨거운 물로만 유리 잔을 통과 시키세요. 둥근 림이있는 작고 두꺼운 입술 안경을 버리고 대신 텀블러를 사용합니다. 크기가 중요합니다. 유리 잔은 3 분의 1을 넘지 않고 3 ~ 4 온스의 와인을 담을 수있을만큼 충분히 커야합니다. 와인의 향을 제대로 표시하려면 영공이 필요합니다. 기억하세요, 아로마 = 풍미!

권리 유리 제품 좋은 시음 경험을 위해 자신을 설정하는 데 가장 중요한 요소입니다. 가까운 곳에서는 적절한 온도에서 와인을 제공합니다. 화이트이든 레드이든, 너무 차가운 와인은 모든 향과 풍미를 잃게됩니다. 너무 따뜻한 와인은 바삭 바삭함을 잃고 연약 해지며 휘발성 열로 인해 알코올의 느낌이 강해집니다. 스파클링 와인과 달콤한 디저트 와인은 확실히 더 시원한 온도에서 제공됩니다. 그러나 그것들도 너무 차가워 져 아로마가 음소거되고 풍미가 덜 자세하게 될 수 있습니다.

시음 과정에서 와인은 서서히 예열되므로 시원한 쪽에서 시작하는 것은 나쁘지 않습니다. 드라이 화이트 와인, 로제 또는 보졸레와 같은 매우 연한 빨강의 경우 이는 약 45 ° F를 의미합니다. 냉장고에서 약 20 분 정도 보관하면 적당합니다. 레드 와인의 경우 저장고 온도보다 약간 높은 (약 58-60 ° F)이 가장 좋은 출발점입니다. 스파클링 와인과 달콤한 디저트 와인은 제공되기 전에 냉장고에서 1 시간 이상 차게 식힐 수 있습니다.

너무 따뜻하고 빨리 식혀 야하는 경우가 아니라면 흰색이나 빨간색을 얼음 양동이에 넣는 것은 좋지 않습니다. 와인은 부드러운 치료에 가장 잘 반응합니다. 가능하면 항상 미리 계획을 세우고 와인을 적절한 서빙 온도로 점차적으로 올릴 수 있도록 충분한 시간을 확보하십시오. ㅏ 규제 와인 저장고 , 또는 더 나은 와인 쿨러 다양한 온도 제어 기능을 사용하면 작업을 잘 수행 할 수 있습니다. 코르크를 당기는 순간부터 마지막 ​​잔이 배수 될 때까지 매력적인 향기와 풍미로 보상받을 것입니다.